— Такую чес-сть надо зас-служить, — прошипела Зика на моё предложение. — Магия подейс-ствует только на того, к кому я проникнус-сь ис-скренней с-симпатией.
А, теперь понятно, почему она до сих пор не помогла Эхтре, пусть она — мать Тиньяты. Просто женщина совершенно её не любит, лишь ценит за ту пользу, которую она приносит, особенно после того, как была решена проблема с буйным нравом флипитцев. Да и к дочерям она своим относится…
Специфически.
Думаю, она их всё-таки любит. Своеобразно. Где-то в глубине души. Но считает их чем-то куда менее значимым, чем наследник мужского пола, которого она так и не смогла родить. Такое себе мнение.
С другой стороны, меня она всё же приютила. И Найру. Да и о девочках заботилась, так что тут не всё так однозначно.
Ладно, не до этого сейчас. Раз уж с получением целебных змеиных слёз всё так сложно, надо идти к Торну просить о помощи. Гном (так я про себя называла флипитцев, уж больно они походили на друзей Бильбо Бэггинса) не отказал, заодно выклянчил колбасу, что так предательски пахла, несмотря на полотенце. Варвару тоже дала, а то с него станется ещё каких глупостей наделать, остальное убрала с глаз долой.
Разумеется, оставив увесистую палку для поставщика спиртного.
В ту же корзинку положила пару косичек чечила и холщовый мешочек с чипсами.
— Ты — богиня закусок! — патетично взмахнул руками мужчина, с которым всегда было приятно пообщаться.
Невитт имел средний рост, крепкую фигуру и весёлый нрав. Как и я, он не выдавал секретов своего производства, зато был готов идти на уступки, особенно хорошеньким девушкам. В частности, Вильсе.
Вот так, меня богиней закусок называл, а глаз косил на хозяйскую дочку.
Мужики — что с них взять?
Шучу, конечно, хороший мужик, пусть и вдовый. Слышала, что с женой хорошо обращался, как и с двумя детьми, а когда та сильно заболела, то вбухал кучу денег в её лечение.
Жаль, что это не спасло её, приятная была женщина.
Если Вильса сбросит броню и присмотрится к Невитту, то я буду только рада. Насчёт себя вообще боюсь думать, если честно. Да, мне уже двадцать пять лет, вот только верить мужикам никак не получается. Да и не нравятся мне местные, слишком специфические. Особенно варвар, которого снова придётся кормить и снова из ложечки.
Ох уж эта Зика, могла бы хотя бы из сочувствия ко мне проникнуться к нему симпатией. Потом пусть снова не доверяет, лишь бы толк был. Шутка. Грустная, но какая есть.
Выпить что ли? Невитт мне лично такую заманчивую бутылочку принёс, говорит, там смесь каких-то дивных ягод, очень полезно и не менее вкусно.
Да, выпью на ночь, а то нервы ни к чёрту.
Рецепт домашней ветчины
Ну что, готовы кратным подвигам на ниве здорового питания без лишних добавок и консервантов?
Для домашней ветчины средних размеров вам потребуется:
1. Мясо 1–1,3 кг,
2. Соль, специи, чеснок,
3. Вода,
4. Рукав для запекания,
5. Время и терпение.
Итак, приступим!
Берем мясо, причем неважно курица это, свинина или телятина. Я пробовала по-разному делать, все вкусно. Режем на кусочки, солим, перчим, добавляем около стакана кипяченой воды. Перемешиваем и укладываем в миску под пленку, отправляем в холодильник на 12 часов.
После первого этапа просолки примерно половину мяса измельчаем блендером. Если у вас его нет, можете просто сразу купить фаршем часть мяса — тоже вариант.
Тщательно перемешайте уже достаточно липкое мясо и фарш, добавьте пару зубчиков давленного чеснока, проверьте на соль. Ну мало ли, вдруг надо еще досолить? Получившуюся массу выложите в пакет для запекания, сформируйте нужных объемов палку, излишки пакета (он ведь широкий) подверните. Мясо утрамбуйте.
Вообще, я собираюсь заказать ветчинницу — это специальная штука, которая спрессовывает мясо, но, поскольку мне не терпелось попробовать рецепт, я делала без нее. В общем, мясо и без ветчинницы неплохо держит форму, так что сильно об ее отсутствии не переживайте)).
Когда вы наполните пакет и зафиксируете концы завязками, я бы посоветовала вам разделить палку на две части, перекрутив ее посередине. Так мясо ляжет плотнее да и хранить в контейнере удобнее более компактные колбаски.
Уже завёрнутый фарш отправляете в холодильник еще на 12 часов, чтобы он хорошенько слипся. После запекайте в духовке при 80-100 градусах в течение 2 часов.
Скажу сразу: домашняя ветчина куда сытнее магазинной, ибо в ней исключительно мясо.
Да прибудет с вами здоровый желудок!
Видео, по которому я училась: