Интоксикация, причиненная кофе, полностью соответствует интоксикации кофеином; это свидетельствует о том, что именно кофеин является причиной отравления кофе.
Вкратце следует упомянуть и о токсических явлениях, которые могут быть вызваны другими напитками, содержащими кофеин. Имеется в виду прежде всего интоксикация, которая может быть вызвана чаем, кока — колой, какао, мате, гуараной, содержащими значительный процент кофеина и других ксантиновых оснований, как теобромин и теофилин.
Интоксикация, причиненная йерба — мате и гуарана. неизвестна в Европе, что же касается какао и колы, то они не в состоянии вызвать отравления, потому что их потребляют в сравнительно небольших количествах. Злоупотребление чаем, прежде всего быстрорастворимым, безосадочным чаем, может вызвать, хотя и в значительно более слабой степени, те же проявления интоксикации, как и в случае с кофе. Могут быть сильнее выражены нарушения пищеварения в результате раздражающего действия эфирных масел и теобромина на слизистую оболочку желудка. Часто наблюдается запор вследствие содержания дубильных веществ в экстрактах чая. В сравнении с кофеизмом, хроническая интоксикация, вызванная чаем, исключительно редкое явление.
Нарушения пищеварения в разной степени могут быть вызваны потреблением больших количеств какао. Иногда наблюдается раздражение желудка, позывы к рвоте, иногда с кровью, поражение почек с появлением альбумина в моче, а также и сыпь на коже в результате индивидуальной сверхчувствительности к какао. При прекращении потребления какао эти явления быстро исчезают. По — видимому, какао, за исключением подобных явлений, ке вызывает других более серьезных нарушений еще и ввиду того, что его не потребляют в больших количествах.
КОФЕ И СПОРТ
Некоторые спортивные врачи склонны видеть в кофе настоящий" допинг[17] и считают его вредным для спортсменов. Несомненно использование допингов приводит к полному исчерпыванию функциональных резервов спортсменов и может привести к печальному концу. Однако, что касается кофе, то подобное мнение следует считать ошибочным. Многолетняя медицинско — спортивная практика свидетельствует о том, что кофе как напиток, потребляемый в нормальных дозах, не оказывает вредного действия на организм спортсмена и непосредственно не увеличивает его спортивной эффективности.
Не следует забывать, что спортсмен очень часто нуждается в каком‑нибудь средстве, которое могло бы предотвратить внезапное наступление функциональной слабости. Неблагоприятным фактором для ее возникновения являются прежде всего плохие климатические условия и перемены в настроении. И именно в этом случае чашка кофе может сыграть важную роль. Кофе быстро ликвидирует чувство усталости в истощенном организме спортсмена и улучшит координацию его движений. Кофе окажет ободряющее действие, не увеличив в подлинном смысле мышечной силы. Несомненно, чрезмерное потребление крепкого кофе (безосадочного кофе) вызовет исключительное возбуждение у спортсменов, не привыкших к действию кофеина в кофе, и неблагоприятно отразится на их сосредоточенности и достижениях во время состязаний. Этот эффект кофе объясняется однако чрезмерным нервным возбуждением, а не полным исчерпыванием мышечной силы, как это бывает при ядовитом действии настоящих допингов.
По окончании состязания чашка горячего кофе полезнее любого другого холодного напитка. Она придаст новую энергию и бодрость особенно спортсменам старшего возраста.
В лагерях — школах, где спортсмены находятся на строгом коллективном режиме питания, который чаще всего весьма монотонен и при котором не всегда учитываются индивидуальные вкусовые привычки, кофе может оказаться эффективным средством для сохранения аппетита. Поэтому не следует удивляться тому, что спортсмен испытывает физиологическую потребность не только в ароматических веществах и приправах, но и в ободряющем действии чашки кофе. Надо также отметить, что это вполне совместимо с его спортивной активностью.
В заключение можно сказать, что кофе, потребляемый в нормальных дозах, не только не вреден, но даже полезен для тех, кто активно занимается спортом или другой физической деятельностью. В больших дозах кофе не причиняет исчерпывания мышечной силы, но может вызвать нежелательное нервное чрезмерное возбуждение, которое неблагоприятно отразится на спортивных достижениях.
17
Допинги являются сильно возбуждающими лекарствами, которые обычно принимают до или во время состязаний в целях искусственного повышения спортивных достижений.