На крестоносцев, уже изрядно потрепанных в сражениях с Hyp ад-Дином, обрушился новый, энергичный, фанатично религиозный, талантливый противник. Саладин наносит франкам поражение за поражением, берет город Тиберию в самом центре Палестины. В июле 1187 года армии христиан и мусульман сходятся в решающем сражении под Хиттином. Зная преимущества тяжелою вооружения крестоносцев, Саладин искусно использует его слабую сторону, долгое время избегая прямой атаки и обстреливая из луков рыцарей, изнемогающих в своих доспехах под палящим июльским солнцем. Из 20 тысяч крестоносцев мало кому удалось спастись. Среди пленников оказался сам король Иерусалимского королевства Ги де Лузпниан. Саладин оказал ему почести, достойные королевского ранга, и освободил под клятву никогда больше не поднимать меч против мусульман, которую тот впоследствии нарушил, приняв участие в следующем крестовом походе. За выкуп получили свободу другие знатные рыцари. Но далеко не все. На долю попавшего в плен Реджинальда де Шатильона, лорда Керакского, выпала совсем иная судьба. Рядом с его замком Керак к югу от Иерусалима пролегал маршрут мусульманских паломников, и, нарушая договоренность, Реджинальд часто грабил идущие в Мекку караваны; его флот в Красном море не давал покоя жителям аравийских и нубийских берегов, а однажды он с вооруженным отрядом высадился в Хиджазе, двинулся на Медину и за сутки пути от священного города ислама был остановлен спохватившимися арабами. Как пишут средневековые историки, Реджинальд собирался в Медине ни мало ни много как захватить гроб с телом пророка Мухаммеда, отвезти его к себе в Керак и допускать к нему мусульман за специальную плату! Набожный Саладин поклялся лично отрубить голову святотатцу и на глазах Ги де Лузиниана исполнил клятву.
После сражения под Хиттином победы Саладина следовали одна за другой: пал Иерусалим, были взяты замки Керак, Бельвуар, Бофор, Сафад, Саон… К 1189 году у франков остались лишь города Тир и Антиохия да графство Триполи. Такой оборот событий всколыхнул христианскую Европу на очередной крестовый поход, предводителем которого был хорошо знакомый нам по «рыцарской» литературе король Англии Ричард I Львиное Сердце и в котором участвовали король Франции Филипп II Август и германский император Фридрих I Барбаросса. Большинство городов и замков Ричард Львиное Сердце так и не сумел отвоевать у Саладина, тем не менее несколько крупных побед ему удалось одержать, в частности после почти двухлетней осады взять Акру. Город сдался, надеясь добыть свободу за выкуп в 200 тысяч золотых, однако, не смог внести его в течение месяца, и Ричард I приказал предать смерти 2700 пленников.
Саладин, сам в таких случаях продававший «неплательщиков» в рабство, был огорчен суровостью своего противника, но это не повлияло на его политические планы и не помешало устроить брак своего младшего брата и сестры Ричарда I, после чего в ноябре 1192 года был заключен мир. По его условиям внутренняя территория Сирии признавалась мусульманской с правом беспрепятственного прохода христианам-паломникам, а Палестина делилась приблизительно поровну. История подтвердила, что со стороны Саладина это был мудрый, тактически правильный шаг, позволивший арабским силам перегруппироваться, закрепиться на отвоеванных территориях и подготовиться к решающему наступлению на крестоносцев.
Салпдин умер в марте 1193 года от лихорадки в возрасте 55 лет. Его могила рядом с мечетью Омейядов в Дамаске — одно из самых почитаемых мусульманами мест. Саладин прославился не только как выдающийся полководец и защитник ислама, но и как покровитель просвещения. Он основал в Египте и Сирии школы, семинарии; двух ученейших мужей своего времени — Кади аль-Фадыля и Имада аль-Исфахани — он сделал своими визирями; его личным секретарем и биографом был историк Баха ибн-Шаддад. Саладину от Фатимидов достались несметные сокровища, в том числе и легендарный сапфир «Аль-Джабаль» (гора), который, по описанию собственноручно взвесившего его Ибн аль-Атира, весил 17 драхм (более 250 карат) и сиял во мраке подобно лампе. Все эти богатства, включая и уникальный сапфир, Саладин роздал приближенным, не оставив себе ничего. Личное его состояние равнялось 47 серебряным дирхемам и одному золотому динару. Зато память о Саладине. которую не измерить никакими богатствами, жива и не меркнет уже сотни лет. 10 марта 1957 года сирийское правительство приняло решение замок Саон (как выражение признательности народному герою от благодарных потомков) переименовать в Калаат Салах ад-Дин — замок Саладина.
Между самой южной оконечностью хребта Ансария и северными отрогами Ливанских гор лежит плодородная долина реки Кебир. Не только водой увлажнялась эта долина — во все времена ее землю обильно орошала кровь человеческая, пролитая отнюдь не в спорах за урожайные наделы. С древних пор известная как Бекаа, эта долина представляет собой естественный и самый удобный проход от Средиземноморского побережья на восток, в густонаселенную долину реки Оронт, к городам Хомс, Хама и дальше во внутренние равнины Сирии.