1. Обнаруживают, что едят слишком много
2. Обнаруживают, что едят слишком мало
Среди какой группы вы бы ни оказались, не делайте резких изменений. Если, скажем, вы
ели 3400 ккал на протяжении последних 5 лет, и тут вы узнали, что нужно есть 2200, то не
51
сокращайте количество калорий сразу же на следующий день. Организм может повести
себя неадекватно и включить режим запасания энергии. Сокращайте рацион постепенно,
по 100 ккал в день.
То же самое касается и тех, кто потребляет 800-1000 Ккал в день (особенно те, кто сидит
на жестких диетах). Резкое увеличение калорийности пищи может вызвать накопление
жира, т.к. ваш метаболизм замедлился очень сильно. Постепенное увеличение или
уменьшение рациона с одновременным началом тренировок избавит вас от риска набора
жира.
52
Низкокалорийные диеты
Итак, я все время обещал рассказать о том, что такое низкокалорийная диета, а также о
том, что такое режим голода или аварийный режим.
Вы никогда себе не задавали вопрос, почему вы не можете похудеть, хотя уже и так
ограничили себя во всем? Или почему люди, которые едят по 3000 калорий в день в
течение долгих лет, не придерживаясь никаких диет, не набирают сразу по 10 кг в неделю,
а некоторые еще и умудряются похудеть. И почему вы сразу же набираете вес буквально
за 14 дней после того, как не выдерживаете и бросаете свою низкокалорийную диету?
Очевидно, что дело не только в калориях, а также в способности организма
перерабатывать калории и перераспределять энергию туда, куда считает нужным.
Давайте подробнее рассмотрим, что на самом деле происходит в вашем организме тогда,
когда вы садитесь на низкокалорийную диету в желании избавиться от жира за короткий
промежуток времени.
Лучше, чем Том Венуто, этот вопрос не раскрыл никто: помещаю сюда перевод так, как
он есть.
"Ты хочешь узнать правду о низкокалорийных диетах и почему они не работают в
долговременной перспективе, и почему они в результате приводят к набору веса заново?
Что, если бы тебе сказали о том, что низкокалорийная диета сделает тебя в будущем
только толще. А также то, что для того, чтобы сжечь больше жира, тебе нужно следовать
одному примитивно простому правилу – больше есть.
Как гласит закон термодинамики, для того, чтобы избавиться от жира, тебе просто нужно
сжигать калорий больше, чем ты употребляешь. На самом деле не все так просто.
Для того, чтобы избавиться от жира, ты должен создать дефицит калорий. Однако,
фатальный недостаток большинства популярных диет в том, что этот дефицит калорий
слишком большой.
Тебе когда-нибудь говорили, что для того, чтобы стать стройным, нужно потреблять 1200,
1000 или даже меньше калорий в день? Как часто ты, не видя результатов, злишься и
говоришь себе: "Все, я сажусь на строжайшую диету безо всяких послаблений", потому
что хочешь избавиться от лишних килограммов жира как можно скорее.
Безусловно, это работает в начале. Причина в том, что сначала существует ОГРОМНЫЙ
дефицит баланса калорий. Т.е. тело расходует намного больше, чем получает. Но в этом и
состоит вся ОГРОМНАЯ ирония, потому тело быстро адаптируется, снижая уровень
обмена веществ, и уменьшает тем самым расход калорий.
Ты выстреливаешь низкокалорийной диетой по своему телу, что заставляет вес снижаться
в начале. Но затем тело разбирается в ситуации. Твоему телу все равно, что ты хочешь
красиво выглядеть в купальнике, твое тело думает, что ты умираешь от голода! Когда ты
стреляешь по своему телу голодовкой, то уровень твоего метаболизма снижается с целью
спасти тебя!
Этот механизм защиты называется "реакция на голодание".
53
Когда ты переходишь на режим голодания, но это влечет за собой следующие
последствия.
1. Твое тело вырабатывает меньше жировысвобождающих и жиросжигающих ферментов,
таких, как гормон-чувствительная липаза и липопротеин липаза.
2. Твои жировые клетки вырабатывают меньше гормона лептина, который является
сигналом для мозга о том, что ты сыт и не голодаешь.
3. Уничтожаются жиросжигающие гормоны. В том числе гормоны уровня Т3 (Т3 – это
активная форма гормона щитовидной железы, который играет важную роль в регуляции
обмена веществ).
4. Ты теряешь мышцы. Мышцы – это метаболически активная ткань, потребляющая