До 10 % людей (в городах больше, в деревнях меньше, в столице до 50 %) знают и другие английские слова. Эти люди, завидев вас, будут предлагать вам свои навязчивые услуги гидов, переводчиков и всячески помогать. Избавиться от них очень трудно, даже уверениями, что денег ты им не заплатишь. Гидов можно использовать, запрягая их на поиски дешёвой гостиницы, пищи или других благ. Помните, что каждый гид мечтает о вознаграждении в бырном виде.
Эфиопия — одна из самых бедных стран мира. Она беднее всех своих соседей. Бедность многих эфиопов объяснимо их нежеланием работать; обилие попрошаек, нищих и бомжей произведут на любого путешественника неизгладимое впечатление. Есть, правда, и цивильные эфиопы, которые работают, ездят на джипах, свободно говорят по-английски, подвозят автостопщиков и угощают их.
Воровство в Эфиопии, несмотря на окружающую нищету, не распространено. Возможно только в туристских местах. В целом эфиопы побаиваются белого мистера, и нападать на него не будут, даже если мистер их обидит. Всяко будьте начеку и не соблазняйте эфиопов дорогими вещами.
ЕДА
Основной пищей в стране является инжера. Это серый блин диаметром 40 см. с множеством дырочек. В самом дешёвом варианте намазывается соусом (который называется "Вот") или же перцем, стоит 1 быр. Бывает с овощами, с чечевицей (от 2.50) и другими вкусностями. В дорогом варианте бывает с мясом (весьма острым), от 5 до 7 быр. Одной инжеры с чем угодно достаточно для пропитания двух человек. Едят инжеру руками.
(Желающие ещё в России попробовать инжеру — посетите единственный в нашей стране “Бунгало-Бар” на Садовом Кольце (к северу от метро “Курская”, примерно на углу ул. Покровки и Земляного Вала) и закажите у настоящих эфиопов настоящую инжеру-VIP за целых 100 быр (в рублях по курсу). Тел. заведения 916-2432).
Почти в каждой придорожной деревне имеется пункт общественного питания. Он отличается от обычных хижин тем, что на стене висит большое блюдо (для инжеры). Также можно определить хижину с чаем по чайнику, который стоит перед ней на таганке, на углях, и греется. Стаканчик чая стоит в деревнях всего 0.25 быр, а чая там примерно 100 мл. Очень сладкий!
К чаю можно приобрести булочки хлеба за 0.25 быр. В некоторых деревнях южной части страны имеется — о чудо! — серо-чёрный хлеб, невиданная редкость для южных стран. Делают его сами эфиопы, запекая в листьях.
Можно купить отличный хлеб за 1 быр. В столице есть "воздушные" французские батоны за 1 быр и дороже.
В деревнях можно к чаю приобрести испечённые в масле маленькие малосладкие булочки, а также солёные треугольнички, наполненные горохом (или чечевицей), также испечённые в масле. И те и другие весьма недороги, в зависимости от величины 4–8 штук на быр.
В городах от 10.000 жителей и более имеются цивильные чайные заведения. В них чай нагревается паром. Специальная машинка напускает в чашку пар, создавая пузырьки и видимость кипения. Реальный нагрев составляет +60*С. Помимо чая (в маленьких 50-граммовых стаканчиках), такие булочные предлагают торты, плюшки и прочие кондитерские изделия. Плюшки и чай в таких заведениях дорожают от мелких городов к столице: плюшки от 0.50 до 2.50 быр, чай от 0.50 до 0.75. Плюшки в крупных городах увеличиваются, а стаканы с чаем уменьшаются. В столице можно приобрести чашечку с подогретым сладким молоком за 1 быр в тех же заведениях. Вдвоём можно позавтракать за 6-10 быр.
Бананы и другие фрукты есть только в крупных городах, в деревнях их почти не видно. Более распространена жареная на углях кукуруза (0.50 быр).
Газировка 0.33 (кока-кола и подобная ей) продаётся во всех городах и во всех больших деревнях. Бутылированная вода распространена лишь в столице и крупных городах (аж 5 быр за 1.5-литровую бутылку). Большинство столовых и ресторанов как в деревнях, так и даже в столице предложат вам бесплатную "питьевую" воду местного подозрительного происхождения (из речки). Есть и минеральные воды местного разлива ("Ambo", "Babile") за 2 быра 0.5 литра (в крупных городах). Большие газированные 2-литровые бутылки в Эфиопии не распространены; в столице редко попадаются пластиковые 1-литровые, весьма дорогие (около 8 быр). Соки, выдавленные при вас, стоят около 3 быр за кружку; пакетированные соки в столичных магазинах стоят около 15 быр за литр и происходят из зарубежных стран.
Из молочных продуктов в деревнях есть "йогурт" (простокваша), из местного нестерильного молока, употребляется с инжерой; очень много коров, но редко увидишь само молоко. Оно бывает горькое и нестерильное, можно подцепить кишечную инфекцию. В столице есть йогурты, молоко и кефир промышленного производства, они безопаснее, стоят от 2.20 (молоко) и 2.90 (кефир) за поллитра; продаются только там, где есть холодильник.