Умное стройное тело

шее сжигание жира. Когда такое (потеря мышц и прирост жира) происходит достаточно

часто, естественный вес возрастает.

Такой подъем стартовой точки означает повышение веса тела и процента жира. Чем

чаще это происходит (что и называется синдромом йо-йо), тем сложнее будет пони-

зить естественный вес и тем медленнее будет метаболизм. Синдром йо-йо делает ваш

естественный вес «липче», так как каждый раз, когда вы худеете на диете, а потом по-

правляетесь, вы теряете больше мышц и запасаете больше жира, и метаболизм начинает

плестись со скоростью черепахи. Чем чаще вы садитесь на диету, тем более устойчивым

к диетам окажется ваш организм, так как скорость обмена веществ упадет из-за предыду-

щих диет. Да, «липкий» естественный вес может быть снижен, всего лишь потребуется

больше времени и сил, чтобы «починить повреждения» метаболизма. Способ не дать

естественному весу расти прост: стабилизируйте уровень сахара. Как я говорил раньше, тело требует перезаправки в процессе работы, это означает, что, если питаться с нужной

периодичность и сбалансированно по калорийности и нутриентам, сахар крови будет

стабильным, что защитит мышцы (метаболизм) и уменьшит запасы жира. Когда уровень

сахара стабилизируется, вы возьмете под контроль ваш естественный вес. Следующим

шагом будет его снижение. Вы это сделаете путем стабилизации уровня сахара и опти-

мизации физических нагрузок. Упражнения активизируют мышцы. Стабильный уровень

сахара создает равновесие, а упражнения усиливают тело и увеличивают мышцы. Боль-

ше активных мышц означает большую скорость обмена веществ, а большая скорость

обмена веществ снижает естественный вес. Именно так вы перенастроите метаболизм и

эффективно снизите естественный вес.

Теперь подумайте о вашем естественном весе и задайте себе следующие вопросы:  Каков ваш истинный вес?

 Как вы думаете, сейчас ваш вес естественный или повышенный?

 Вы замечали, что ваша скорость обмена веществ с каждым годом падает?

 Вы раньше сидели на диетах? И если да, то как вы думаете, снизило ли это вашу

скорость обмена веществ?

Ответы на эти вопросы помогут вам поставить цели в главе 3 и определить, насколько

быстро будут достигнуты эти цели. Очень важно знать, что вы превысили естественный

вес, это покажет, сколько «завышенного веса» вы сбросите в начале программы. Это

также даст вам понимание того, когда вы дойдете до первого плато, так что вы сможете

внести необходимые корректировки и не застревать на нем (как не застрять на плато, указано в главе 7).

41

Марк МАКДОНАЛД

Я также выяснил, что клиенты легче пересматривают естественный вес, если узнают об

успешных результатах людей с таким же типом тела, скоростью метаболизма и есте-

ственным весом. Поэтому я расскажу истории Дона (эктоморфа), Эми (мезоморфа) и

Эрика (эндоморфа). Начнем с Дона.

Тип тела и скорость обмена веществ позволяют отнести Дона МакЛеллана к типу эк-

томорфа. Тело Дона предназначено для расходования энергии. Как и большинство эк-

томорфов, Дон боролся не с излишками веса, а с его недостатком. Часто людей, бо-

рющихся за набор веса, называют бодибилдеры. К сожалению, им живется не очень

хорошо. Большинство, если бы у них был такой выбор, предпочли бы нести «бремя»

возможности есть все что угодно и не поправляться. Однако я выяснил, что при работе с

эктоморфами, хотя их не беспокоит возможность набрать лишний жир, им важно набрать

вес за счет мышц. Желание эктоморфа набрать вес сравнимо с желанием эндоморфа

сбросить вес. Мы уже обсуждали досаду, которую испытывают сидящие на диетах из-за

проблем с похудением. Эктоморфов охватывает та же досада из-за проблем с невоз-

можностью стабильно поправиться. Видите, мы все разные. У нас разные цели в области

здоровья, и мы по-разному понимаем то, что значит Уверенность в теле. В большинстве

случаев, если человек выглядит стройным или худощавым, окружающие считают, что он

доволен своим телом, в действительности не зная, к чему он стремится. Мир сидящих на

диете считает чужаком того, кого не волнует проблема похудения. Почему? Теперь вы

знаете ответ. Диеты не созданы для тех, кому нужно набрать вес.

По этим причинам Дон оказался в такой же ситуации, в какой я был долгие годы: в пои-

ске правильных ответов при отсутствии понимания того, где искать. Пока Дон был под-

ростком, его всегда называли «худощавым». (Я знаю многих женщин, которым хочется, чтобы их называли худощавыми, но мужчины это слово ненавидят. Мужчинам кажется, что «худощавый» — это как «костлявый», а мало кому приятно, когда его называют

«костлявым».)

Прошло время, и то, что Дона называют «тощим», начало портить его самооценку. Од-

нажды он решил, что ему хватит, и занялся загадкой наращивания мускулатуры. (Дон

оказался в поворотной точке для эктоморфа.) Он начал читать все фитнес-журналы, которые мог найти в поисках режима питания, плана упражнений или биодобавок, ко-

торые окажутся магическим средством для наращивания его мышц. В каждом журнале

описывалась своя волшебная добавка для набора веса, и Дон приходил в восхищение, предполагая, что это ему поможет. После месяца без результатов его разочарованность

усилилась. И разочарование усиливалось с каждой неудачной попыткой. (Как и худею-

щие, бодибилдеры полны гипотез и ложных надежд.) Дальше Дон начал спрашивать

совета у знакомых, и многие из них говорили, что нужно просто больше есть. Он под-

умал, что это достаточно просто, и повысил калорийность рациона до 5000 калорий в

42

Умное стройное ТЕЛО

день. Это временно помогло ему набрать вес, но если он пропускал прием пищи или ел

меньше, вес опять уходил. Вот таким был Дон, тягающий железо каждый день, пробу-

ющий новую добавку каждый месяц и не ограничивающий себя в еде. Каждое утро он

вставал на весы, надеясь, что вес вырос, и подтверждал то, что его тяжелый труд не

принес результатов. К сожалению, его вес оставался стабильным.

Когда я встретил Дона, он уже подумывал сдаться, так как думал, что решения нет. Он

изучал биодобавку и спросил меня, что я о ней думаю. Он рассказал, что ничего из того, что он делал, не помогло ему набрать вес, и он не понимал, почему. Мечтой его жизни

было стать фитнес-моделью, и он чувствовал, что об этом оставалось только мечтать.

Потом он стал задавать вопросы про его текущий рацион и упражнения, и я сразу понял, почему Дон не мог набрать вес. Так как я уже помогал многим культуристам набрать вес, мне легко было сказать, почему у Дона это не получается.

Во-первых, Дон не планировал питание. Он не сбалансировал содержание питательных

веществ, периодичность приемов пищи и калорийность одного приема пищи. Отсутствие

баланса оставляло его сахар крови нестабильным вне зависимости от количества еды.

Из-за особенностей метаболизма Дон усваивал все, что он ел, а потом низкий уровень

сахара крови продолжал сжигать его мышцы... Поэтому у него и были серьезные про-

блемы с набором веса. Мы быстро сбалансировали структуру его питания, что стабили-

зировало уровень сахара крови и остановило процесс сжигания мышц. Дополнительно

Дон обратил внимание на качество питания, особенно белков. Значительную часть при-

емов пищи у него составляли протеиновые коктейли и протеиновые батончики. Эта еда

хуже по качеству, чем «нормальная» (я объясню это в главе 5).

Понимаете, только белки содержат азот, а азот отвечает за то, преобладают ли в теле

процессы роста или распада. Потребление достаточно большого количества азота оз-

начает, что в теле будут преобладать процессы роста. Поддержание положительного

баланса по азоту помогает телу функционировать оптимально и наращивать мышечную

массу. (Я также объясню это в главе 5.) Дон начал есть белок лучшего качества (в ко-

тором больше азота на порцию, чем в белковых коктейлях и батончиках), что улучшило

способность тела наращивать мышцы. И напоследок Дон изменил программу работы на

тренажерах. Культуристам нужно придерживаться конкретной программы упражнений для