Следует помнить, что при переработке корней дягиля у людей, склонных к кожной аллергии, могут появиться волдыри на руках, так что следует соблюдать осторожность и работать в перчатках.
ЖЕНЬШЕНЬ
Семейство аралиевые.
Описание: многолетнее травянистое растение с толстым, мясистым, слегка ветвистым корнем и одиночным зеленовато-бурым стеблем, оканчивающимся двумя-тремя длинночерешковыми листьями. Корни состоят из головки, длинной шейки и собственно веретенообразного корня, внизу разветвляющегося на два отростка. По своей форме корни напоминают фигуру человека. Цветки белые, собраны в зонтик. Плоды – красные ягоды с белыми плоскими семенами. Высота 30–70 см.
Время цветения: в июле около двух недель, ярко-красные плоды-костянки созревают в середине августа и держатся на стебле до октября.
Применяемая часть: в качестве лекарственного сырья используют корни с корневищами, собранные осенью, не ранее чем на пятом году жизни женьшеня.
Химический состав: давно исследуется, но до сих пор не вполне ясен механизм его лечебного действия. Известно, что корень содержит глюкозиды панаксапонин и панаквилон, слизистые и смолистые вещества, фитостерины, жирные кислоты, эфирное масло, витамины В1 и В2, аскорбиновую кислоту, фосфор, серу, железо, алюминий, кремний, барий, стронций, марганец и др.
На земле не так уж и много растений, которые обладали бы такой легендарной славой, как женьшень. На Востоке он признан уникальным средством, о чем свидетельствуют его названия: «корень жизни», «дар богов», «дух земли», «божественная трава», «стосил», «соль земли», «чудо мира», «дар бессмертия». Среди лекарственных растений, укрепляющих организм, занимает особое место. Латинское название женьшеня переводится как «всеисцеляющий», поскольку у многих народов корень считается панацеей – лекарством от всех болезней, а также средством, дарующим молодость.
Женьшень – растение-адаптоген, повышающий работоспособность, жизненный тонус, способствует долголетию. В качестве гармонизирующего и укрепляющего целебного средства его рекомендуется употреблять пожилым людям. В косметической медицине многих стран издавна используют это растение в качестве омолаживающего, смягчающего и сильнейшего тонизирующего средства. Если вам посчастливится раздобыть женьшень или вырастить его на приусадебном участке (что многие уже пытаются делать), то можно приготовить из чудодейственного корня лекарственные и косметические средства в домашних условиях.
Семейство зверобойные.
Описание: многолетнее травянистое растение с прямыми стеблями. Имеет корневище. Листья супротивные, пахучие, продолговато-овальные. Цветки желтые, сросшиеся нитями в три пучка. Плод – трехгнездная многосемянная коробочка. Высота растения достигает 30 – 100 см.
Время цветения: с июня по июль.
Применяемая часть: Лекарственным сырьем является трава (стебли, листья, цветки), которую собирают в июне-июле.
Химический состав: содержит красящее вещество гиперицин, флавоноиды (например, гиперозид), никотиновую кислоту, цериловый спирт, витамины C и РР. Зверобой обладает своеобразным приятным запахом и слегка вяжущим вкусом с оттенком горечи.
Блестящие золотистые звездочки зверобоя можно встретить среди густой зелени травы, на сухих лугах, полянах и опушках хвойных лесов. Свое «пугающее» название растение получило за то, что губительно действует на животных. Дело в том, что у них в солнечные дни воспаляются лимфатические железы.
Из-за многочисленных железок на листьях зверобой называют продырявленным или пронзенным. Ценные лечебные свойства растения дали основание назвать его хворобоем, здоровой травой. В русской народной медицине он известен как кровавник, кровавчик, красная травица, молодецкая кровь, поскольку при растирании его семян и цветков появляется кроваво-красный сок.
Как лекарственное растение зверобой впервые получил известность еще в Древней Греции во времена Гиппократа, Плиния и Диоскорида, которые первыми описали растение и указали на его полезные свойства. Латинское название растения Hypericum переводится как «растущий среди вереска», поскольку некоторые виды зверобоя похожи на вереск. В нашей стране зверобой продырявленный встречается практически повсюду.