• соус Сальса
На десерт — арбуз.
Мексика — страна праздников и веселых застолий. На стол подается сразу вся еда, кроме десерта. Мексиканцы любят очень острую пищу. Они даже посыпают горьким красным перцем дольки арбуза. Но вам этого делать не стоит.
Датчане относятся к еде как к искусству, но, тем не менее, едят обильно. Они уделяют много внимания цвету пищи, поэтому искусно украшают ее, что, несомненно, делает стол очень привлекательным. Это меню было любезно предоставлено нам датским вегетарианцем:
• хлебцы со шпинатом
• жаркое из орехов
• луковая подлива
• горячий салат из красной капусты
• соленья.
На десерт — яблочный торт со сметаной.
Поставьте все блюда па стол, кроме десерта. Украсьте красным и зеленым сладким перцем, розочками из редиса или морковью, нарезанной топкими кольцами. Теперь можно приступать к еде. Приятного аппетита!
В нашем сознании Италия — это страна разнообразных макаронных изделий, и прежде всего спагетти, итальянского хлеба, романского салата, чеснока и пиццы. Типичная итальянская еда состоит из следующих блюд:
• минестра
• итальянский хлеб с чесноком
• Зеленый салат
• итальянская пицца
• запеканка из макарон с помидорами
На десерт — нарезанные апельсины.
Поставьте все блюда на стол, кроме десерта. Около каждой тарелки положите вилку и ложку. Вообще итальянские семьи любят создавать за столом дружескую теплую атмосферу, где много смеются и обильно едят макароны и пиццу. Обычно итальянцы не запекают пиццу с сыром, это — американское изобретение. Итальянцы предпочитают запекать пиццу, предварительно обмазав ее верх растительным маслом со свежим чесноком и соусом спагетти или растительным маслом, свежим чесноком и петрушкой.
Как продлить свою жизнь на 12 лет... если начать сейчас
© Гэри Д. Странк,
Тихоокеанский центр по образованию в области здравоохранения
Рак... Страшный диагноз. Поэтому важно понять, что большинство разновидностей рака можно предотвратить, если мы согласны стать другими. Стать другим означает принять для себя систему ценностей, отличающуюся от принятой большинством, и есть совсем другие продукты.
Ученые считают, что до 90 % всех разновидностей рака может быть вызвано тем, что мы кладем в свой рот; из них курение ответственно за 25-40 %, обычная западная система питания — за 30-50 %, а по некоторым расчетам даже за 70 % [1].
В традиционной системе питания около 80 % риска составляют четыре тесно взаимосвязанных фактора:
1. Употребление животных жиров (говяжьего, свиного и др.).
2. Низкое потребление растительных волокон (клетчатки).
3. Ожирение.
4. Недостаточное употребление защитных веществ, содержащихся в овощах и фруктах.
Эпидемиологические исследования в разных странах показывают прямую зависимость между величиной потребления животных жиров и заболеваемостью раком молочной железы и прямой кишки. В странах, где употребляют много животных жиров, высока и смертность от рака молочной железы. То же самое справедливо и для рака прямой кишки [2].
Существуют экспериментальные данные, показывающие, что животные жиры в большей степени, чем растительные ответственны за развитие раковых заболеваний.
Все четыре вышеприведенных фактора — животные жиры, низкое потребление волокон, ожирение и недостаток защитных веществ в пище — являются причинами большинства форм рака, связанных с неправильным питанием. По иронии судьбы эти четыре фактора всегда присутствуют вместе... при употреблении мяса и других животных продуктов! Для распространенной в западном мире системы питания, в основе которой лежит употребление мяса, характерно низкое содержание веществ, защищающих от рака, низкое содержание растительных волокон и высокое содержание животных жиров, способствующих ожирению.
Животный жир ведет к ожирению! Каждый грамм животного жира содержит 9 килокалорий, тогда как один грамм белков или углеводов содержит только 4 килокалории. Поэтому животные жиры ведут к ожирению более интенсивно, чем белки и углеводы. Исследования показывают, что ожирение может быть одной из основных причин рака. А так как практически любое мясо содержит жир, мясо — это ожирение.
Мясо также не содержит клетчатки. Да, это так, в мясе нет волокон! Только растения содержат волокна. Волокна защищают организм как от рака прямой кишки, так и от рака молочной железы.