Не излечившись, излечить не сможешь
Волнение и чувство неполноценности, которые я испытал во время этого приема, стали вторым поворотным моментом в моей жизни. После этого я, во-первых, составил карту всех биохимических путей, действующих в мозге; начал читать и исследовать, что такое нейромедиаторы, как они вырабатываются, и изучать другие факторы, влияющие на эти процессы. Я понял, что в центре проблемы находится одна из концепций, которая в то время мелькала в моем сознании: в основе всех моих сложностей лежала эпигенетика[11], а не генетика. Это означало следующее: во многих заболеваниях, в которых обвиняют генетику и преподносят это как фатальный факт, гораздо большее значение имеют эпигенетические (внешние) факторы. Оптимизация факторов окружающей среды позволит генам функционировать гораздо эффективнее, а биохимическим реакциям – протекать более регулярно. Это чудесный факт и ключевое понятие, которое перевернет все, что мы знали, и возродит наши надежды.
Со временем я стал гораздо лучше понимать, что кишечные, пищевые, метаболические факторы и процесс метилирования[12], который я много раз объяснял на десятках встреч для врачей в последующие годы, – это понятия, тесно связанные с эпигенетикой. Одним из поразительных моментов было то, что, хотя мои собственные жалобы частично уменьшились после того, как я покинул Ван, они все еще сохранялись. Чем больше я читал и учился, тем больше начинал понимать составляющие целостной системы, тем чаще вспоминал о важности кишечника, пищеварительной системы и ее взаимосвязи с другими системами. Вспоминая Гиппократа, отца медицины, который почти 2500 лет назад заявил, что если болен кишечник, то болен и весь остальной организм, я задался вопросом, не игнорирует ли нынешняя медицина своего собственного отца?
Я задумался, были ли мои тревоги, выделения из носа, утренняя усталость, мышечная ломота и боли клиническим отражением нарушенной работы кишечника? Жаль, что в то время вы не могли понаблюдать за мной со стороны. Сон был одним из самых важных вопросов, которым я никогда не пренебрегал на протяжении всей своей жизни, пока не занялся изучением кишечника. Я стал читать в среднем по шесть-семь часов в день и не мог выделить достаточно времени для друзей, близких, себя и своих повседневных дел. Но, несмотря на все это, я читал и исследовал с неудержимым энтузиазмом и увлеченностью.
Тот факт, что для тысяч отчаявшихся пациентов может быть найден другой путь, прервал мой сон. Узнав подробности, я понял, что первым пациентом буду я сам. Возможность прикоснуться к себе означала, что я могу прикоснуться к путешествию многих людей. «Я» означало «мы». Теперь я понял, что попытки исцелить других, не вылечив себя, будут бесплодными.
Было очевидно, что центр здоровья кишечника и, соответственно, питания находится в одной точке. В качестве первого шага я решил изучить эту точку у себя, своего близкого окружения и своих пациентов. Книга «Диета каменного века» покойного доктора Ахмета Айдына, которого я вспоминаю с любовью, стала книгой пробуждения. Можно сказать, что эта работа является одной из первых компилятивных книг, изданных в нашей стране, невероятно выдающаяся с точки зрения компетентности в этой области. Я составил программу питания, сочетая рекомендации по питанию, приведенные в книге, с информацией, полученной в ходе собственных исследований. В рамках этой программы из рациона на некоторое время были исключены мука, все зерновые продукты, переработанный сахар, молоко и молочные продукты, макароны, картофель, рис и даже сушеные бобовые. Костный бульон, квашеная капуста, красная свекла, натуральные яйца, овощи, яблочный уксус, оливковое масло холодного отжима, зеленые листовые растения, мелкая рыба, баранина, некоторые фрукты и орехи входили в список продуктов, которые можно употреблять.
Я сразу же приступил к выполнению составленной диетической программы и уже к пятнадцатому дню ощутил значительное повышение энергии, некоторое снижение утренней усталости, уменьшение выделений из носа и носоглотки, а также частичное улучшение моторики кишечника. В течение многих лет я принимал десятки тысяч всевозможных лекарств, но впервые ощутил такое положительное воздействие на весь организм. Может ли этот положительный эффект от программы питания за короткое время быть эффектом плацебо, созданным системой, в которую я хотел верить? Вернется ли все на круги своя через некоторое время или это состояние благополучия продолжит усиливаться? Я понял, что никогда не рассматривал так пристально концепцию питания, выходящую за рамки подсчета калорий.
11
Надгенетический подход, принимающий в расчет все факторы окружающей среды, влияющие на работу генов. –
12
Цепь реакций, протекающая миллиарды раз в секунду в каждой клетке и решающая множество задач, начиная от производства энергии, формирования ДНК, РНК, репарации и заканчивая здоровьем структуры клеточной мембраны. –