Все лекарственные растения заготавливают в сухую погоду, после того как сойдет роса. Выкапывать корни можно и в сырую погоду. Собранное сырье, кроме корней, которые можно укладывать в мешки, складывать в просторную тару, не утрамбовывая.
Сушить сырье нужно не позже, чем через 2–3 часа после сбора. Различное сырье требует различных режимов сушки. Большинство видов лекарственного сырья лучше сушить в тени, под навесом. Травы, содержащие эфирные масла, следует сушить при температуре не выше 30–35 °C. Сырье, содержащее витамин С, сушат при более высокой температуре — 80–90 °C, а при наличии гликазидов — при температуре 55–60 °C, обрабатывают в сушилках с искусственным нагревом или в печах. Высушив, лекарственное сырье пересыпают в бумажные пакеты или картонные коробки и хранят в сухом месте.
Качество лекарственного сырья в большей степени зависит от правильной сушки. Члены туристических групп могут сушить лекарственные растения только в естественных условиях, при которых собранное сырье рассыпается тонким слоем на чистой фанере, материи, картоне, прочной бумаге. Сушка обычно продолжается несколько суток. В течение этого срока сырье необходимо ворошить и укрывать от дождя и росы. Для ускорения сушки крупные корни, корневища, луковицы, клубни, сочные плоды необходимо предварительно измельчить и потом разложить более тонким слоем. Сушка считается законченной, если листья и цветки легко растираются в руках, стебли и корни легко ломаются, ягоды при сжимании в горсти легко рассыпаются, а не слипаются в комок. Чтобы сырье не портилось при хранении, его необходимо хранить в полиэтиленовых мешочках в сухом месте. При упаковке в мешочки нужно вложить этикетки с названием вида сырья и времени сбора.
Способы приготовления и применения препаратов
В условиях действий туристических групп с баз наиболее целесообразно из лекарственного сырья готовить настои, отвары, порошки, соки, мази. Для приготовления настоев, отваров и настоек сырье необходимо измельчить. Из небольших частиц извлечение действующих веществ бывает более полным и быстрым. Обычно листья, цветки и траву измельчают до частиц, не превышающих 5 мм; стебли, кору, корни — до 3 мм, семена — до 0,5 мм.
Настои. Измельченный растительный материал помещают обычно в эмалированную кастрюлю или фарфоровый сосуд и заливают водой (в условиях действий туристических групп наиболее приемлемым будет стеклянный сосуд). При возможности настои необходимо выдерживать (парить) в печи, духовке по несколько часов. Чаще всего из одной весовой части лекарственного сырья получают 10 объемных частей настоя (например, чтобы получить 100 мл настоя, нужно взять 10 г измельченных частей растений). Следует помнить, что при приготовлении настоя небольшая часть воды теряется. Поэтому первоначально воды берут несколько больше. Сосуд закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане в течение 15 минут. В полевых условиях водяную баню можно заменить стоящим на огне котелком с кипящей водой. В эту воду и нужно ставить сосуд с приготовленным настоем.
Затем настой снимают, охлаждают в естественных условиях в течение часа, процеживают через слой ваты, обернутой в марлю или чистую хлопчатобумажную ткань, отжимают вату и добавляют кипяченой воды до объема, указанного в рецепте приготовления. Например, при приготовлении настоя из расчета 1:10 из 20 г измельченных частей растения нужно получить 200 мл готового настоя. Если же после фильтрования будет получено всего 190 мл настоя, необходимо в него добавить еще 10 мл воды.
Настои некоторых растений для внутреннего употребления готовят менее концентрированными (для них соотношение сырья и воды составляет 1:20, 1:30 и т. д.), а для наружного применения — более концентрированными[1].
Настои можно готовить и без водяной бани. Измельченные частицы растений заливают кипятком и ставят на плиту или горячую печь, костер. При этом следует следить за тем, чтобы настой не кипел. Через 15 минут его снимают, охлаждают и фильтруют. Такой способ приготовления настоев практически не отличается от заварки обычного чая. Некоторые настои готовят «холодным способом». Мелко измельченные частицы растений заливают в котелке или любом стеклянном сосуде соответствующим количеством кипяченой воды комнатной температуры, закрывают крышкой и настаивают от 4 до 12 часов, после чего фильтруют через несколько слоев марли, марлю с ватной прокладкой или неплотную ткань.
1
Указания по приготовлению и употреблению настоев, отваров, а также других препаратов из отдельных видов сырья приведены при описании соответствующих растений. Во всех случаях, где упоминается «стакан воды» в качестве объемной меры взятой жидкости, подразумевается стакан емкостью 200 мл.