В итоге, когда я накопила достаточно большой опыт, то поняла, что хочу развивать направление диетологии и вести консультации только по питанию. В это трудно поверить, но ко мне сразу пошли пациенты. Я вообще верю в то, что люди приходят в нужный момент вашей жизни. Вселенная делает так, что если у тебя возник какой-то важный мысленный запрос, он реализуется через человека, появившегося на твоем пути. Все люди – проводники. И через меня тоже Вселенная направляет людей ко мне. Так, например, мне был послан человек, который в нужный момент предложил работать в клинике детским диетологом. Потом ко мне обратились за помощью известные спортсмены, и я стала личным доктором-диетологом абсолютного чемпиона мира по боксу в тяжелом весе Александра Усика и многократного чемпиона мира по боксу в легком весе Василия Ломаченко. За последнее время я познакомилась с сотнями новых людей, многие из которых сыграли важную роль в моей жизни.
Однажды настал момент, когда я поняла, что собрала уже много нужных и полезных знаний. Но реализовывать их на практике через своих пациентов – это капля в море, а я очень хотела и ХОЧУ изменить жизни миллионов! Тогда и создала свою систему питания, которой стала обучать всех желающих.
Вначале я работала в структуре, где читала свои лекции, но со временем школа перешла в офлайн-формат, а полтора года назад я создала онлайн-школу (https://tolstikova.pro/). В ней ученики из 43(!) стран проходят 4 ступени на пути к здоровью и красоте.
1-я ступень – БАЗИС, где слушатели узнают 70 % информации о своем организме, нормы БЖУ, учатся составлять простые сбалансированные тарелки, формируют здоровые привычки питания для себя и близких. И в итоге начинают питаться полезно, вкусно и без ограничений; а те, кому мешает лишний вес, теряют от 4 до 12 кг.
2-я ступень – ЭКСПЕРТ, где составляют профессиональные программы питания с расчетом Ккал и БЖУ, разбираются в роли генетики, в психологических аспектах переедания, налаживают правильную работу гормонов, избавляются от стресса и усталости, нормализуют сон, вес, настроение.
3-я ступень – ГУРУ, где ученики знакомятся с особенностями питания мужчин, женщин, детей, а также узнают, что такое веганство, детокс, сыроедение, спортивное питание, диеты, питание при нарушениях ЖКТ.
4-я ступень – ПРОФЕССИОНАЛ, которая включает в себя работу с пациентами и трактовку анализов. Будущие специалисты учатся закрывать скрытые дефициты при помощи саплиментов; знакомятся с препаратами, которые используются при проблемах с ЖКТ, щитовидной железой и нервной системой; узнают всю правду о гомеопатии, мультикомплексах и FDA, а также изучают синдром Жильбера, хеликобактер пилори, кишечных паразитов.
Записав четыре основные обучающие программы и разбив их на пошаговые видеоуроки, я даю возможность пройти свои курсы всем, кто хочет изменить свою жизнь, привести в порядок здоровье, но никак не может прилететь или приехать на мои живые выступления.
С «живыми» же лекциями я объездила почти все города Украины. С докладом меня приглашали и в Италию. Я провела свыше 150 тренингов и лекций. А еще было множество вебинаров, эфиров на радио, публикаций в журналах… И, конечно, – участие в конференциях по диетологии, в том числе международных: Nutritional Science Congress 2018 (Барселона) и Growth & Nutrition 2018 (Париж). Мои выступления посетили более 2000 человек из стран СНГ, Европы и США. Прошла обучение в Москве, Барселоне, три раза в Соединенных Штатах. Победила в номинации «Медицинский ментор». Но и работать не прекращала: с поезда, с самолета сразу ехала на прием. Бешеный, но очень увлекательный график, потому что мне нравится то, что я делаю!
…Когда начала преподавать, то увидела, что люди действительно нуждаются в моих знаниях. Учеников всегда было много, и, к счастью, большинство из них пошло по моему пути: применяли полученную информацию на практике – оказывали помощь всем нуждающимся в их поддержке. На сегодня успешно выпущено 17 потоков «Школы здоровья доктора Толстиковой». Мои студенты пишут мне о том, как они продолжают свой путь, и я вижу, как посаженное мной «дерево» веточками разрослось по всей стране и за ее пределами.