• Голодание не поможет похудеть. Точнее, вначале вы действительно похудеете. Если тратить больше энергии, чем получать, — это приводит к потере массы. Но всё изменится, когда вы вернётесь к привычному питанию. Подавляющее большинство людей худеет с трудом, но легко навёрстывает потерянные килограммы. Мало того: велика вероятность, что вы станете весить больше, чем раньше.
В итоге я бросила это, поняв: чем сильнее себя ограничиваешь — тем хуже откат, когда наедаешь всё обратно.
• Голодание приводит к социальной изоляции.
Я не могла сходить в ресторан/кафе с друзьями: они возьмут что-то поесть, а мне придётся отказываться от еды и сидеть, попивая горький американо.
• Голодание плохо влияет на мысли и психологическое состояние.
Сначала небольшая радость от снижения веса, затем уныние, постоянные мысли о еде, не было толком энергии, жизнь тянулась по часам от одного приёма пищи до другого. Плюсом к этому шло самоедство: «Ты же хочешь похудеть, ты ж не можешь смотреть на себя в зеркало, хватит страдать, это всё во благо». Самочувствие было не очень, настроение раздражённое, дни серыми.
На работе в обед купила себе маленькую бутылку (0,3) питьевого йогурта, выпила его — и было ощущение, что я обожралась, и острое сожаление, что я его съела, я прямо чувствовала, как жир висит на щеках, ужасное ощущение.
• Голодая, вы рискуете получить расстройство пищевого поведения: нервную анорексию, булимию или компульсивное переедание52.
В период анорексии полтора месяца питалась примерно на 500 калорий в день, если не меньше. Похудела с 52 до 39 килограммов. Всё время думала о еде, потому что есть хотелось, при этом испытывала чувство, близкое к эйфории, от того, что вес уходит, я нравилась себе в зеркале (хотя объективно это больше было похоже на скелет), было ощущение контроля над телом и жизнью. Всерьёз задумалась, когда вслед за килограммами пропали и месячные. Это меня отрезвило, и я большую часть веса в течение года набрала обратно. Но ещё долго оставались фиксации на еде и болезненный страх поправиться.
В 11-м классе решила, что стоит похудеть. Вызывала рвоту, жрала слабительные горстями и всё в таком духе. Сначала всё было ОК, а дальше — головокружения, слабость, бледность, ужасно болел желудок, и я блевала желчью даже тогда, когда не вызывала рвоту, она сама выходила в любой момент.
Систематический обзор 94 исследований, опубликованных в 2000—2018 годах, показал, что средневзвешенное значение распространённости расстройств пищевого поведения в течение жизни — 8,4% для женщин и 2,2% для мужчин53. Требования общества к женской внешности более суровы, чем к мужской. Неудивительно, что от таких расстройств чаще страдают именно женщины.
Расстройства пищевого поведения нарушают психологическое благополучие, вредны для здоровья и опасны для жизни. Например, компульсивное переедание вызывает самобичевание, вину и стыд. Булимия приводит к обезвоживанию, тахикардии, проблемам с желудком, пищеводом и зубами. Нервная анорексия — самое опасное психическое расстройство: 5% людей с анорексией умирают54.
Если ваши отношения с едой приводят к проблемам со здоровьем и мешают вам нормально жить (учиться, работать, отдыхать, общаться с людьми) — скорее всего, у вас расстройство пищевого поведения. Иногда с ним можно справиться без врачей, а иногда требуется помощь специалиста. Терапия и восстановление занимают месяцы или годы. Не пытайтесь следовать жестоким и бесполезным советам вроде «надо просто меньше жрать» или «возьми себя в руки, безвольная тряпка». Получите поддержку у близких.
Если ваши отношения с голодом и сытостью не похожи на расстройство пищевого поведения, но всё равно мешают вам жить — попробуйте ориентироваться на главное пищевое правило. Ешьте, когда голодны, и прекращайте есть, когда насытитесь.
О пищевых ограничениях до голода и слабости я думаю отрицательно, потому что это опасно. Допустим, если я буду на работе вялая и слабая от голода, то могу либо не справиться с физической частью, либо, что страшнее, протупить с оборудованием, покалечиться или вообще убиться.
52
При анорексии женщина считает себя толстой, даже если находится на грани истощения, поэтому ест очень мало или совсем не ест. При булимии — регулярно переедает, а после этого пытается «очиститься» (вызывает рвоту, пьёт слабительное, изнуряет себя физическими упражнениями). При компульсивном переедании ест очень много и не может остановиться.
53
Marie Galmiche et al. Prevalence of eating disorders over the 2000—2018 period: a systematic literature review // The American Journal of Clinical Nutrition. 2019. Vol. 109, №5. P. 1402—1413. URL: https://bit.ly/3DCMJb7.
54
Facts About Eating Disorders: What The Research Shows / Eating Disorders Coalition. URL: https://bit.ly/3f47t1l.