Так что же это такое – обезвоживание? Большинство людей считает такое состояние результатом теплового удара, когда организм выводит больше воды, чем получает. Но такое состояние, как и ощущение сухости во рту, – это крайние случаи. Скрытое обезвоживание начинается, когда клетки не получают достаточного количества воды. Такая легкая его степень может вызвать головокружение, вялость, головную боль, мышечные спазмы, потерю аппетита, депрессию и спутанность сознания. Люди ежедневно теряют воду с мочой, потом фекалиями и дыханием. Более того, мы увеличиваем потерю воды с помощью спиртного, пива, кофе, чая, газированных напитков с кофеином и некоторых лекарственных препаратов. Все они обладают мочегонными свойствами. Американцы выпивают за день в среднем 2 банки газировки и 2 чашки кофе. Добавьте к этому пару банок пива вечером, и получится, что люди сами доводят себя до скрытого обезвоживания. Однако выход есть. Вместо того чтобы прогонять утреннюю дремоту чашкой кофе, попробуйте ополаскивать лицо холодной водой. Это более полезное и эффективное средство пробуждения.
Пот – естественный кондиционер
Каждый день мы теряем примерно 2–3,5 л воды в результате естественного процесса испарения жидкости (парообмена) через кожу. Механизм выделения пота – это природный кондиционер организма, спасающий нас от перегрева. Чтобы пропотеть, не обязательно носиться с ракеткой по корту. Потеют даже так называемые «белые воротнички». (Только взгляните на статистику продаж антиперспирантов и дезодорантов!) Но если вы все же выйдете на теннисный корт или займетесь любым другим видом спорта или физической активности, то потеря воды в вашем организме существенно увеличится. Для поддержания нормального уровня жидкости в организме нам необходимо восполнить те 10–12 стаканов воды, которые мы теряем за день.
Сколько нужно пить?
Все знают, что такое пищевая пирамида. Это разработанная Национальным институтом здоровья США схема приоритетности продуктов, которыми следует питаться. В 1990-е годы эта схема была пересмотрена и в основание пирамиды были поставлены фрукты и овощи. А теперь мое предсказание. После следующего пересмотра основанием пирамиды станут восемь стаканов воды.
Взрослый человек должен выпивать за день от 2–3,5 л чистой высококачественной воды. Однако в каждом конкретном случае эту норму следует рассчитывать, исходя из индивидуальных особенностей веса тела, температуры, влажности воздуха, географической широты и интенсивности физических нагрузок. На нее могут влиять даже такие факторы, как интенсивность умственной деятельности, стресс и окружающая обстановка. Если во время болезни у вас повышается температура, вам нужно пить больше воды. Быстрее всех теряют воду спортсмены. Например, стайерам, марафонцам и велосипедистам нужно пить воду перед стартом, на дистанции и после финиша. Теннисист, который интенсивно потеет во время игры, должен выпивать по 1 л воды до, после и во время матча. Один из способов подсчитать необходимое для вас количество воды – это умножить ваш вес в килограммах на 30 мл. То есть человек, который весит 100 кг, должен выпивать за день примерно 3 л воды. Если количество выпитой воды будет достаточным, то ваша моча будет иметь нормальный цвет и запах. У вас нет желания носить с собой мерную кружку? Пейте воду из бутылок. Четыре пол-литровые бутылки – это 2 л воды. А один глоток – это примерно 30 мл.
Что и когда пить
Могут ли другие жидкости заменить воду? Самая лучшая альтернатива воде – это свежевыжатые плодово-ягодные и овощные соки. За ними следуют соки промышленного производства. Однако не следует забывать, что в таких соках, изготовленных промышленным путем, как яблочный или апельсиновый, содержится много сахара, а лишний сахар вызывает проблемы. Хорошим источником воды является травяной чай без кофеина, – мятный, ромашковый, лакричный и т. п. Молоко и растительное молоко, такое, как соевое, овсяное и рисовое, тоже повышают содержание воды в организме. Напитки, обладающие мочегонными свойствами, такие, как спиртное, кофе, чай с кофеином и газированные безалкогольные напитки, в эту категорию не входят. Они оказывают противоположное действие, выводя воду из организма.