происходит). Даже на вскидку в рационе более 3000 ккал. Другая часть проблемы – это
низкое качество калорий, т.е. фактически вредная пища с преобладанием сахара и
вредных жиров.
Как же понимается лозунг "не объедайся и проблема решена"?
А понимается он буквально... женщины просто отказываются от всего. И от того, что
вредно и от того, что просто необходимо.
Аналогичной является вторая догма:
2. "Все, что имеет значение – это количество калорий"
Т.е. достаточно съедать меньше, чем потреблять и вы будете худеть. Однако, очевидно,
что кусок масла в 150 ккал и яблоко в 150 ккал не одно и то же. Качество калорий
5
напрямую определяет исход вашей битвы с лишним жиром. Позже я буду объяснять
такую вещь, как термический эффект пищи и гликемический индекс продуктов и что это
вообще такое. Кстати, гликемический индекс продуктов также породил очередную догму:
2. Выбирайте только продукты с низким гликемическим индексом и все будет хорошо.
"все, что имеет значение – это качество калорий, а не их количество" (популярный лозунг
практически каждой низкоуглеводной диеты и низкогликемических монодиет).
Вы можете есть одну траву, но тогда вы рискуете съесть слишком мало калорий, что
повлечет к включению аварийного запасания жира и сгоранию мышц. Хотите вы этого
или нет, но вам необходимо будет есть не только овощи, но также и мясо и углеводы,
которые имеют довольно высокий гликемический индекс. Ударяться в крайности и есть
одно масло, у которого просто сумасшедшая калорийность или сахар, у которого
высочайший гликемический индекс такая же глупость, как и жевать одну петрушку с
капустой (а-ля капустная диета). Важность баланса калорий я буду раскрывать в этой
книге позже.
4. "Здоровый образ жизни – путь к похудению" и "не ешьте вредное, ешьте полезное и
будете здоровы и стройны".
Еще одно в принципе правильное суждение, но смотрите, как можно повернуть эту
истину другой стороной.
Здоровье – безусловно, важнейшая часть жиросжигания, однако не всегда является
синонимом слова "стройность". Если вы будете есть полезных калорий больше, чем
расходуете, то будете поправляться, хотя, конечно, у вас будет здоровье. Я знаю людей, у
которых есть 10-15 лишних кило жира, но не смотря на это у них просто великолепное
здоровье... эдакие розовые бодрые поросята.
5. "Меньше ешь – больше двигайся".
В принципе правильно, но... Ничего, как правило, не говорится о том, сколько конкретно
заниматься и сколько конкретно есть. Это часто заканчивается сердечным приступом на
беговой дорожке. В общем, понятия "больше", "меньше" хороши как абстрактные
высказывания, но практической пользы от них немного.
Кроме того, тотальный контроль над вредными продуктами – вещь изнурительная, и рано
или поздно ваша воля даст трещину. Измучавшийся голодом организм сорвется, и вся
ваша решимость и сила воли рассеются как воздух из лопнувшего пузыря.
6. "Спорт – ключ к похудению"
Мне один раз написали. Все знают, что если заниматься спортом, то станешь стройным,
потому что спортсмены и так стройные...
Во первых, в этой книге я не призываю вас заниматься спортом. К тому же...каких
спортсменов вы имели в виду? Сумоисты, между прочим, тоже спортсмены, причем
тренируются не меньше, чем, скажем, бегуны. Борцы тоже спортсмены, но если я
ошибаюсь, то как вы объясните наличие жира на животе у многих их них.
6
Во вторых, спорт и физические упражнения – это не одно и то же. В этой книге есть
отдельная глава, посвященная данному вопросу. Если вы имели в виду упражнения, как
часть некоторых видов спорта, то без питания и учета других инструментов, необходимых
для борьбы с лишним жиром, они не являются панацеей.
7. "Не есть после 6 часов вечера"
Данная догма всплыла после того, как все проблемы с лишним весом столкнули на еду
непосредственно перед сном или ночью.
Да, действительно, перед сном не имеет смысла много есть, но не все так просто. Если вы
едите в общей сложности намного больше калорий, чем нужно, то не имеет
принципиального значения, будете ли вы есть после 6 вечера или нет.
Самое большое заблуждение – это "отдай ужин врагу". Если ваши тренировки приходятся
на 7-8 вечера, а после тренировки вы не восстановите силы сбалансированным приемом
пищи, то можно сказать, что вы не только не сделали хорошо для своего организма, но и