Сам он шесть лет назад превратил свой гараж в производственное помещение и, поначалу, варил классические и европейские сорта. Позже,осмелев , попробовал экспериментировать, качество повышалось, а вместе с ним и спрос на его пиво.Теперь Райан состоял в Американской ассоциации пивоваров и чётко соблюдал все их критерии, а именно, независимость, традиционность и маленькие размеры производства. Своими знаниями он и поделился с молодыми и начинающими любителями крафта, с которыми успел близко познакомиться и подружиться . Молодой американец следил за их успехами,а позже созрел и для спонсорства.