Регулирование питания – это процесс, требующий тщательного контроля, в котором отношения между пищей и организмом были полностью переосмыслены, включающий огромную биохимическую систему, не ограничивающуюся простым подсчетом калорий. Теперь я составлял программу питания для всех своих пациентов и одновременно с этим невероятно быстро собирал информацию о витаминах, минералах и добавках, поддерживающих метилирование. Около шести лет назад я составил список обязательных анализов, очень близких к содержанию рутинных обследований, которые теперь требую при осмотре каждого пациента без исключения. Предвестником сложного пути стало то, что администратор больницы, одним из первых получивший от меня консультацию, глядя на список анализов, заметил: «Не слишком ли много анализов? Никто не будет этого делать».
К тому времени я неоднократно читал публикации таких пионеров, как Эми Яско и Бен Линч[13], которые впервые всесторонне представили миру концепцию метилирования, и на хорошем уровне изучил биохимические механизмы. Мой дом был полон новых книг, мой телефон и компьютер были переполнены статьями и диаграммами. Когда я сегодня смотрю на свою собственную клиническую практику, то вижу, что появился синтезированный клинический подход, значительно отличающийся от протоколов десятков пионеров, за которыми я следил, читал их книги, проходил обучение и расширял свой кругозор. Мне стало лучше, мой кишечник стал более спокойным, аллергия значительно уменьшилась, я просыпался энергичным по утрам, а концентрация внимания стала значительно выше.
Буря в моей жизни на время улеглась, все мои побуждения сводились к тому, чтобы внимательно следить за растущим потенциалом пациентов и учиться вместе с ними. Я начал смеяться над издевательскими шутками окружающих меня друзей-врачей с прозвищами «Дениз Гомоцистеин[14]», «Дениз Метилирование». В один из дней, когда эта шутка прозвучала, один мой молодой пациент, которого психиатр в течение двух лет наблюдал и лечил с помощью нескольких лекарств, но не достиг результата, впервые в жизни прошел обследование, и его показатель гомоцистеина, который должен был быть в пределах 6–8, оказался в районе 150. Нарушения сердечного ритма, депрессия, проблемы с вниманием, постоянные травмы сухожилий, проблемы с обменом веществ привели к тому, что мой пациент устал от жизни. У него был обнаружен дефект гена MTHFR C677T[15]. Благодаря рекомендациям по комбинированному питанию и работе с процессом, описанным в книге, которую мы тогда заказали за рубежом (в следующих разделах я буду упоминать их под названием «метилирование»), в жизни моего пациента открылась, как он выразился, новая страница. Практически все жалобы исчезли за очень короткое время. Через три месяца уровень гомоцистеина, который мы проверяли, упал ниже 10. Я был свидетелем удивительных трансформаций, которые информация, полученная шесть лет назад, с невероятной скоростью произвела в людях и в моей собственной жизни.
В случайном разговоре со своим знакомым, работающим в технической службе нашей больницы, я узнал, что через неделю моему другу-врачу собираются прижечь участок сердца[16], который вызывает патологический сердечный ритм (аритмию). Я попросил его сдать анализы и обнаружил у него очень низкий уровень магния и повышенный гомоцистеин. Но через несколько дней, в течение которых я давал ему высокодозированные магниевые и метиловые добавки, проблемы с ритмом исчезли. Сильные приступы тревоги, о которых он не упоминал в нашей беседе и о которых я узнал позже, также значительно уменьшились.
Неужели никто не знал об этих маленьких штрихах к биохимическим механизмам, которые приводят к чудесным результатам без лекарств, без побочных эффектов и без вреда для организма? Что скрывалось за реакцией другого врача, который, увидев список анализов, которые я предлагал своим пациентам, отреагировал на меня так, словно я прилетел с Марса? Я много раз консультировался с врачами, но ни разу не слышал, чтобы хоть один лектор или специалист упомянул о метилировании, магнии, гистамине или питании. Я уверен, что эта информация была у них в голове, но она не учитывалась при рутинной оценке. Не волнуйтесь! В этой книге вы познакомитесь со всеми этими понятиями.
14
Аминокислота, возникающая в цикле метилирования и способная при увеличении количества вызывать повреждение сосудов и клеток. Уровень гомоцистеина – один из показателей, которые в обязательном порядке назначают и анализируют холистические врачи при работе с пациентами. –
15
Ген MTHFR C677T является важнейшим геном, находящимся в центре метилирования, и, по оценкам, дефектен у 20–25 % жителей нашей страны. Дефекты этого гена предрасполагают ко многим заболеваниям, таким как сердечно-сосудистые заболевания, ранние выкидыши, закупорка артерий головного мозга в раннем возрасте и диабет. –
16
Речь идет о хирургическом методе лечения аритмии, когда очаг аритмии разрушают с помощью воздействия электрического тока (абляции). –