Сбор фиг можно видеть в гробнице Менена (132.231). Там изображен слуга, который срывает фиги и складывает их в корзину.
На гробничных рисунках Нового царства встречаются гранатовые деревья, увешанные фруктами и цветами (100.18). Масличное дерево на гробничных изображениях трудно узнать по невзрачным цветам или фруктам. Однако на некоторых изображениях эти деревья определяются по характерным изогнутым суковатым стволам (132.233).
На гробничных рисунках Нового царства встречается и акация с характерными фруктами (132.371).
В гробницах Древнего царства и в более позднее время часто воспроизводились сцены сбора винограда и изготовления вина.
В гробнице Нефериртнеф (132.61) — в Брюсселе из Саккары — (V династия) видны виноградные лозы с пятью вилообразными подпорками с гроздьями винограда. Четверо мужчин, стоя на коленях, собирают виноград, держа в левой руке корзины в форме полумесяца. Там же видны корзины, наполненные гроздьями винограда.
Сцены виноделия, представленные в гробницах Древнего царства, показывают, что собранные грозди клались в большие каменные корыта и их мяли ногами два или больше людей, чтобы выжать сок. Затем выжимки клались в мешок и еще отжимались. Сок сливался в большие кувшины для брожения. После того, как процесс ферментации заканчивался, вино разливалось в маленькие кувшины, горлышки которых закрывали глиняной пробкой и опечатывались печатью с именем собственника. Хотя последовательность работ виноделов оставалась твердой на протяжении столетий, все же можно проследить некоторые изменения в их технических приемах.
В гробнице Мерерука (132.63) (Саккара, времени VI династии), изображена давка винограда. В первом [68] ряду снизу четверо мужчин в корзинах несут собранные виноградные грозди, которые кладут в каменное плоское корыто. Шестеро мужчин ногами давят виноград. Правыми руками они крепко держатся за шест, привязанный за вилообразные палки, воткнутые в землю, а левой обхватывают товарища за талию. Рядом сидят двое мужчин и короткими палками, отбивают такт к давке винограда. Выжатый сок стекает по желобу в большой чан, стоящий ниже корыта, где идет давка винограда. Однако в кожуре подавленного винограда много еще осталось сока. Поэтому для полного отжатия раздавленный виноград клали в мешочный пресс. Он представлял собой квадратный кусок полотна, концы которого связывались после наполнения, и через петли продевали длинные шесты. На той же гробнице Мерерука изображено, как четверо мужчин, по двое на каждый шест, закручивают их в противоположные стороны. Сок темной струей вытекает в стоящий ниже кувшин (81.114). На этом рисунке изображен 5-й. мужчина, опирающийся руками и ногами в шесты, как бы летящий на воздухе. Как полагала Л. Клебс (98.57), этот мужчина, по-видимому, находился на земле и помогал остальным растягивать сближающиеся в результате закручивания концы шестов. Египетские же художники, желая изобразить его усилия в соответствии со своей манерой изображения, помещали этого давильщика сверху, а не снизу, как следовало. Неудобство подобной давки очевидно, так как усилия давильщиков, в значительной мере затрачивались не на то, чтобы скрутить мешок, а чтобы держать его в растянутом состоянии.
В Среднем царстве отжимание оставшегося сока упростилось. Для этого был изобретен станок. Концы мешка закреплялись между двух столбов, и в петли, имеющиеся на концах мешка, вставляли палки, которыми мешок закручивался. На гробнице в Бени Гасане (107.II.6) (XI династия) изображен такой станок, за которым работают три человека, а четвертый следит, чтобы они хорошо работали. Сок из мешка вытекает струей в кувшин, находящийся под ним.
В Новом царстве также произошли некоторые изменения в виноделии. Художники этого периода в своих изображениях дают много деталей, позволяющих полнее представить процесс изготовления вина. [69]
В гробнице Небамона (132.48) в Шех-Абд-Эль-Курна № 90 (XVIII династия) виден виноградник, тянущийся двумя шпалерами, которые поддерживаются подпорками в виде колонн формы папируса. Два человека срывают грозди винограда в большие корзины, которые после наполнения несут к виноградному прессу. Пресс, где давили виноград, представляет собой корытообразное каменное строение на высоком фундаменте с крышей, покоящейся на колоннах в форме папируса. Наружная стена красиво разрисована, на цоколе изображены гербовые растения Верхнего и Нижнего Египта, обрамленные цветными полями.
На стене пресса имеется узор из вертикальных полос. В давиле стоят 5 человек и давят ногами виноград, держась за веревки, свисающие с крыши. Виноградное сусло стекает через отверстия в каменное корыто ниже разрисованное усиками винограда. Суслом наполняют кувшины, часть их стоит на стойках, а часть на песке, прислоненные друг к другу. Некоторые кувшины уже закрыты и опечатаны. Такие прессы были не всюду, а только в наиболее богатых поместьях.