1 ст. л. раст. масла
1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука
4 ст. л. муки
2 ст. воды
1 ст. л. томатного соуса
1 ст. л. соевого соуса (по желанию)
соль по вкусу
Потушить лук в раст. масле, добавить муку и перемешать. Снять с огня и постепенно влить воду. Снова поставить на огонь и продолжать помешивать, пока подлива не станет однородной. Добавить томатный соус, соевый соус и соль.
пюре из сухих абрикосов (кураги) или
пюре из сухих яблок или
пюре из яблочного соуса или вишня сладкая, консервированная
Чтобы приготовить пюре из сухофруктов, нужно предварительно замочить их в течение 20 мин в небольшом количестве воды. Затем слить воду и пропустить фрукты через мясорубку.
Консервированные фрукты необходимо освободить от косточек, нарезать и отцедить как можно больше жидкости.
А лучше всего использовать свежие фрукты. Удалить косточки и семечки, если необходимо. Разрезать на мелкие кусочки, — и начинка готова. Начинку можно использовать для блинов, ватрушек или пирожков.
2 ст. кураги
1/2 — 1 ст. воды
щепотка соли сахар, по желанию
Положить в сковородку курагу и соль, налить воду. Варить на очень слабом огне, пока курага не станет мягкой. Добавить сахар, если необходимо. Мешать до тех пор, пока паста не станет однородной. Можно добавить орехи.
1 ст. творога
3 ст. л. меда
3 ст. л. измельченных орехов
1 ч. л. цедры апельсина
Соединить творог, мед и орехи, хорошо перемешать. Добавить цедру апельсина в творожную смесь. Хорошо перемешать. Подать к Французским гренкам или нафаршировать блины.
2 ст. вареной чечевицы
1 большая луковица, нарезать
1 ст. л. раст масла
2 крутых яйца, измельчить соль по вкусу приправы по вкусу
Слегка поджарить лук в масле. Соединить все продукты, хорошо перемешать. Получится хорошая начинка для блинов. При необходимости, начинку можно подогреть в сковороде с закрытой крышкой.
5 картофелин, очистить, отварить
2 большие луковицы, мелко нарезать
1 ст. л. раст. масла
2 крутых яйца, измельчить соль по вкусу
Приготовить картофельное пюре. Потушить лук в раст. масле. Соединить все продукты вместе, хорошо перемешать, посолить по вкусу. Получится хорошая начинка для пирожков.
1/2 кочана капусты, нашинковать
2 большие луковицы, нарезать
2 ст. л. раст. масла соль по вкусу зелень (по желанию)
Потушить отдельно в растительном масле (1 ст. л.) капусту и лук до мягкости. Смешать, посолить по вкусу, добавить зелень. Получится хорошая начинка для пирожков.
«Те, кто принимает законы здорового образа жизни и руководствуется главным, будут избегать крайностей, таких как излишества с одной стороны и очень строгие ограничения — с другой. Они выбирают себе такую систему питания, которая не столько служит удовлетворению их аппетита, сколько помогает совершенствовать свой организм» [32].
1/2 кочана капусты, нашинковать
2 пучка щавеля, нарезать
3 луковицы, нарезать
соль по вкусу
2 ст. л. раст. масла
Отдельно слегка потушить капусту и лук, добавить щавель, посолить. Хорошо перемешать. Получится хорошая начинка для пирожков.
1 ст. сырых земляных орехов, очищенных соль по вкусу
Положить земляные орехи на противень в теплую духовку. Жарить 30-45 мин или пока орехи не станут хрустящими, посолить по вкусу. Пропустить через мясорубку. Это масло в сочетании с вареньем хорошо использовать для приготовления бутербродов.
Паштет по-азиатски
2 ст. пюре из вареной фасоли
5 ст. л. сметаны
3 соленых огурца, мелко нарезать
2 ст. л. зеленого или репчатого лука, нарезать
2 помидора, мелко нарезать (по желанию)
(1) /4 ст. нарезанной петрушки
1 ст. л. нарезанного укропа
Соединить все продукты. Хорошо перемешать. Сделать бутерброды. Подать к столу.
1 зубчик чеснока, измельчить
1/2 средней луковицы, нарезать
1 ст. л. раст. масла
1 яйцо
1 ст. вареного нута или фасоли
1 ч. л. соли
1 ст. л. измельченной петрушки
2-3 ст. л. майонеза
1 ч. л. лимонного сока
Потушить лук и чеснок в растительном масле. Добавить туда яйцо и взбивать смесь до загустения. Размять вареный нут и соединить с яичной смесью. Добавить соль и петрушку, майонез и лимонный сок. Тщательно перемешать. Сделать бутерброды. Подать к столу.