Обычно ваниль не удобряют, кроме добавления мульчи. В Индии производителям рекомендуется вносить 40–60 г азота, 20–30 г фосфора (P2O5) и 60–100 г калия (K2O) на одно растение в год. Также рекомендуется проводить опрыскивание листьев, например, 1% удобрением Triple 17 (17:17:17) один раз в месяц, чтобы стимулировать рост и цветение (Anandaraj et al., 2005).
Деятельность по уходу
Прополка производится вручную. Между рядами используются такие инструменты, как мотыга или мачете, но у основания самих растений сорняки осторожно вырываются вручную, чтобы не нарушить неглубокую структуру корней растений ванили. После прополки, сорняки, которые являются однолетними травами, можно добавить в мульчу или сначала компостировать, а затем добавить. Многолетние сорняки, такие как Commelina diffusa и Syngonium podophyllum, удаляются из вайниллала, поскольку они плохо разлагаются. С сорняками следует бороться всякий раз, когда они препятствуют доступу к растениям ванили и/или когда опорные деревья опадают в непропорционально большом количестве. Как правило, прополка проводится 3–4 раза в год.
В вайниллалах с живыми опорными деревьями, такими как Erythrina sp. или Gliricidia sp., затенение регулируют периодической обрезкой, обычно два или три раза в год.
Обрезку следует проводить в сезон дождей, чтобы избежать развития болезней ванили из-за недостаточного количества солнечного света. Уровни затенения составляют от 30% до 50% в сезон дождей. В засушливое и жаркое время года, которое совпадает с цветением/опылением и развитием стручков, опорные деревья должны создавать более плотный полог, чтобы обеспечивать тень на 70–80%, которая сохраняет влажность, предотвращает ожоги от интенсивного солнечного света и снижает опадение завязавшихся стручков.
Обрезка выполняется путем удаления более толстых центральных ветвей и оставления с боковых сторон, чтобы получить крону в форме зонтика, которая к тому же максимизирует равномерное распределение побегов ванили. Ветви обрезают пилой или мачете примерно на 40 см от ствола. Самые тонкие из срезанных веток рубят на куски и кладут у основания опоры в качестве дополнительного источника органического материала. Более толстые ветви удаляются из вайниллала. Чрезмерная обрезка приводит к солнечным ожогам растений ванили, и её следует избегать.
В системах выращивания с искусственными или «мертвыми» опорами 50% тени круглогодично обеспечивается затеняющей сеткой. Эта система обеспечивает однородное затенение и сводит на нет затраты на периодическую обрезку, но в жаркие месяцы 50%-ное затенение оказывается недостаточным.
Наиболее распространенная практика управления растущим побегом «петлеобразование», то есть, перенаправление побега к земле, когда он достигает высоты первых ветвей дерева поддержки. Такая практика сохраняет высоту ванили примерно на уровне 2 м, что облегчает ручное опыление и сбор урожая. Еще одно последствие образования петель – гормональная индукция, способствующая цветению и образованию новых побегов (обычно чуть ниже высоты развилки на дереве, где побег изгибается). Побеги стараются равномерно распределить среди ветвей дерева поддержки так, чтобы один не затенял другого.
Как только петля побега достигает уровня земли, его часть, обычно длиной 2–3 междоузлия, закапывают, оставляя непокрытой растущую верхушку. Эта практика способствует формированию корней в заглубленных узлах. Апекс побега крепится обратно к опорному дереву, чтобы продолжить рост. Укоренение побегов выполняется каждый раз, когда новый побег достигает уровня земли, что помогает поддерживать энергичный рост растения, которое получает больше питательных веществ и более устойчиво к F. oxysporum. Таким образом, укоренение помогает противодействовать гибели растений из-за патогенов (Hernández Hernández 2005). В качестве альтернативы, для растений, которым не менее трех лет и которые находятся вблизи или на уровне земли, производитель может выбрать обрезку верхушечного кончика (около 20 см), чтобы вызвать цветение вместо укоренения (Anonymous, 1998, 2004).