А пушки, и пушечные запасы, и всякое воинское и осадное оружие посылается в те городы с Москвы, смотря по городу.
Так же в болших каменных монастырех для осадного времяни — пушки, и пушечные всякие запасы, и всякое осадное оружие царское. И в ыных монастырех для оберегания городов от воинских людей устроены стрелцы и пушкари. А где стрелцов нет, и в тех монастырех устроены слободами торговые люди и крестьяне.
11. А будет в Московском государстве построеных каменных городов, кроме монастырей, с 20 городов или мало болши, а досталные все деланы деревяные на земляных валах и просто на земле. И для войны насыпают те городы песком и каменьем. А для крепости тех городов копаны кругом глубокие рвы и бит деревяной чеснок[4576], а в ыных рвах пущена кругом вода.
ГЛАВА 13, А В НЕЙ 16 СТАТЕЙ О ЖИТИИ БОЯР, И ДУМНЫХ, И БЛИЖНИХ, И ИНЫХ ЧИНОВ ЛЮДЕЙ
1. Бояре и ближние люди живут в домех своих, в каменных и в древяных, без великого устроения и призрения. И живут з женами своими и з детми своими покоями. Да у них же болших — не у многих — бояр учинены на дворех своих церкви, а у которых церквей нет. И они болшие и середних статей бояре, которым поволено держати в домех своих попов. Заутреню, и часы, и молебен, и вечерню отправливают у себя в своих хоромех, а у обедни они бывают в церквах, кто где прихож или где похочет. А в домех у них своих окром церквей обедни не бывает ни у кого. И дают они бояре и ближние люди попом своим жалованье по зговору погодно. И дается женатым людей попом помесечной корм, и ествы, и питье. А вдовые попы едят з боярами своими вместе за столом, у кого что прилучилось.
2. А в которые дни бывают празники Господския или иныя нарочитыя, иимянинные, и родилные, и крестилные дни, и в те дни друг з другом пиршествуют почасту.
Ествы ж обычай готовить попросту, без приправ, без ягод, и сахару, и бес перцу, и инбирю, и иных способов — малосолны и безуксусны. А как начнут ести, и в то время ествы ставят на стол по одному блюду, а иные ествы приносят с поварни и держат в руках люди их. И в которой естве мало уксусу, и соли, и перцу, и в те ествы прибавливают на столе. А бывает всяких еств по 50 и по 100.
Обычай же таковой есть: пред обедом велят выходити к гостем челом ударить женам своим. И как те их жены к гостем придут и станут в полате или в ызбе, где гостем обедать, в болшом месте, а гости станут у дверей, и кланяются жены их гостем малым обычаем, а гости женам их кланяются все в землю. И потом господин дому бьет челом гостем и кланяетца в землю ж, чтоб гости жену его изволили целовать. И наперед, по прошению гостей, целует свою жену господин, потом гости един по единому кланяются женам их в землю ж и, пришед, целуют и, поцеловав, отшед, по тому ж кланяются в землю; а та, кого целуют, кланяетца гостем малым обычаем.
И потом того господина жена учнет подносити гостем по чарке вина двойного или тройного з зельи. Величиною та чарка бывает в четвертую долю квартаря[4577] или малым болши. И тот господин учнет бити челом гостем и кланяетца в землю ж, сколко тех гостей ни будет, всякому по поклону, чтоб они изволили у жены его пити вино. И по прошению тех гостей господин прикажет пити наперед вино жене своей, потом пьет сам. И подносят гостем, и гости пред питием вина и выпив, отдав чарку назад, кланяютца в землю ж. А кто вина не пьет, и ему вместо вина — романеи или ренского[4578], или иного питья по купку.
И по том питии того господина жена, поклонясь гостем, поидет в свои покои, к гостьям же к бояроням, тех гостей к женам. А жена того господина и тех гостей жены с мужским полом, кроме свадеб, не обедают никогда, разве которые гости бывают кому самые сродственные, а чюжих людей не бывает, и тогда обедают вместе.
Таким же обычаем и в обед за всякою ествою господин и гости пьют вина по чарке, и романею, и ренское, и пива подделные[4579] и простые, и меды розные. И в обед же, как приносят на стол ествы круглые пироги, и перед теми пирогами выходят того господина сыновни жены, или дочери замужние, или кого сродственных людей жены. И те гости, встав и вышед из-за стола к дверям, тем женам кланяютца, и мужья тех жон по тому ж кланяются и бьют челом, чтоб гости жон их целовали и вино у них пили. И гости, целовав тех жон и пив вино, садятца за стол, а те жены пойдут по-прежнему — где сперва были.
А дочерей они своих девиц к гостем не выводят и не указывают никому. А живут те дочери в особых далних покоях.