Первый год жизни человека – это первый период детства, когда может начать формироваться нарушение пищевого поведения ребенка.
За первый год мать должна научиться распознавать, чего хочет ее малыш, когда плачет. Младенец может плакать по разным причинам: он хочет есть, ему неприятно лежать в мокрых пеленках, у него болит животик из-за газов, ему страшно, ему хочется внимания и общения. Малыш не умеет говорить и обо всем этом сообщает плачем. Если мама всякий раз пытается успокоить ребенка, бесконтрольно давая ему грудь или смесь, то у малыша формируется привычка заедать отрицательные эмоции, скуку и дискомфорт. Во взрослом возрасте это будет проявляться нарушением пищевого поведения по эмоциогенному типу. Человек станет искать успокоения в пище всегда, когда будет испытывать негативные эмоции, стрессы или скучать.
При нарушении пищевого поведения по эмоциогенному типу переедание является реакцией на стресс, психоэмоциональное напряжение или волнение. Стимулом к приему пищи становится не физиологический голод, а эмоциональный дискомфорт.
Еще один важный период детства, когда нужно уделить особое внимание питанию вашего ребенка, – это возраст от пяти до семи лет. Как правило, в это время дети идут в школу раннего развития или в начальную школу. В этот сложный период они испытывают сильнейший стресс, выходя из привычной зоны комфорта ради нового этапа своей жизни. Это происходит даже с теми мальчиками и девочками, которые раньше посещали детский сад, где им все было знакомо, а жизнь текла спокойно и предсказуемо: питание по часам, подвижные игры, прогулки на свежем воздухе, давно установившиеся отношения с детьми и воспитателями.
Про ребенка, не ходившего в детский сад, и говорить нечего. Школьная жизнь просто обрушивает на него целый шквал проблем с адаптацией и здоровьем, как психическим, так и физическим. Прежде он находился в тепличных условиях, окруженный безусловно любящими его родными, – теперь же он сталкивается с незнакомыми сверстниками и взрослыми, с неведомыми ему до сих пор инфекциями, с необходимостью проявлять самостоятельность. Все это усугубляет трудности домашнего ребенка, делающего первые школьные шаги.
Новая обстановка, повышенные требования к детям со стороны учителей и родителей, оценочное отношение к их успехам – все это способствует нарастанию тревоги, беспокойства и напряжения у детей. Ребенок попадает в условия, когда нужно подолгу сидеть на занятиях, нельзя разговаривать, вставать и ходить на уроке, а часто нельзя активно подвигаться и побегать и на переменах. Во многих уставах школ даже прописано, что на переменах детям можно только ходить! Это в начальной-то школе, когда ребенку просто физиологически необходимо много двигаться, бегать и прыгать!
Уже давно доказано, что самый простой способ снять психологический стресс – двигательная активность, в частности бег. Этот механизм закрепился еще с древности, когда основным стрессом в жизни человека была опасность, исходившая от дикого зверя или врага. Чаще всего человек или убегал сам от такой угрозы, или начинал бежать, преследуя врагов. Во время бега страх и мышечное напряжение уходили.
А что происходит с первоклассником? Страх есть, стресс есть, мышечное напряжение есть, а движения нет (бегать нельзя!). Вот и появляется у ребенка под действием стресса в лучшем случае нежелание идти в школу, а в худшем – разные проявления невроза: всевозможные тики, частые заболевания, снижение настроения, страхи и подавленность. В этот период может сформироваться привычка заедания стресса, ведь еда повышает настроение, дает успокоение и расслабление.
Известно, что хронический стресс сам по себе может приводить к увеличению жира в организме. Важным фактором, влияющим на повышение массы тела и увеличение объема жировой ткани в организме, является повышенная активность гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы, когда небольшое, но длительное по времени повышение уровня гормона кортизола (это основной антистрессовый гормон) стимулирует фермент липопротеинлипазу жировой ткани. Под его воздействием жира образуется больше.
Кортизол также приводит к снижению чувствительности клеток к гормону инсулину. Рецепторы клеток не чувствуют инсулин, поэтому его вырабатывается все больше и больше. А инсулин – это основной гормон, образующий жир из глюкозы. Соответственно, жира образуется также все больше и больше.
Кроме того, в этот же период многие родители начинают давать детям карманные деньги на перекусы в школьном буфете. Хорошо, если в школе организовано горячее питание и дети могут перекусить после второго-третьего урока, а позже и пообедать. Если же питания нет или оно нездоровое, если ребенок не привык правильно питаться по часам или крайне избирателен в еде, если родители не позаботились о том, чтобы заранее приучить его к здоровым перекусам или давать ему «правильную» пищу с собой, то ребенок будет покупать то, что продается в школьном буфете.