Ты — то невероятное, без чего меня просто не существовало бы. С тобой я могу просыпаться каждое утро, сладко потягиваться и, получая огромное удовольствие, валяться в тёплой постельке сколько захочется. Благодаря тебе я могу желать. От самых маленьких, едва заметных «хочу», до охватывающей всю меня страсти быть, жить, танцевать, кричать, заниматься сексом или любоваться собой во всём этом.
С тобой я смогла пройти через все самые тяжёлые испытания, выпавшие на нашу общую долю. Насилие, унижение, обесценивание, отвержение. Рада, что мои мысли и намерения избавить себя от страданий тогда встретились с твоей уверенностью в наличии смысла жизни и в том, что обязательно справлюсь, а ты мне поможешь, отдавая себя целиком и без остатка.
Ты мой дом. Настоящий, истинный, единственный, где душа на месте. Вся моя жизнь происходит или внутри тебя, или через тебя. Ты — многие врата во Вселенную, и чем больше я живу, тем щедрее ты открываешь их. Ты терпеливый, старательный учитель, и было таким с самого начала — просто мне понадобились годы, чтобы научиться тебя слушать. Ты мудрый правитель. Я знаю, что это такое, когда ты берёшь власть в свои руки, и голоса членистоногих предков командуют твоим спасением, оставляя меня в стороне. Но ты поступаешь так очень редко, позволяя мне жить по моей воле: ты доверяешь мне, ты знаешь, что я о тебе позабочусь. Ты мой проводник, и стоит душе забрести во тьму — ты подскажешь выход. Как бы я ни любила тебя, ты любишь меня ещё больше и воздаёшь сторицей за заботу. Ты мой источник радости. Когда я вижу мои крепкие ноги, чувствую силу в плечах, ясность в мыслях, меня наполняет радость и желание жить. Ты чудо, которое всегда со мной. Ты стало истоком и временным домом ещё двум жизням, и это чудеснее любой сказки. Ты — время. Ты меняешься, и я принимаю новизну, хотя это не всегда просто. Мы будем вместе до последнего вздоха. Я так рада, что ты со мной.
Глава 2. Еда
Женская и мужская еда
Еда — жизненно важная потребность. Вещества, которые мы получаем с едой, необходимы телу, чтобы жить: питать органы, строить мышцы, регулировать обмен веществ. Кроме того, еда способна приносить наслаждение. Ведь есть — это приятно!
Должны ли мы есть иначе, нежели мужчины? Как распознавать голод и сытость? Что такое по-настоящему здоровое питание? Готовить — женская обязанность? Поговорим об этом.
Почему мы едим меньше и хуже мужчин
В патриархальном обществе мужчина ценится выше женщины. Это проявляется во всех сторонах жизни — в том числе в еде.
Еда — это способ показать твой статус. Если «племя» ценит тебя, ты получаешь вкусную и обильную пищу. Если нет — довольствуешься объедками. Во все времена и во всех обществах женщинам доставалось меньше еды, чем мужчинам, и эта еда была менее питательна.
Пищевое неравенство сохраняется и сейчас — в XXI веке.
ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) сообщает, что женщины больше мужчин рискуют голодать. Риск увеличивается, если у женщины нет образования или работы, она бедна, больна или живёт в сельской местности46. В докладе организации «ООН-женщины» говорится: «Когда в семье не хватает пропитания, как правило, первыми начинают голодать женщины»; «…При наступлении кризисов и повышении цен на продовольствие женщины и девочки часто принимают удар на себя. Они отказываются от питательной пищи в пользу членов своих семей…»47 ЮНИСЕФ (Детский фонд ООН) сообщает, что в 2019 году 29,9% женщин 15—49 лет по всему миру страдали от анемии48. Обычно это говорит о том, что женщинам не хватает пищи, особенно качественной: мяса и рыбы. Специалисты Всемирной продовольственной программы отмечают, что в ряде стран сложилась «традиция», согласно которой женщина ест в последнюю очередь, питаясь тем, что осталось после трапезы мужа и детей49. Индийская журналистка Ритупарна Чаттерджи описывала похожую «традицию»:
«[С детства мы видели, как] Женщин учили не есть на глазах у мужчин, чтобы не отпугивать их уродством жевания, глотания и выплёвывания костей. Женщины ели на кухне. Женщины во многих уголках Индии до сих пор едят только на кухне»50.
В современном российском обществе женщины тоже едят меньше и хуже мужчин. По данным Росстата:
46
Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире — 2020 / ФАО. URL: https://bit.ly/3qR4ls9.
47
От обещаний к действиям: гендерное равенство в повестке дня в области устойчивого развития на период до 2030 года / ООН-женщины. URL: https://bit.ly/3xBhiKG.
48
FAO, IFAD, UNICEF, WFP and WHO. 2021. The State of Food Security and Nutrition in the World 2021. Transforming food systems for food security, improved nutrition and affordable healthy diets for all / Rome, FAO. URL: https://bit.ly/3DUauf9.
49
Женщины чаще, чем мужчины, сталкиваются с нехваткой продовольствия: шесть причин // ООН. 2021. 1 февраля. URL: https://bit.ly/3f45mua.