Буду рад, если кто-то захочет пойти дальше меня и дополнит для себя перечень топовых виноделен из многочисленных дополнительных ресурсов. Вероятнее всего, я тоже не остановлюсь на этом.
В моих планах – написание книг про виноделие малых винных стран (Португалия, Австрия, Германия, Венгрия, Греция), России, Испании, Грузии, Армении. Материалы и черновики глав я буду выкладывать на сайте и в соцсетях.
В завершение хочу поблагодарить всех, кто вдохновлял и помогал в работе над этой книгой в Школе писательского мастерства Ирины Гусинской и издательстве «Альпина ПРО», вас, дорогой читатель, и, конечно, Ивана Ивановича – за то, что помог оживить материал книги.
Ваше здоровье! Salute!
Приложение. Полезные ресурсы для выбора вкусного вина
Приложение VIVINO
Об этом ресурсе более подробно я писал в части 3, главе 2 «Что надо знать, чтобы купить хорошее вино». Этот сервис я использую наиболее часто. Смотрю рейтинг, количество отзывов, характеристики вина (тельность, кислотность, танинность, сладость), сорт(а) винограда, ресторанную наценку, винтажи с более высокими рейтингами, читаю дегустационные заметки от пользователей о выбранном вине.
Полезные источники о вине и виноделии нового света
Паркер Р. Винный гид покупателя #7. – М.: Эксмо, 2019. 1712 с.
В книге приводится рейтинг виноделен по характеристикам «выдающиеся», «превосходные», «хорошие» и «средние». Также упоминаются лучшие винодельни, производящие в той или иной стране вино из определенного сорта винограда.
Кларк Оз. Красное и белое. Неутолимая жажда вина. – М.: ХлебСоль, 2020. 640 с.
Оз Кларк – один из самых публикуемых авторов в мире, пишущих о вине. В России издано порядка десяти его книг (это больше, чем других авторов, раскрывающих тему). Наиболее полные сведения о лучшем вине и лучших винодельнях представлены в автобиографической книге «Красное и белое».
Зрали К. Мировой путеводитель по вину. – М.: Эксмо, 2020.
Кевин Зрали – бывший сомелье в ресторане Windows on the World, располагавшемся в одной из башен-близнецов, преподаватель винной школы и автор книги «Мировой путеводитель по вину. Windows on the World». Количество проданных экземпляров превысило 3 000 000. В издании приводятся лучшие, по мнению автора, винодельни по каждому винному региону. Это наиболее полное по количеству приведенных топовых виноделен всего мира издание.
Пуссье О. Ларусс. Вино. Энциклопедия. – М.: ХлебСоль, 2021.
Оливье Пуссье – обладатель звания «Сомелье номер один в мире» от Association de la Sommellerie Internationale (ASI). Автор-составитель книги «Ларусс. Вино. Энциклопедия», в которой приводятся ведущие винодельни и лучшие сорта винограда по большинству винных регионов в мире.
Вина стран Нового Света / Simple Wine News. – М.: Эксмо, 2015. 232 с.
Издание содержит сведения о ведущих винодельнях и лучших сортах винограда по регионам стран Нового Света.
Электронные книги Аманды Барнес по Чили и Аргентине на английском языке
Аманда Барнес – самый популярный автор книг о вине в Южной Америке. По количеству приведенных топовых виноделен и лучших сортов винограда Чили и Аргентины она безусловный лидер среди других авторов.
Лекции и презентации школы сомелье Wine Embassy
По числу приведенных виноделен предоставленная информация может конкурировать с книгами Кевина Зрали.
Langton's Classification (на английском языке)
Гид приводит лучшие вина Австралии за все времена. Сейчас действует седьмая версия классификации, какие-то вина попали в первую версию и держатся до сих пор, какие-то из нее ушли. Здесь приводятся названия лучших из лучших вин в разных категориях, но их количество ограничено. По ним можно понять и топовые винодельни.
Приложение Riedel Wine Guide
Этим приложением я пользовался для выбора правильного бокала под редкий для меня сорт вина. Компания Riedel прекратила поддерживать приложение, но информацию по типу бокала можно найти на их сайте, а также на сайтах других бокальных компаний.
Интернет-сайты винных онлайн-продавцов
https://winestyle.ru, https://kupimvamvino.ru, https://decanter.ru
Виноторговые компании или экспортеры, как правило, предлагают продукцию пяти-шести виноделен, с которыми работают эксклюзивно. В отличие от них винные агрегаторы не ограничены в линейках вин из каждой страны. Поэтому, когда необходимо найти все топовые винодельни, например Чили, проще сразу обратиться к ним. Так как они работают со всеми компаниями, им гораздо проще отыскать нужную винодельню. Кроме информации о винодельнях, они также обладают сведениями об их линейках вин. Это здорово помогает понять их позиционирование и облегчить выбор.