Я передала маме Шу яйца и масло.
— Начинайте взбивать, а я сейчас еще кое-что добавлю. — Я запарила порошок горчицы и добавила ее в миску и чуть подсолила.
— Продолжайте взбивать в густую массу. Лита, как сварятся овощи начисть их и ещё перетри помидоры и порежь мелко чеснок и этот острый перец.
А я сама стала готовить тесто на Штрудель, смешала все ингредиенты и начала раскатывать тоненькие пласты. Добавила яблоки, орехи и щедро присыпала корицей. Свернула в рулет, смазала желтком и поставила его выпекаться.
Все это время мама Шу пораженно смотрела на мои быстрые, уверенные действия и взбивала майонез. Конечно, тут же блендеров нет, не быстрое это дело.
Дальше я приступила к борщу. Нарезала овощи, поджарила их, добавила сок лимона, сахар, соль, молотый перец и лавровый лист, и кинула в кастрюлю к мясу с картофелем. Эх, сюда бы еще паприку или томатную пасту! В конце добавила капусту, а когда закипело добавила чеснок.
На кухне стоял такой аромат, что я не успевала глотать слюни, как я соскучилась по Земной, любимой еде.
— Попробуйте! Этот соус называется майонез. — Мама Шу громко вздохнула и пробовать не спешила — Не бойтесь! Это не опасно! — Я взяла ложку и попробовала сама. — Идеально!
Лита не выдержала и попробовала первой. У нее был такой удивленный взгляд!
— Мама Шу! Это очень вкусно! Давайте! — и поднесла к ней ложку. Та взяла ее в рот и быстро проглотила.
— Действительно! Очень необычно!
— Ну видите, а вы боялись! Лита, перетерла помидоры? Давай сюда. — я добавила туда соль и лимонной кислоты, уксуса у них тут нет.
Также Лита начистила уже варенные овощи, и мы все вместе нарезали их мелким кубиком. Я замариновала лук, порезала селедку и начала собирать «Шубу». На лице мамы Шу был скептический взгляд. Она как те американцы, которые не понимают, как можно сочетать не сочетаемое.
Наконец, все было готово. Я разлила борщ по тарелкам, добавила всем по ложке сметаны. Отдельно нарезала лук, чеснок и сало тоненьким ломтиками. Также поставила на стол аджику.
Я думала у них тогда глаза из орбит выпрыгнут, ошибалась! У них был такой шок, они мне кажется думали, что я сошла с ума.
— Можно приступать! Смотрите на меня и повторяйте за мной! — я взяла ломтик хлеба, намазала тонким слоем аджики, сверху положила кусочек сала и откусила. По кухне прошелся мой стон. Боже как это вкусно, как я скучала по такой еде!
Мама Шу и Лита посмотрели на меня и быстро начали делать себе такие же бутерброды!
— Вот это да! Божественно!
— А теперь ложечка борща!
— Ох! Это самое вкусное что я ела в своей жизни! Только не обижайся мама Шу. — Сказала Лика.
— Ты что? Как обижаться? Это же правда! Это изумительно.
— А можно есть борщ просто с луком. Только в соль макнуть его надо. Вот так!
— И чем это тут так вкусно пахнет? Меня будут сегодня кормить в этом доме? — На кухню зашел мистер Штапс. Боже, я про него совсем забыла!
— Да, конечно, вам сейчас накроют в столовой!
— Нет, нет. Я с вами сяду.
Когда ему налили борщ он был очень удивлен.
— Никогда ничего подобного не пробовал! Очень вкусно мама Шу!
— А я здесь не причём! Это все наша Марьямушка!
— Кушайте на здоровье! Я еще приготовила салат, но ему надо постоять, так что завтра ждем Вас на новое блюдо! А сейчас давайте пить чай со Штруделем!
— У нас гости? — Мистер Штапс был удивлен. — Я не знал!
— Что вы, нет! Это название десерта. — И мы дружно засмеялись.
«Штрудель» также приняли на ура. Для них был шок, что можно готовить сладкую выпечку. На кухне витал умопомрачительный запах корицы. А маме Шу я клятвенно обещала рассказать и показать все рецепты, которые я знаю.
Позже мы позвали горничных к столу и угостили нашей стряпней. Лита показывала изумленным девушкам как мазать аджику на хлеб, и сама лопала за обе щеки, и это после десерта.
Не пришла только Иза. И где же она запропастилась? Спросила девочек. Они также не видели ее сутра.
— Странно!
— Госпожа Марьям! Давайте пройдем в кабинет и обсудим кое-какие вопросы.
Глава 10
Я сидела в кабинете и внимательно слушала поверенного.
— Как вы знаете, лорд Маргрэ, оставил на ваше попечение внушительную сумму. Я могу вам выдавать ее раз в месяц или по вашему требованию. Также если вам понадобятся средства на не предвиденные расходы можете смело обращаться ко мне. Хотя по той сумме что вам выделил лорд вы можете скупить хоть все королевство, деньги у вас еще останутся.
— Щедро…
— Да. Также если вы захотите внести изменения в поместье, смело можете крушить, строить, переделывать. У вас нет никаких ограничений.