Торжище эллинов и варваров
При раскопках любого античного города — и Танаис в этом отношении не является исключением — подавляющее большинство находок составляют обломки керамики: глиняной посуды и различных изделий из обожженной глины. В древности глина использовалась для производства посуды гораздо шире, чем в наши дни. Из глины выделывали не только всю кухонную и столовую посуду (бронзовые, золотые или серебряные сосуды были очень дороги, составляли предмет роскоши и в обычной, повседневной жизни не употреблялись), не только разнообразные сосудики туалетного назначения, флаконы, баночки, коробочки, очень распространенные в античном мире, но и тару для хранения и перевозки жидких и сыпучих продуктов. Из глины выделывались также черепица, многие архитектурные украшения и небольшие статуэтки. Впрочем, эти изделия в Танаисе большого распространения не получили.
Все, вероятно, слышали рассказ о том, что древнегреческий философ Диоген жил в бочке. Но не все знают, что у греков не было бочек, таких, как мы себе представляем их, т. е. сделанных из деревянных дощечек. Бочки им заменяли огромные, более человеческого роста, пузатые, кругло-донные глиняные сосуды — пифосы, которые обычно вкапывались в землю где-нибудь в углу двора или кладовой. В пифосах хранили запасы воды, зерна или других продуктов. В такой глиняной бочке вполне мог поместиться и Диоген. Именно в такую бочку залез в страхе микенский Царь Евристей, заставивший Геракла совершить его 12 подвигов, когда герой привел из подземного царства ужасного трехголового пса Цербера.
Грубые, примитивно вылепленные горшки производились для домашнего употребления в каждом хозяйстве
Но наиболее распространенным видом глиняной тары были амфоры. Для амфоры обязательно округлое туловище, острое донышко, сравнительно узкое горло, и две вертикальные ручки по сторонам от него. При наличии этих общих признаков амфоры, изготовленные в разных центрах и в разное время, значительно отличались друг от друга и деталями формы, и качеством глины, и отделкой поверхности. Опытный археолог в большинстве случаев легко может определить, даже по незначительному обломку, где изготовлена амфора и откуда она привезена.
В Танаис в III–I вв, до н. э. ввозились главным образом амфоры с острова Родос, который был в то время крупнейшим торговым мировым центром. На ручках родосских амфор имеются специальные штемпели с именем владельца мастерской, в которой изготовлена амфора, и с указанием времени ее изготовления. Множество таких ручек со штемпелями найдено в Танаисе, встречены там и целые родосские амфоры.
В Танаис в III–I вв. до н. э. амфоры ввозились главным образом с острова Родос
В родосских амфорах в Танаис ввозили вино и оливковое масло, Оба эти продукта потреблялись греками в очень большом количестве. Вино было основным питьем греков, которые обязательно разбавляли его водой: пить неразбавленное вино считалось признаком варварства. Обитатели Северного Причерноморья до греков вина не знали, но после знакомства с греками научились его пить и скоро превзошли своих учителей. У греков даже появилось выражение «пить по-скифски», т. е. неумеренно пить неразбавленное вино. Вспомним прекрасные стихи А. С. Пушкина, написанные в подражание древнегреческим поэтам:
Но ни скифы, ни другие варварские племена сами винограда не возделывали и вина не производили. Они получали его от греков в амфорах.
Оливковое масло в древности помимо употребления в пищу использовалось еще в осветительных приборах — оно наливалось в глиняные или бронзовые открытые светильники, в которых горел фитилек. Кроме того, греки натирали оливковым маслом тело во время спортивных занятии, а затем счищали его вместе с потом и пылью; таким образом масло заменяло им мыло, которого древние греки не знали. После того как товары, привезенные в амфорах, были исчерпаны, амфоры эти использовались в хозяйстве для хранения продуктов или для других целей. Так, родосская амфора с отбитым боком была найдена в Танаисе в маленьком хозяйственном помещении, вероятно свином хлеву, лежащей на боку и наполненной остатками мелкой рыбы. Она, по-видимому, была употреблена в качестве корыта для приготовления корма свиньям.