Мы — женщины — не второстепенны. Мы важны и ценны. Мы достойны получать достаточно вкусной, свежей и питательной еды, в которой нуждаемся.
Голод и сытость
Главное пищевое правило
Оно звучит просто. Ешьте, когда голодны, и прекращайте есть, когда насытитесь.
Это кажется очевидным. Маленьких детей не учат: «Если хочешь есть — поплачь. Не хочешь — выплюнь еду и скриви лицо». Они всё это отлично знают и умеют. Но время идёт, дети растут, и девочкам говорят: «Ты должна быть красивой. Красивая значит худая. Чтобы похудеть — ограничивай себя в еде».
В первый раз на стереотип «плохо быть не худой» я нарвалась в детсадовском возрасте на занятиях ритмикой. Учительница щипала девочек за живот, обзывая коровами. И я тогда начала постоянно смотреть на живот, пыталась держать его втянутым.
Одни из моих самых ранних воспоминаний — комплимент от отца «толстые коленки какие» и от мамы «сними это платье, ты в нём, как сарделька в верёвочках». Мой путь был предопределён. Я жила с мыслью о том, что слишком огромна, слишком несуразно жирна. Должна худеть, обязана. Кому? Видимо, всем, кроме себя.
В 16 лет я вступила в отношения с неприятным молодым человеком, который постоянно сравнивал меня с бывшей и говорил, что вот у неё фигура 10/10, а у меня — так. Что интересно, я тогда весила 53—55, а он 120 (и это не было 120 кило мышц). Собственно, так я начала голодать.
Если вдуматься, это парадоксально. Мы живём в достаточно сытое время. У нас есть доступ к разнообразной питательной еде, которая и не снилась нашим прабабушкам и их прабабушкам. Но при этом одобряемым поведением для женщин стали пищевые ограничения. Голодать — хорошо. Поддерживать разговор о диете — похвально. Наслаждаться едой — плохо. Обильно есть и даже просто есть — неприлично.
Мама всё время говорила, что у девушки должна быть тонкая талия. Если я переставала соответствовать маминым представлениям о стройности, мне говорили: «Хватит уже жрать, остановись». К 16 годам я чётко усвоила: чем меньше еды в меня попадает — тем лучше. Чем я худее, тем лучше. Если можно не есть, лучше не есть.
Самое зловредное — то, что женщине нужно каяться и отчитываться в съеденном. Очень много где такое видела и наблюдаю до сих пор. На работе первой был коллектив такой, где было нормой зачем-то рассказывать, что ты ела на выходных, называя всё это жутким словом «растипопа».
Свекровь при мне говорила мужу с сарказмом: «У девочки твоей аппетит такой, что прокормить её будет трудно», что меня очень возмутило. Она отнеслась ко мне, как будто я домашнее животное и моё тело недостойно уважения.
Десятки правил поощряют голод. Ешь как можно меньше. Вставай из-за стола слегка голодной. Не ешь после шести или семи вечера. Пей воду, чтобы заполнить желудок и обмануть его…
Но всего этого делать не нужно. Голодать вредно и опасно.
Почему голодание приносит вред
• Если вы привыкнете игнорировать или заглушать голод (например, с помощью курения или обильного питья) — вы разучитесь прислушиваться к сигналам тела. Вы не сможете определять, когда вы голодны и сыты. В итоге вы станете есть слишком мало, или много, или редко, или часто.
Голодала много лет. Помню, что перестала чувствовать голод: он проявлялся посасыванием в желудке, но, если подождать немного, всё проходило.
Теперь не могу отказать себе во вкусной еде из жадности и страха, что её потом не будет. Совершенно не понимаю больше, наелась или нет.
• Голодание провоцирует обострение болезней. Голодая, вы лишаете себя питательных веществ, микроэлементов и витаминов, а это может навредить здоровью.
Появилась одышка, как ни странно, портились волосы, ногти, кожа.
Голодовки не пошли мне впрок. Упал гемоглобин. Поднимали в стационаре на капельницах с железом, от которых лезла температура.