15 бисквити от ленено семе съдържат: 120 калории, 20 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g протеини, 3,5 g мазнини, 0 mg холестерол, 168 mg натрий, 40 mg калций.
Смес за пътуване на „Ултралитицнхлизъ.М'
Количество: 13 /г чаши
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 0 минути.
/г чаша сушени горски плодове
1 чаша натрошени какаови зърна
1 чаша сурови бадеми, цели
1 чаша кашу, цели ядки
1 чаша сурови орехи, цели
1 чаша сурови белени тиквени семки
1 чаша сурови белени слънчогледови семки.
Смесете в купа и дръжте в покрит съд на студено и тъмно.
Данни за хранителната стойност:
Една порция от У. чаша съдържа: 300 калории, 23 g въглехидрати, 10 g фибри, 13 g протеини, 24 g мазнини, 0 mg холестерол, 54 mg натрий, 70 mg калций.
Десерт от- бразилски ядки
Количество: 16 парчета
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 3 минути.
масло от гроздови семки
1 V/ чаша цели бразилски яяди
/г чаша сурови белени тиквени семки
/г чаша нарязани бадеми
*/2 чаша сурови белени слънчогледови семки
/г чаша смляно ленено семе
V3 чаша сушени органични боровинки
1 супена лъжица смляна канела
1 '/> чаша богата на фибри и с ниско съдържание на захар закуска от покълнали зърна
% чаша мед
1 чаша бадемово масло.
Леко поръсете тавичка с размери 30 х 20 см с маслото от гроздови семки и я оставете настрана.
С миксера смелете бразилските ядки на брашно. Прехвърлете го в голяма купа. Добавете тиквените семки, бадемите, слънчогледовите семки, лененото семе, боровинките, канелата и зърнената закуска. В голям тиган загрейте на умерен огън меда и бадемовото масло, докато се сгорещят и започнат да правят мехури - около 3 минути. Изсипете отгоре сместа от голямата купа и разбъркайте добре с дървена лъжица. Веднага пресилете сместа в тавичката за печене. Оставете да се стегне в хладилника. Нарежете на 16 парчета. Увийте всяко в намас-лена хартия за печене и оставете във фризера.
Съвет на готвача: Този десерт е чудесна лека закуска или бърза сутрешна закуска заедно с парче плод.
Данни за хранителната стойност:
Една порция съдържа: 377 калории, 30 g въглехидрати, 5 g фибри, 10 g протеини, 27 g мазнини, 0 mg холестерол, 25 mg натрий, 170 mg калций.
втора Фаза
Десерти
Прости идеи за десерти
Пресен плод, потопен в сос от черен шоколад
Печен плод (по-долу)
Кисело мляко с плод и кокосови стърготини
Десерт от бразилски ядки (с.402)
Печен плод
Порции: 3
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 15 минути.
Пресен плод според сезона - ябълки, круши, праскови, сливи, кайсии
1 супена лъжица балсамов оцет
V чаена лъжичка смлян кардамон.
Предварително загрейте фурната до 180°.
Нарежете плода на кубчета. Ще ви трябват 4 чаши кубчета. Поставете в плитка тава. Поръсете с балсамовия оцет и с кар-дамона. Печете 15 минути, или докато плодът омекне.
Данни за хранителната стойност:
Една порция от 1 чаша съдържа: 150 калории, 30 g въглехидрати, 4 g фибри, 2 g протеини, 0 g мазнини, 0 mg холестерол, 0 mg натрий, 10 mg калций.
Истински горещ шоколад
Порции: 1
Време за подготовка: 5 минути (плюс 20 минути да почине) Време за готвене: 10 минути.
1 чаша неподсладено соево мляко или филтрирана вода
4-5 супени лъжици натрошен черен шоколад
смляна канела или настърган шоколад за украса.
Загрейте течността и налейте около Л чаша върху шоколада в малка купа. Разбъркайте, за да се получи гладка каша. Върнете шоколадовата каша в горещата вода и бъркайте, докато стигне до степен на завиране. Свалете от огъня и оставете да почива около 20 минути, после отново загрейте. Сервирайте с канела или шоколадови стърготини.
Готовата напитка изтрайва до 5 дни в хладилника.
Данни за хранителната стойност:
Една порция от 1 чаша съдържа: 430 калории, 45 g въглехидрати, 7 g фибри, 14 g протеини, 24 g мазнини, 0 mg холестерол, 138 mg натрий:.
Плодово желе с бадемов мус
Порции: 12
Време за подготовка: 15 минути (плюс време за желиране) Време за готвене: 2 минути.
4 чаши 100% сок от нар
1 чаша филтрирана вода
5 супени лъжици агар-агар на прах
ванилия за аромат
450 g пресни боровинки
Ут манго, обелено и нарязано
3 кивита, обелени и нарязани
1 супена лъжица бадемово масло
Уг чаша неподсладено соево мляко.
Изсипете сока и водата в тенджера и оставете сместа да заври. Намалете котлона на умерен огън и добавете агар-агара и ванилията, бъркайте непрекъснато, докато се разтворят. Подредете плодовете върху дъното на средно голяма десертна купа. Когато сместа се охлади, изсипете половината върху плодовете, а останалото в правоъгълен съд.