Привести себя в форму с помощью правильного питания
Причины современной склонности к ожирению уходят корнями в США, откуда берут начало все основные тенденции питания, в том числе любовь к гамбургерам. При таком питании у нашего организма мало шансов сохранить форму.
На протяжении миллионов лет эволюции наш организм приспособился есть, чтобы утолять голод. Для него это был единственный способ получить все, что необходимо для выживания. Долгое время это не было проблемой, потому что пища была полноценной и натуральной. Но с началом применения химических удобрений появилась проблема. Вместо того чтобы дать почве время на медленное восстановление, люди вносят в нее вещества, чтобы больше получить из нее. Так как при удобрении почва получает недостаточно калия (в виде калийных солей) или фосфатов, то и урожай, собираемый с нее, содержит все меньше нужных питательных элементов.
Результатом таких действий стали растения, которые поставляют нам необходимые вещества для питания, но не для жизни. Их можно есть, пока не лопнешь, но насыщение не приходит. Если выбирать для питания неправильные, «пустые» продукты вместо полноценных, то можно быть голодным при самом высоком уровне калорий. Дефицит соседствует с избытком: дефицит жизненно важных витаминов и минералов при избытке калорий.
Эта дилемма между качеством и количеством проходит через всю современную жизнь, но в питании она проявляется особенно отчетливо. Тот, кто хочет выбраться из жировой ловушки, должен полноценно питаться, чтобы утолить голод, потому что при отсутствии в рационе даже одного важного микроэлемента организм будет подавать сигналы о недостаточном насыщении. При таком количестве вторичных растений (исследователи называют цифру в 100 000) становится ясно, что мы все меньше можем рассчитывать на полноценное питание. Это как раз тот редкий случай, когда диета (в нашем случае - сбалансированное питание) оказывает благотворное влияние на фигуру.
Ошибочные заключения классической медицины
Для решения проблем избыточного веса классическая медицина предлагаем чисто функциональные методы, которыми не следует злоупотреблять. При липосакции речь идет только о внешнем впечатлении, внутреннее ожирение сердца и печени — остается без внимания.
Эта поверхностная косметика затрагивает энергетические пути, которые пролегают под кожей. В традиционной китайской медицине они называются меридианами; в учении аюрведы они именуются надис. Современными западными методиками, такими как термография, можно нарушить их существование. После липосакции эта система оказывается полностью разрушенной. Кроме того, такие процедуры предполагают общий наркоз, из-за чего есть смертельный риск жировой эмболии, при которой разжижается весь жир в организме. Мало кто знает, что при липосакции не обращают никакого внимания на кровеносную систему, полагаясь просто на то, что в жировых тканях не окажется крупных сосудов. Из всего вышесказанного можно заключить, что человек, выбирающий для себя липосакцию, идет ва-банк. Даже и случае «удачной» операции (хотя такой вообще быть не может) речь идет только о косметическом эффекте, который впоследствии приносит только большее разочарование из-за диссонанса с ожирением внутренних органов.
Другой чисто функциональный метод, практикуемый в классической медицине, — так называемая перевязка желудка, при которой желудок уменьшается хирургическим путем с помощью так называемой желудочной ленты. Пациент уже не сможет потреблять такое же количество пищи, как раньше, сбрасывает вес и действительно удерживает его таким на протяжении долгого времени. Вопрос лишь в том, что будет с ним дальше, так как в старости желудок обычно и так уменьшается в объеме. Операция носит необратимый характер, так как за десятилетия ткани срастаются. Сегодня никто не может точно предугадать возможные последствия такой операции, потому что техника желудочных перевязок еще слишком молода.
Техника глотания катетера с баллоном уже разоблачена как опасная и бесполезная. При ней в желудке у пациента надували баллон, который мешал нормальному приему пищи и жидкости.
При переделке кишечника, которая уже повсеместно применяется в США, речь идет о десяти- и даже двенадцатичасовой операции, при которой кишечник перекраивается таким образом, что пациент может потреблять прежний объем пищи и при этом худеть. Вы можете, как раньше, провести целый день за едой, получить с пищей десять тысяч калорий или больше и одновременно с этим худеть. Однако то, что на первый взгляд кажется триумфом современной медицины, на самом деле едва ли является решением проблемы. Люди после таких операций нуждаются в огромном количестве калорий, чтобы выжить. Что будет с ними, когда они состарятся и не смогут переваривать такие горы еды? Вернуть кишечник в первоначальное состояние будет невозможно. Многие из таких пациентов рискуют оказаться в старости в реанимации. Вопрос в том, кто будет оплачивать их лечение.
Другие способы, типа глотания «магических таблеток» и средств для понижения аппетита, не заслуживают доверия. Люди, принимающие их, не только не худеют, но и подвергают свою жизнь опасности.
«Успешное» завершение диеты тоже имеет призрачные перспективы, но в этом случае возникает гораздо меньше побочных эффектов. Массу бесполезных диет я описал в другой своей работе (книга «Есть правильно»). Сама по себе пища «с низким содержанием жиров» ничего не приносит, кроме выгоды для продавца этой иллюзии. В повседневности потребление этих «кастрированных» продуктов, большинство из которых едва достигает среднего уровня качества, приводит к увеличению объема потребляемой пищи, потому что они невкусные и не могут полностью утолить голод. Было бы лучше выбирать продукты, которые нравятся по вкусу, они, по крайней мере, дают шанс полноценного насыщения организма. По-настоящему сытым может быть только довольный человек.
Имея перед глазами все эти обескураживающие последствия попыток сделать свое тело стройнее, мы приходим к ошеломляюще простому решению. Современная медицина рассказывает нам все больше о значимости процессов высшей нервной системы для нашего настроения и здоровья. Кажется, что все больше людей страдает от нехватки, серотонина, что выражается в массовой склонности к депрессиям. Если удается вернуть выработку серотонина в нашем мозгу в норму, то настроение улучшается, а параллельно с этим уменьшается аппетит. Поразительно простая комбинация питательных веществ под названием «аминокислоты», может принести долгожданное облегчение и помощь людям с лишним весом, которые обычно страдают от чрезмерного аппетита и подавленного настроения.
Эталон современности
Где лежат истоки современного идеала стройной (вплоть до худой) женской фигуры, первым олицетворением которого стала супермодель Твигги, а позже его поддержали поклонницы Кейт Мосс?
Планка суперстройности, которая задрана честолюбием, хочет подняться еще выше. Сегодня часто обсуждается тема разъеденной кокаином слизистой оболочки носа. Наркотик, который раньше считался средством сдерживания аппетита, сделал для моделей возможным поддерживать стройность, прежде чем они сломаются или умрут от хронического недоедания. Несмотря на отрицательные последствия, худоба пропагандируется почти всеми глянцевыми журналами. А наш честолюбивый век предпочитают подвижных, стройных людей, им предоставляются лучшие карьерные возможности. Тот, кто хочет вскарабкаться наверх, должен позаботиться о том, чтобы не тащить туда с собой балласт, а иметь обтекаемые формы, которые встретят меньше сопротивления.