– Астемизол. Да вот он, в белых пачках. Десять таблеток по десять миллиграмм. И всего десять пачек.
– А сколько надо? Ну, сколько принимать, чтобы в зомби не превратиться, как думаешь?
– Да откуда же мне знать! Если по инструкции – то по одной таблетке в день, для профилактики аллергического ринита. Ну, или в случае крапивницы и отёка Квинке. А вот «чтобы в зомби не превратиться», я даже не знаю.
– Истолочь и посыпать на рану в случае укуса?
– Да ну, бред. Хотя, если такое случится – мы, наверное, и на это решимся.
– А если профилактически? По таблетке в день? Хуже не будет…
– А у него, между прочем, и побочные действия есть. Читай в инструкции: «Со стороны нервной системы: сонливость, головная боль, слабость, нервозность, бессонница, ночные кошмары…»
– Вот только ночных кошмаров нам не хватало! Тут и так, каждая ночь – сплошной кошмар с мертвецами!
– А ещё, «со стороны органов ЖКТ: повышение аппетита, диарея …» И вот, самое интересное: «В связи с тем, что препарат усиливает аппетит, его необходимо с осторожностью применять пациентам, склонным к ожирению»!
– Всё, хватит! Я не буду это принимать! Спасибо, Маша, ты очень тонко намекнула на мой лишний вес…
– Не злись, я же не выдумала ничего. Смотри, правда, в инструкции так написано…
– Да верю. И кстати… слушай, а что там у нас с ужином? Чай-то мы попили с вареньем. Но ведь жрать и правда очень хочется! Даже и без этого препарата.
– Пойдём у Ларисы спросим. У меня тоже аппетит усилился от одних только разговоров про еду.
141. LorikK. Бифштекс по-татарски и быстрый шашлык.
Ужин решили приготовить из той полутушки, что принёс Сергей (эх, где-то он сейчас бродит один!)
Сходили с Рыбаком в дровяной сарайчик – именно там мы спрятали половинку порося, подвесив под потолком, на ветерке. Проверили, созрело ли мясо. Похоже, что да: Рыбак пощупал подсохшую корочку, надавил на мякоть пальцем. Удостоверился, что ямка от нажатия вскоре распрямилась. Понюхал и вынес вердикт – созрело, можно готовить шашлык.
Поскольку мы решили завтра покинуть этот лагерь и двигаться дальше – думали приготовить всё. Мякоть – на шашлык, а остальное – на похлёбку. Достали каждый по ножу и принялись за дело.
– Всё равно, мяса тут много. Нам за один вечер это и не сготовить, и не сожрать, – сказала я. – А ещё и сало! Эх, засолить бы…
– Ну, раз мы завтра в рейд, могу предложить рецепт «бифштекса по-татарски».
– Это как? В Татарии жила, а такого не знаю.
– А это давно было. Во времена Чингисхана. По легенде, когда татары с монголами в Европе воевали – всадники клали под седло кусок конины. И после нескольких часов скачки получалась вкусная штука: мясо размягчалось и пропитывалось букетом специй лошадиного пота.
– Фу! Я не буду такое есть.
– Так у нас и лошадей нет, на квадроциклах поедем. И свинина вместо конины. А если серьёзно – мясо и сало можно просто засолить. И оставить здесь, на базе. Прямо тут, в сарайчике спрячем. Ночи уже холодные, мясо в соли не пропадёт. А через пять дней вернемся – останется промыть и завялить. Вариант?
– Очень даже вариант. Тогда иди за миской и неси соль и специи. Я пока постную мякоть нарежу на шашлык, а ту, где жира много – на засолку.
– Иду.
– Стой. Ещё принеси минералку с газом. Мы же взяли упаковку в магазине?
– Конечно. В машине лежит.
– Вот одну бутыль неси сюда. Буду делать самый быстрый шашлык. И скажи Ирине, пусть штук семь луковиц начистит, но не режет.
Муж убежал, а я принялась нарезать на шашлык лучшие куски свининки – так, чтобы по возможности на каждом кусочке был ещё тоненький слой жира. Так будет сочнее.
Тем временем подошла Ирина с луком. Я попросила её помочь мне с теми кусками, которые мы предназначили на похлёбку – это грудинка и лопатка. Эх, как жаль, что мы уходим завтра… Был бы у нас ещё хотя бы один лишний день – мужики могли бы соорудить коптилку из подручных материалов. Сделали бы опять похлёбку на копчёных рёбрышках… Но готовим то, что можем. Всё получится, и будет вкусно!
Вернулся Рыбак, принёс всё, что я просила. А дальше – очень просто. Рецепт «самого быстрого шашлыка»: мясо, газированная вода, лук, специи. Всё! Маринуется мясо всего за час, даже за сорок минут. А всё дело в волшебных пузырьках. И в луке, конечно! Луковый сок прекрасно размягчает мясо. Только надо порезать лук крупными кольцами и затем хорошенько пожамкать руками, прямо с мясом вместе – чтобы он весь сок отдал мясу. Есть этот лук потом, конечно, уже не надо. А кто любит к шашлыку маринованный лук в уксусе – для тех мы его отдельно приготовим, уже к столу.