Ламинария как лекарственное средство была известна еще в средневековом Китае, а как пища — еще раньше. В XIII веке китайский император, заботясь о здоровье своих подданных, издал указ, обязывающий есть ламинарию. Как отмечают письменные источники, ее даже доставляли в поселения за счет государства.
Ламинария, которую вы съели, при ее малой калорийности позволяет:
• стимулировать обмен веществ и некоторые эндокринные железы;
• нормализовать минеральный баланс;
• осуществлять синтез витамина Е (токоферола);
• прочистить кишечник (мягкое слабительное) и избавить от многих проблем с желудком;
• насытить ваш организм йодом, без которого страдает щитовидная железа;
• предупредить тромбообразование, нормализуя свертываемость крови (ученые установили, что с помощью небольшой порции ламинарии можно снизить протромбиновый индекс на 10 %);
• очистить сосуды, избавиться от склероза и холестериновых отложений;
• поддержать хорошую работу сердца;
• помочь в восстановлении после инфарктов и инсультов;
• справиться с гипертонией;
• успокоить нервную систему, избавиться от депрессий и истерических состояний;
• избавить от болезней верхних дыхательных путей (просто прополощите горло водой, в которой была замочена морская капуста или нагрейте ее и подышите над паром);
• обеспечить терапию для ваших клеток, вывести из организма соли тяжелых металлов, токсические и радиоактивные вещества;
• притормозить канцерогенез молочной железы и кишечника;
• оказать профилактическое действие, предотвращая развитие лейкоза, рака молочной железы, легких, матки и опухолей других локализаций;
• благодаря глюкану помочь в профилактике и лечении аутоиммунных заболеваний;
• помочь укреплению зрения и облегчить протекание глазных заболеваний.
Список можно продолжать до бесконечности. Так что предлагаю просто пару рецептов.
Морская капуста против ушибов, экземы и боли в суставах
Компрессы из ламинарии — отличное средство от всех этих хворей.
• 2 столовые ложки порошка ламинарии;
• 500 г горячей воды.
Залить порошок кипятком, прикрыть крышкой, закутать в толстое полотенце или платок и настоять 30 минут.
Смочить марлю или нетканое полотенце в теплом настое, наложить на больное место, прикрыть сверху целлофаном и шерстяным платком или шарфом. Держать компресс 2 часа.
И пожилые, и не очень, и даже молодые с трудом переносят малосоленую пищу. В случае заболевания, когда для выздоровления требуется уменьшить потребление соли, на помощь может прийти ламинария. Купите в аптеке ламинарию или любого представителя из ее семейства, например комбу, перемелите на кофемолке (1–2 ч. л. порошка в день) и солите пищу на здоровье — теперь она вам не повредит. Такой добавкой вы убьете нескольких зайцев:
• снабдите организм йодом, которого во многих районах страны катастрофически не хватает (80 % населения в той или иной степени страдает йододефицитом),
• подпитаете организм многочисленными минералами и витаминами,
• выставите хорошую антиоксидантную защиту,
• поглотите растительные вещества линганы, которые, по мнению ученых, предотвращают развитие злокачественных опухолей.
В северных морях ламинария образует луга на глубине до 20 м. Достают ламинарию с глубины 5–6 м граблями или канзой (длинный шест с пучком прутьев на конце), заплывая в море на катере или лодке. Потом доставляют на берег, где ее тщательно промывают и сушат на воздухе. Покупаем мы сушеную ламинарию в виде плотных пластинок или перемолотого из них порошка.
Араме
Араме — разновидность ламинарии. Собирают ее вдоль берегов Южной Кореи, Японии, Перу.
Как и многие другие водоросли, араме содержит альгиновую кислоту, которая способствует связыванию и выведению из организма токсинов. Тяжелые металлы и прежде всего свинец, кадмий и ртуть, переводятся в неусвояемую форму и выводятся из организма, не успев ему навредить. В араме много кальция, железа и йода.
Араме — мощный стимулятор иммунной системы. Нормальное ее состояние обеспечивает защиту от простуд, инфекционных и прочих болезней. Уровень антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, в араме весьма высок. Антиоксиданты успешно помогают в профилактике и лечении злокачественных опухолей.