возможность
земледельцу обходиться самыми примитивными орудиями — мотыгой и
первобытным
плугом — в течение тысячелетий. Косная традиция сохранила эти орудия в
быту до очень
поздних времен. Однако начиная со времени XVIII династии в связи с общим, хотя и
крайне медленным, развитием техники, можно наблюдать некоторые небольшие
усовершенствования в технике сельскохозяйственных орудий.
Так, например, в эпоху Нового царства изменяется форма плуга, который
теперь
начинают снабжать удлиненными рукоятками, скрепленными поперечным
бруском.
Изменяется и способ запряжки быков. Хомут теперь надевают не на рога
быков, а на
загривок, причем его поддерживают при помощи подпруги в виде нагрудного
ремня. Этот
плуг, несколько усовершенствованный по сравнению с более древним плугом, был все
еще достаточно примитивным и удивительным образом сохранился в Египте, в
силу
застойности техники и экономики, вплоть до начала нашего столетия.33) В
эпоху Нового
царства появляется и новое орудие, специально предназначенное для
разрыхления почвы.
Это — молоток с длинной рукояткой, который изображен в руках земледельца
на стене в
гробнице Сенем-иаха.34) Очевидно, некоторый прогресс в развитии
земледельческой
техники сказался в стремлении качественно улучшить обработку почвы. В
плуг обычно
12
впрягались быки, как это видно на изображении из гробницы Сенем-иаха. 35) Начиная со
времени Нового царства в плуг стали впрягать и мулов, которые в
предшествующий
период Среднего царства не были известны в Египте. 36) Очень интересно
одно
изображение из гробницы Пахери. Художник изобразил здесь четырех человек, впряженных в плуг,37) причем один из них [17] чертами лица живо
напоминает азиата.
Очевидно, в этот период египетской истории тягловая сила домашних
животных иногда
заменялась тягловой силой человека. Большой приток иноземных рабов дал
возможность
египетским рабовладельцам широко использовать рабский труд в
земледельческом
хозяйстве. После вспашки производился посев, а затем на пашню выгоняли
скот, который
должен был втоптать семена в землю. В более древние времена для этого
использовались
овцы, а в эпоху Нового царства свиньи, что указывает на распространение
свиноводства. 38) Этот обычай в силу застойности техники, экономики и
всего
общественного строя сохранился в Египте вплоть до V в. до н. э. —
Геродот, очевидно,
имевший возможность наблюдать его своими глазами в Египте, пишет: «Сама
собой река
наводняет и орошает поля, а оросивши, вступает в свои берега: тогда
каждый засевает
свое поле и пускает на него свиней, которые и втаптывают семена в землю, затем он ждет
жатвенной поры, вымолачивает зерно свиньями и получает таким образом
хлеб».39)
Для жатвы пользовались серпами, причем в эпоху Нового царства стали
появляться серпы
с металлическими лезвиями, насаженными на деревянные рукоятки, что
указывает на
некоторый прогресс в технике изготовления земледельческих орудий, который
стал
заметным начиная со времени Нового царства в связи с дальнейшим развитием
металлургии. Однако общая застойность техники сказалась в том, что даже в
эпоху
Нового царства, наряду с металлическим серпом, все еще пользовались очень
примитивным, архаичным, в деревянную оправу которого были вставлены
заостренные
куски кремня. Колос срезали довольно высоко, как это видно на
сохранившихся
рисунках.40) Молотьба производилась на току, на особой круглой
утрамбованной
площадке с возвышенными краями. На эту площадку высыпали из больших
корзин
колосья, а затем молотили их при помощи быков, которых гоняли по кругу.
Зерно
отвеивали деревянными совками; эту работу, как наиболее легкую, часто
производили
женщины. Все остальные земледельческие работы совершались мужчинами. В
крупных
рабовладельческих поместьях земледельческие работы часто производились
рабами под
наблюдением особых надсмотрщиков, как это видно на одном рисунке, на
котором
изображена сцена жатвы.41)
Обмолоченное зерно хранили в круглых закромах с куполообразной крышей.