Никакой реакции не было и на многие другие ветки. Если на ветке были плоды, значит, большая их часть была поражена болезнями, а на других ветвях плоды были населены гусеницами.
Наконец, я указал на ветку, которая была изогнута почти до земли и была покрыта большими, почти безупречными плодами. «Хочешь съесть плод с этой ветки?» - спросил я. «Конечно!» - был ответ. Это действительно настолько просто. Посадите достаточное количество генетических вариаций, не опрыскивайте для борьбы с вредителями и болезнями, и только те, которые естественным образом подходят для условий участка, будут процветать. «Но что это за сорт?» - спросил первоначальный собеседник о выборе новых сортов. «Кого это волнует?» - был мой ответ, который вовсе не был задуман. Имя, которое присваивается этой конкретной ветке, меня совершенно не интересует.
Что меня интересует, так это то, что она чрезвычайна продуктивна, устойчива к вредителям и болезням, и не требует от меня никаких усилий, чтобы плодоносить, и на вкус она восхитительна! Как Лютеру Бербанку, мне действительно не нужно иметь обширную записную книжку, полную научных записей, когда прямо на моей ферме растет высокопродуктивное, устойчивое к вредителям и болезням дерево. Бербанку не требовались заметки. У него была картошка.
Я знаю, что этот сорт работает здесь, потому что само растение является наглядным свидетельством для всех. Кроме того, если бы мы взяли с этого дерева черенки, дали ему причудливое имя и привили к корню груши на вашей ферме, оно могло бы вести себя иначе.
Мои модели почв и осадков отличаются от ваших. Популяции вредителей и болезней различны - на самом деле, популяции вредителей и болезней здесь, вероятно, выше, чем в других местах.
Если растение не может развиваться и давать урожай без особого ухода, его срезают и превращают в съедобные или лекарственные грибы, или превращают в пиломатериалы, деревянные игрушки или дрова. Как оно называется, несколько не имеет значения.
Если бы это были груша Бартлетта или яблоня Макинтоша (выбор из более чем двухсотлетней давности), садовник использовал бы опрыскивание, чтобы уберечь дерево от вредителей и болезней. Вредители и болезни будут развиваться во времени, погрузившись в реальную реальность, но сорта не эволюционируют. Они всегда будут такими, какими были при первом отборе. Яблоня Макинтоша была обнаружена в 1796 году, в то время, когда планета радикально отличалась от нынешней - вряд ли какие-либо из условий сейчас такие же.
Когда-нибудь условия могут измениться, и сегодняшнее выдающееся разнообразие может больше не иметь способности противостоять недавно появившимся вредителям и болезням.
В то время я или кто-либо другой, управляющий этой фермой в то время, посмотрю вокруг, чтобы увидеть, какие анонимные сорта хорошо себя чувствуют в новых условиях. Затем эти сорта будут привиты к подвоям, с которых был срезан старый сорт.
Фермеры восстановительного сельского хозяйства - экстраординарные «бербанкеры». Мы подражаем природе в видах, которые мы сажаем, и мы подражаем природным образцам посадки, выращивая слишком много саженцев в первые годы, зная, что есть такие, которые просто не выживут.
Однажды после семинара один пожилой парень отругал меня за то, что, по его словам, сбило участников с пути, порекомендовав сажать корейские сосны ради кедровых орехов, которые они приносят. «Я посадил две корейские сосны почти тридцать лет назад, а у этих чертовых тварей еще не было ни одной шишки!» - рявкнул он. «Вы, очевидно, посадили не тех двоих», - был мой ответ.
В первые годы сажайте слишком много деревьев и кустарников, приносящих пищу. Удалите те, которые не плодоносят в молодом возрасте. Продолжайте удалять те, которые подвержены болезням и на которые нападают вредители, и год за годом продолжайте высаживать новые саженцы и сорта.
Позвольте динамике популяционной экологии включиться, и пусть популяции вредителей и болезней стабилизируются. Глубоко разнообразная система обеспечит среду обитания для хищных насекомых, птиц, рептилий и земноводных. Если растение хочет умереть, позвольте ему! Нас не интересуют больные. Нас не интересуют непродуктивные.
Нас не интересуют те, которые требуют тонны специальных удобрений, произведенных на блестящих фабриках за тысячи миль. Нам интересны те, которые живут. Нас интересуют те, которые преуспевают и размножаются в раннем возрасте. Нам нужны те, которые устойчивы к вредителям и болезням и не требуют особого ухода.
Если растение хочет жить, процветать и воспроизводиться, мы будем собирать его семена, плоды, листья или другие съедобные, лекарственные или иным образом продаваемые продукты. В этом суть принципа пермакультуры: работать с природой, а не бороться с ней. Выясните, что легко работает в многолетних поликультурных системах, и работайте с этим.
ФОТОТУР ПО Ферме Нью-Форест
Изображенный здесь пример того, как природа создает несколько уровней продуктивности. В круг диаметром десять футов(3м) (от самого высокого до самого низкого) посажены кедр, ирга, лесной орех, малина, шиповник, голубика низкорослая, земляника и брусника.
Посреди зарослей здесь незаметны теневыносливые крыжовники и древесные грибы. Это место находится на голой скале в северной Миннесоте. Естественная последовательность смены видов от лишайников и мхов к травам и «кустам» создала почву из воздуха за счет выделения сахаров, отмирания корней и сбрасывания листьев, игл и стеблей, где они разлагаются на тонкую, молодую почву.
Автор у карманного пруда ключевой линии в одном водном бассейне фермы. В той части страны, где на многие мили нет ручьев, родников или прудов, на ферме Нью-Форест есть размножающиеся популяции семи различных видов насекомоядных амфибий.
Обратите внимание на присутствие необычной Leptothrix discophora (красный цвет в воде), бактерии, которая метаболизирует железо и выделяет кислород. На более продвинутых стадиях она производит калейдоскопические цвета.
То же место, что и выше.
Назначение «ключевого» карманного пруда - обеспечить систему защиты от наводнений во время сильных дождей и действовать в качестве точки распределения, откуда вода перенаправляется к гребням. На всех почвах осадки со скоростью, превышающей способность почвы поглощать их, начинают накапливаться и стекать. Карманные водоемы, канавы и валы системы ключевой линии перехватывают этот поток, замедляют его и распределяют воду к гребням.
На этой фотографии излишки дождя стекают прямо по заросшему травой водному пути, набирают скорость, падают вниз на 100 футов(30м) и покидают ферму в пределах 600 футов(180м) вширь.
Из-за системы ключевых линий тот же самый поток воды распространяется к гребням (слева и справа от карманного пруда), где он проходит 1200 погонных футов(360м) и опускается только на 12 футов(3,6м). Вода остается на ферме и впитывается в почву.
Система лесопастбищ - это преднамеренное сочетание кормовых трав и деревьев с домашним скотом. Неоднократные университетские исследования показывают, что при правильном управлении урожайность кормов увеличивается, их усвояемость улучшается, а животные быстрее набирают вес при меньших затратах. Здесь в саванне с фундуком пасутся бычки голштинской породы: два урожая с одного гектара! В последнее время популяции воробьев саванны начали увеличиваться. Экологическое восстановление может происходить одновременно с сельским хозяйством, а не отдельно от него.
Иа (мы называем наш скот!) пасется среди лесных орехов. Животных часто перегоняют, чтобы они не повредили копытами корни деревьев. Переносной двухрядный электропастух из двойной проволоки с солнечной зарядкой - это все, что нужно. У свиней обе пряди опускаются до уровня носа и ушей.