Вместе с Госпланом СССР были определены возможности производства и поставки военной продукции всеми предприятиями местной, легкой и кооперативной промышленности области.
Все предприятия местной промышленности и промкооперации в годы Великой Отечественной войны выполняли задания по выпуску продукции для нужд фронта и оборонной промышленности. Так, на предприятиях обллегпрома были изготовлены десятки тысяч комплектов конской упряжи, вьюков различного назначения, кавалерийских седел, огромное количество валенок, миллионы комплектов летнего и зимнего обмундирования. Предприятия облместпрома выпустили многие десятки тысяч пар лыж и сотни тысяч конских подков, дали большое количество деталей для отдельных видов вооружения. В артелях промысловой кооперации в значительных количествах изготовлялись корпуса снарядов и гранаты, походные кухни, армейские котелки, окопные печки, обмундирование, валенки, полушубки, меховые рукавицы, повозки, сани, лыжные кольца, колесная мазь, деготь, смола.
Много продукции поставляли советским воинам предприятия пищевой промышленности.
Нельзя не учитывать и того, что в условиях военного времени, когда крупная промышленность была переключена на выпуск оборонной продукции, местная промышленность и промкооперация являлись основным источником удовлетворения населения товарами хозяйственного обихода, продовольствием, строительными материалами, топливом. Вопросы о работе местной промышленности неоднократно обсуждались областным, городскими и районными Советами депутатов трудящихся. Например, на IX сессии областного Совета в июне 1942 года и снова на XI сессии в июле 1943 года.
В связи с большим увеличением населения городов области потребовалось резко расширить выпечку хлеба. Мощностей хлебозаводов и пекарен стало недостаточно. Поэтому работа хлебопекарной промышленности была в центре внимания исполкомов областного Совета и городских Советов. Все хлебозаводы и пекарни работали на предельной мощности круглые сутки. Какой-либо случай аварии или перебоев с топливом приводил к перебоям в продаже хлеба, что было недопустимо. Поэтому уже в 1942 году принято решение о наращивании мощностей хлебозаводов в Магнитогорске, Копейске, Кургане, Уфалее, Каслях, Юрюзани, Златоусте, Усть-Катаве, Челябинске. Исполкомы горсоветов осуществляли повседневный контроль за работой хлебозаводов и пекарен, оказывали практическую помощь в бесперебойном снабжении их топливом.
Во время войны нарушились имевшиеся ранее хозяйственные и транспортные связи, изменилась структура промышленности. Возникали неизбежные трудности в удовлетворении потребностей населения и хозяйства. Так, остро ощущался недостаток мыла. Необходимо было расширить его производство на месте. Исполком облсовета, тщательно изучив все возможности, установил на 1942 год план производства мыла в количестве 4750 тонн. Производство его намечалось в нескольких, десятках райпромкомбинатов и артелей на базе местного сырья. Недостаток соды предполагалось покрыть путем добычи и переработки сульфата на озере Шемели, а также заготовок и переработки в щелочь древесной золы. Кроме того, в том же 1942 году дано задание добыть 800 тонн моющих глин и изготовить 625 тонн минерального мыла.
Резко сократился и завоз соли в область. Было принято решение организовать добычу соли на базе соленых озер в Звериноголовском, Октябрьском, Красноармейском, Увельском и других районах области. К этой работе привлекались пищекомбинаты, артели, райпотребсоюзы.
В 1942 году организовано производство различных предметов санитарии и гигиены. Ряд предприятий местной промышленности стал выпускать разнообразные школьно-письменные принадлежности.
Предприятия местной легкой, пищевой промышленности, предприятия стройматериалов и промкооперации производили в больших количествах швейные изделия, трикотаж, обувь, упряжь, мебель, обозные изделия, скобяные товары, колесную мазь, смолу, гвозди, мыло, стаканы, ламповое и оконное стекло, лопаты, кровати, кондитерские изделия, вели заготовку и засолку грибов и овощей.
К концу войны на предприятиях местной промышленности и промкооперации вырабатывалось продукции в несколько раз больше, чем в довоенное время.
На многих заводах, наряду с выполнением оборонных заказов, во вспомогательных цехах, в подсобных предприятиях, строительных организациях вырабатывалось большое количество очень нужной для населения продукции. В частности, Уфалейский металлургический завод выпускал большое количество ведер, тазов, леек, воронок и другой жестяной посуды, Магнитогорский комбинат — металлические кровати, печное литье, сковороды; на Златоустовских заводах вырабатывались ножи, вилки, металлические ложки и другие.