Ну и, наконец, последними сотворцами современного винодельческого успеха Аргентины стали винные критики. В период кризиса 2008 г., когда экспортные потоки аргентинского вина в мире угрожающе уменьшились, страну спас мальбек. Точнее, американцы, покупавшие его чаще других. Причина высокого спроса уходила корнями в 2005 г., когда Роберт Паркер опубликовал статью «12 предсказаний о судьбе винного мира через десять лет». Предсказание под номером семь гласило: «К 2015 году величие аргентинских вин из мальбека будет восприниматься как данность». После такого заявления у аргентинского винограда просто не было шансов не стать суперзвездой XXI века. И он, конечно, ею стал!
По словам Дженсис Робинсон, «американцы по уши влюбились в мальбек; они любят в нем ненапряжную зрелость, пряность, градус и цену». Последний фактор, возможно, стал решающим. Родные калифорнийские вина по качеству не уступают аргентинским, но стоимость… Ценник среднего каберне из Калифорнии в США – около $30, а хорошего мальбека от южного соседа – около $15. Так аргентинский мальбек лишил калифорнийский кабсов первенства в США.
Эксперты об аргентинском виноделии
«Мальбек – толстокожий виноград, которому нужно больше солнца, чем каберне совиньону или мерло. ‹…› Он оказался в идеальных для него условиях, 1000 м над уровнем моря – стартовая высота виноградников, солнце и ветер позволяют мощному мальбеку набирать невиданную зрелость, а ночная прохлада способствует усилению ароматов».
С момента публикации пророческой статьи вина из мальбека неоднократно получали у Роберта Паркера и других винных критиков оценки выше 95 баллов и входили в рейтинги «Топ-100 лучших напитков мира» от Wine Spectator и Wine Enthusiast.
На территории Аргентины имеется множество виноградников с непривитыми лозами! Филлоксера, которая истребила в конце XIX в. значительную часть европейских плантаций, лишь слегка затронула эти южноамериканские территории, а до соседа, Чили, и вовсе не добралась.
В Аргентине насчитывается более 1000 виноделен, но в отличие от Чили здесь преобладают не промышленные гиганты, а маленькие независимые винодельческие хозяйства. Имеет смысл запомнить винодельни, производящие лучшие вина, которые отмечены винными экспертами, входят в винные рейтинги и завоевывают медали на всевозможных конкурсах. Их список приводится в конце главы.
В стране принята честная система маркировки вина с указанием на этикетке сорта винограда, винного региона и названия производителя. Главное, на что нужно обращать внимание при выборе, – сорт винограда и производитель. Винодельческий регион, как и в Чили, пока не играет большой роли, так как подавляющий объем напитков производится в Мендосе из одних и тех же сортов винограда.
На сегодняшний день аргентинские вина находятся в той же ценовой категории, что и чилийские: на каждый день – $10–25, премиальные – $25–50 и суперпремиум – $50—100 и выше.
Присоединившись к Великой винной революции на несколько лет позже Чили, Аргентине удалось не только догнать своего соседа в вопросах реализации высоких стандартов и лучшего соотношения цены и качества в мире, но и найти свой неповторимый стиль напитков.
Эксперты об аргентинском виноделии
«По части высококлассных красных Аргентина поначалу отставала от Чили, но благодаря когорте премиальных мальбеков стала с ней вровень».
Сорта винограда
В 2020 г. площадь виноградников составляла 215 168 га[23]. (Данные Аманды Барнес практически идентичны цифрам OIV за 2020 г. – 215 000 га, так как в Аргентине почти все (96 %) виноградники используются под вино, практически нет виноградников под столовый виноград и изюм.)
История мальбека очень схожа с историей чилийского карменера. Уникальный сорт Аргентины тоже родом из Бордо. Мальбек – неизменный участник традиционных бордоских красных ассамбляжей, но в Бордо ему не хватает солнца. В Аргентине он покорил не только горные высоты (от 1000 до 3000 м над уровнем моря), но и любителей вина своей невиданной зрелостью, полнотельностью, хорошей структурированностью, мягкими спелыми танинами и свежей кислотностью.
23
Barnes A. The South America Wine Guide. First Edition, 2021. Printed and bound in England by Kingsbury Press.