Помимо этого, излишек спирта поглощается жировыми клетками. Как хороший растворитель, этанол разрушает жировую пленку, а это уже тромбы, с которыми организм, как самоналаживающаяся система, в свою очередь, также начинает бороться, выделяя специфические антитромбические вещества. Но силы-то неравные. Реки этанола начинают разрушать все защитные дамбы. Вот почему у «пьяного зачатия» дитя всегда — урод. Спирт легко проникает в клетки, в том числе — половые, влияя на наследственную структуру. А влияние алкоголя на женский организм в 200-250 раз сильнее, чем на мужской. Почему? В организме женщин закладывается от природы постоянное количество яйцеклеток, и эти «пьяные» клетки, так же как и прокуренные или подвергшиеся воздействию наркотиков, остаются неизменными до конца жизни. И вот вам потенциальный уродец.
С мужчинами все-таки проще. Так устроена у него «биофизика», что через месяц воздержания от алкоголя или курения сперматозоиды полностью обновляются. Поэтому в этом случае ранее употребленные алкоголь и табак не скажутся на здоровье будущего ребенка.
Доктор Джарвис связывал страстное желание выпить водки с недостатком в организме очень важного элемента — калия. И именно поэтому «прикованным к рюмке» он советовал принимать порционно, в строгой последовательности, мед, очень богатый калием. Прием «нектара с росы небесной», по Джарвису, помогает уменьшить или даже разорвать тягу к спиртному. Вот его рекомендации.
Съешьте с небольшим количеством воды 6 ч. ложек меда, через 20 минут — еще раз такую же порцию и снова через 20 минут — 6 ложек меда. Все это делать на ночь. Утром выпейте глоток водки и снова повторите процедуру.
Как заявляет Джарвис, отвращение к водке гарантировано.
Другой классик естественного оздоровления Поль Брэгг разглядел в организме алкоголиков большой дефицит витаминов группы В и кальция. И я полностью с ним согласен. Как согласен и с его воззванием (иначе я его не назову), которое привожу дословно: «Алкогольные напитки — смертельный яд для нервной системы. Когда вы хотите выпить, это означает, что вашим нервам не хватает комплекса витаминов В, кальция и других питательных веществ. Не поддавайтесь настойчивым уговорам. Скажите человеку, который предлагает вам спиртное, что у вас аллергия к алкоголю».
И чтобы устранить пробел в минеральном и витаминном обмене веществ, предлагаю жевать пророщенную пшеницу. Вот где сокровищница комплекса витаминов В и кальция, того, что недостает в организме потенциального алкоголика... Ешьте также бобовые, печень животных, курагу. Все это поможет вам отвязаться от «зова плоти», точнее от жажды... Ну не будет хотеться хмельного, а если возникнет потребность, то только в 50 мл. Не больше!
А теперь давайте поговорим непосредственно о вине. Книга-то о винограде.
Вспоминаются слова Омара Хайяма:
Запрет вина — закон, считающийся с тем, что пьется, и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки, пить — признак мудрости, а не порок совсем.
Издревле человечество знало о чудесных свойствах виноградного сока, превращающегося в хмельное вино, которое служило для человека не только источником наслаждения, но было и целебным напитком. Из старинных легенд мы можем узнать, что виноградная лоза была одним из первых растений, сотворенных всемогущим Богом, и что «выдавливание сока из плодов винограда было первоначально неизвестно, но Ной, побуждаемый человеческой природой, придумал это, подобно тому, как употребление мяса в пищу».
Есть еще одна красивая легенда о происхождении винограда и вина.
Говорят, что однажды, персидский царь Джамшид, отдыхая в тени своего шатра и наблюдая за состязаниями лучников, вдруг увидел, что неподалеку крупная птица бьется в пасти огромной змеи. Царь повелел лучникам убить рептилию. Меткий выстрел в голову сразил змею. Освободившаяся из ее пасти птица упала к ногам повелителя Персии, выронив из клюва несколько зерен. Из этих зерен вырос густой ветвистый кустарник, давший множество сладких плодов. Царь Джамшид очень любил сок этих плодов. Но однажды ему принесли подкисленный сок. Царь разгневался и приказал убрать сосуд с напитком с глаз долой.