2. Разъедините перец на две части. Меньшая часть будет представлять из себя звездообразный цветок. Возьмите большую часть и сделайте прорези от каждой впадины между зубцами к стеблю, не доходя до стебля 1,5-2 см. Получатся длинные лепестки. Если захочется, отогните лепестки наружу. Аккуратно удалите внутренность перца (семена с соединительной тканью).
3. При желании можно в середины получившихся цветков прикрепить на палочке маргаритку из зеленого лука (см. стр. 224).
Порезать стебель зеленого лука, как показано на рисунках
Маргаритки
1. Возьмите растение зеленого лука, положите на доску и отрежьте со стороны корней около полу-сантиметра. Должны быть видны кольца лука. Если обнажатся корни, отрежьте еще полсантиметра. Снимите нижние перья.
2. Отступите 5 см от среза и аккуратно сделайте продольный надрез стебля в сторону, где были корни. Поверните стебель и, отступив от первого надреза в сторону на 3 мм, сделайте второй продольный надрез. Продолжайте делать надрезы, пока весь стебель не покроется ими.
3. Аккуратно отогните получившиеся полоски от стебля. Для лучшего раскрытия лепестков положите получившийся цветок в холодную воду.
Лилии
1. Выполните все манипуляции п. 1 предыдущего рецепта.
2. Возьмите стебель срезом вверх и сделайте ножом V-образный клиновидный надрез примерно на 2,5 см вниз. Ширину верхней части клина выбирайте таким образом, чтобы на всей окружности стебля поместилось пять одинаковых надрезов. Поворачивая стебель вокруг оси, сделайте еще четыре V-образных надреза.
3. Удалите вырезанные треугольники. Отогните получившиеся лепестки в стороны и положите получившийся цветок в холодную воду.
1 большое красное яблоко (постарайтесь выбрать яблоко получше)
1. Это украшение можно сделать за несколько часов до подачи на стол, если все срезаемые части яблока сразу же обработать лимонным соком. Удалите плодоножку. Срежьте один бочок яблока толщиной не менее 1 см, чтобы получилась плоская поверхность, на которой будущая фигурка могла бы устойчиво стоять. Отрезанная часть будет использована для изготовления головы фигурки, а пока отложите ее в сторону.
2. Поставьте будущую фигурку на основание. Вырежьте вдоль оси яблока на верхней стороне клин шириной 5-6 мм и длиной 2-2,5 см, сделав два аккуратных надреза навстречу друг другу: один (горизонтальный) — по направлению к сердцевине яблока, второй — перпендикулярно к первому. Затем отступите в сторону от первого надреза на 2-3 мм и сделайте надрез параллельно первому. Аналогично сделайте надрез с другой стороны. Получится V-образная клиновидная фигура типа лодочки. Сделайте еще 2-3 такие клиновидные фигуры, не доходя при этом до сердцевины яблока. Теперь сдвиньте получившиеся клиновидные фигурки вдоль к задней части яблока каждую на 5-7 мм относительно соседней. Получится крыло утки. Аналогично сделайте второе крыло.
3. Возьмите отложенный в сторону бочок яблока и вырежьте из него голову утки с шеей и толстым клювом. Шею вставьте в переднюю часть верхнего разреза и приколите ее к туловищу утки тонкой деревянной палочкой.
1 большой баклажан
2 гриба среднего размера
1 морковь (5 см)
2 листа от ананаса или похожие листья
Лимонный сок
Палочки
На изготовление фигурки уйдет около 10 минут. Если вы обработаете срезанные поверхности лимонным соком, фигурка не завянет в течение 3 дней.
1. Срежьте всю плодоножку с чашечкой и поставьте баклажан на этот срез.
2. Грибы будут использованы для изготовления глаз совы. Удалите ножку каждого гриба и (1) /3 шляпки с внешней стороны. Обработайте срезанные поверхности лимонным соком. Отступите на (1) /3 высоты баклажана и ножом вырежьте выемки такого размера и глубины, чтобы в них поместились грибы. Расстояние между выемками должно быть не более 2,5 см. Воткните в дно каждой выемки палочку и наколите на каждую палочку гриб.
3. Морковь будет использоваться для изготовления носа. Для этого разрежьте морковь вдоль с изгибом так, чтобы она плотно прилегала к баклажану между глазами. Воткните палочку в морковь и наколите на баклажан морковь острым концом вниз.
4. Крылья — это отвороты, сделанные с обеих сторон баклажана. Для изготовления каждого крыла сделайте вертикальный надрез снизу вверх до уровня глаз, отступив 2,5 см от низа баклажана. Отведите крылья руками чуть в стороны. Чтобы крылья оставались в таком положении, под каждое крыло в его верхней части воткните по палочке.