• Холин отвечает за функции печени, нервной системы, движение мышц и выработку ацетилхолина (активно задействован, когда мы находимся в процессе обучения и концентрации).
• Одной из наиболее важных добавок, обеспечивающих достаточный уровень фосфатидилхолина в организме, является холин.
Очень важно получать достаточное количество холина с пищей. Печень, яйца, курица, рыба и красное мясо надежного происхождения – лучшие источники холина и наиболее важные добавки для поддержки метилирования. Вегетарианская и веганская диета остаются факторами риска дефицита холина. Спаржа, красная свекла, шпинат, брокколи, киноа и льняное семя – альтернативные добавки, богатые холином.
• PEMT работает более эффективно в присутствии эстрогена. Поэтому недостаточное потребление холина частично переносится молодыми женщинами, но не мужчинами. Им важно регулярное потребление холина. Также оно имеет решающее значение для женщин в постменопаузе, особенно для здоровья печени.
• Если PEMT не работает должным образом, возможны такие симптомы, как усталость, мышечные боли, ожирение печени, проблемы с желчным пузырем, мышечная слабость, высокий уровень триглицеридов (стоит сказать, что любой фактор, отрицательно влияющий на цикл метилирования, может привести к таким результатам).
Непереносимость гистамина и метилирование
Прежде чем разобраться в этом вопросе, давайте рассмотрим ситуацию, которая еще не попала в центр внимания и заставляет врачей из самых разных отраслей пожимать плечами. Вот пример: тревожность, колебания артериального давления, гастроэзофагеальный рефлюкс, цикл диарея-запор, которые были спровоцированы расставанием во время учебы в университете, – все эти симптомы сорокаоднолетней Элиф Ханым продолжались примерно двадцать два года. Два независимых психиатра диагностировали у нее «панику», основываясь на том, что, помимо прочих симптомов, она страдала от головных болей разной степени тяжести, хроническим насморком, трудностями с удержанием внимания и зудом. Также она жаловалась на крапивницу, которая иногда, – по ее мнению, из-за стресса, – требовала применения кортикостероидов, а в последние два с половиной года на эти симптомы наложилось значительное беспокойство перед менструациями, проблемы с потерей веса и болезненность молочных желез. Почти всегда симптомы появлялись одновременно. У нее были следующие диагнозы: паническое расстройство, мигрень, головная боль напряжения, синусит, синдром раздраженного кишечника, рефлюкс, крапивница. Она находится под регулярным наблюдением четырех врачей-специалистов и принимает назначенные лекарства.
В самом начале нашей встречи с госпожой Элиф мне пришло в голову, что, возможно, существует проблема, связанная с гистамином, поскольку история, которую она рассказала, соответствовала моей собственной истории. Я хочу, чтобы вы знали, что почти все эти жалобы, которые на протяжении многих лет пытались периодически и ограниченно купировать разными способами, могут быть связаны с непереносимостью гистамина. Когда ей пришлось обратиться в отделение неотложной помощи после употребления варившегося в течение суток костного бульона, рекомендованного в одной из социальных сетей в материалах о здоровом образе жизни, за которыми она следила, это дало серьезную информацию о клинической картине.
Наш организм существует в балансе. Даже самое важное для здоровья вещество может вызвать проблемы, если будет присутствовать в слишком большом количестве. Гистамин – практически идеальный пример. Он играет очень важную роль в секреции желудочной кислоты, которая является одним из ключевых моментов пищеварения, стимуляции иммунной системы и перистальтики кишечника при воздействии микробного агента. Короче говоря, гистамин необходим для здоровой иммунной системы, а также пищеварительных и выделительных процессов.
Представьте, что у вас внутри ведро, полное гистамина. Когда уровень этого вещества, которое мы и вырабатываем, и потребляем, и тратим, выходит из равновесия, то есть когда ведро начинает переполняться, иммунная система срабатывает неправильно. Увеличение гистамина в пищеварительной системе ведет к дисбалансу дефекации. Здесь вступает в игру важный фермент – диаминоксидаза (ДАО). В ответ на повышение уровня гистамина она попытается разрушить избыток. На ДАО отрицательно влияет препарат метформин, который часто назначают, особенно при резистентности к инсулину. Если у тех, кто принимает метформин, возникает вздутие и напряжение живота, стоит предположить, что количество гистамина у них увеличилось, потому что ДАО не может работать эффективно. Антациды, антибиотики и ингибиторы моноаминоксидазы также оказывают негативное влияние на ДАО.