Неудивительно, что каждый город во Франконии превращался почти в неприступную цитадель, которую немцы отстаивали с неслыханным фанатизмом. В оборонительных боях принимали участие не только военнослужащие, но и многочисленные гражданские добровольцы. Партийная газета «Фёлькише беобахтер» с восхищением описывала их подвиги, заявляя, что «защитники Франконии были непреклонными и не дрогнули ни на секунду». Например, в городке Ашаффенбург (Нижняя Франкония) местный крайсляйтер НСДАП создал из гражданского населения мощный отряд, который оказал американцам серьезное сопротивление. В боях участвовали даже дети, которые вели огонь из окон домов и закидывали американские части гранатами. Их усилиями американское наступление было остановлено. Чтобы взять город, американцам пришлось вызвать танки, а перед этим подвергнуть его массированным бомбардировкам. Командование Седьмой американской армии поставило горожанам ультиматум, который был отвергнут. Город удалось взять, когда он был превращен в руины, и то только после ожесточенных боев, которые длились на его улицах более недели. Ветераны, прошедшие перед этим Сицилию, Италию и Эльзас, позже вспоминали, что никогда больше не сталкивались с таким фанатичным сопротивлением. Бои в Ашаффенбурге превзошли по своей жестокости любые битвы, в которых до этого приходилось участвовать американцам.
Нечто подобное можно было наблюдать в городке Вюрцбург, который лежал на юго-востоке. Большая часть Вюрцбурга была разрушена еще в 1944 году в результате массированных налетов. Когда американские войска стали подходить к городу, они столкнулись с сопротивлением групп «вервольфов» и Фольксштурма, которые скрывались в подземельях, а затем наносили удар в тыл противника. Сам бой за Вюрцбург шел два дня. После этого остатки подразделений вермахта решили покинуть его. Но бургомистр, потерявший во время сражения сына, и слышать не хотел о сдаче города. Он поднял остатки населения, которое пыталось противостоять американцам. 5 апреля 1945 года американские бомбардировщики сровняли Вюрцбург с землей. Когда Седьмая американская армия вошла на его улицы, то обнаружилось, что почти все его население погибло во время боев и бомбежек. Вюрцбург пал, но так и не капитулировал.
Та же самая ситуация повторилась в Средней Франконии. В Нюрнберге сотрудники местного гестапо были заранее обучены для ведения партизанской войны, хотя, по общему признанию, инструктаж затруднялся постоянными бомбардировками, нехваткой оружия и перебоями в подаче электроэнергии. Командующий местного военного округа Вайсенбергер благоволил «вервольфам» и делал все возможное, чтобы снабдить их необходимым оружием. Гауляйтер Нюрнберга пошел еще дальше. В народное ополчение он приказал призывать женщин. Когда ему заметили, что на всех не хватит стрелкового оружия, он парировал: «Тогда они будут терзать зубами американские глотки». Расчеты партийного руководства оправдались — бои за Нюрнберг были очень ожесточенными. Гражданские сражались наравне с военными. Американцам удалось прорваться к центру города лишь 19 апреля. Там их ждали остатки эсэсовских частей и остатки гражданского населения, не намеренные сдаваться. Мальчишки лет четырнадцати подрывали танки. Неизвестные снайперы открывали огонь в оперативном тылу американских частей, в результате чего все дома приходилось прочесывать вновь и вновь. Но, несмотря на все усилия, после четырехдневного сражения Нюрнберг пал. Словно в насмешку, это произошло 20 апреля — на 56-ю годовщину Адольфа Гитлера. Но, прежде чем сдать город, почти все видные члены партии, оставшиеся в Нюрнберге, покончили особой.