ВСЕ О СВИНОВОДСТВЕ
В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Введение
Свиньи отличаются хорошей плодовитостью и при правильном регулярном уходе дают в один опорос до 12 поросят. Кроме того, эти животные довольно быстро растут, имеют приличный убойный вес. Свиньи относятся к всеядным, поэтому подобрать для них корм труда не составит.
Преимущества
Плюсы разведения свиней:
1. Можно выбрать наиболее подходящее направление: выращивание на мясо, сало, бекон или реализация поросят. Племенной хряк-производитель используется для случек на платной основе.
2. Быстрый прирост товарной массы. Шестимесячных поросят уже можно забивать на мясо.
3. Убойный вес — до 80 % (у КРС — не более 60 %).
4. Животные нетребовательны к условиям содержания, могут питаться отходами, сорняками, травой.
5. Свиноматки вынашивают потомство около 114 суток, за год возможны два опороса. У многих пород иммунитет к большинству заболеваний. При своевременной вакцинации о проблемах со здоровьем можно забыть.
Именно эти факторы обусловили популярность свиноводства как направления семейного бизнеса.
Недостатки
Возможные трудности домашнего свиноводства:
1. Ухаживать за поголовьем довольно сложно физически: требуется приложить много сил, чтобы убирать свинарники, кормить животных, заботиться об их здоровье.
2. В определенные периоды, например, во время опороса, свиньи потребуют еще более тщательного ухода.
3. Для начала собственного дела потребуется определенный капитал. Минимальные затраты — на покупку поросят и обустройство свинарника.
4. Важно своевременно проводить вакцинацию и соблюдать санитарные нормы.
Однако положительных моментов все же больше.
Выбор породы
Разведение свиней в домашних условиях для начинающих — дело непростое. Очень важно не допустить ошибки уже на первом этапе — выборе породы, которых существует более 30. Познакомьтесь с основными направлениями и вариантами.
Также называются универсальными, поскольку позволяют получать и мясо, и сало.
К мясо-сальным породам относятся: крупная белая; сибирская северная; брейтовская; муромская; кемеровская латвийская белая.
Средний вес хряков этих пород — 350 кг, свиней — 230–240 кг. Быстро набирают вес, количество поросят в одном опоросе — 10–12.
У таких свиней много высококачественного сала.
Направление представлено следующими породами: украинская степная; крупная черная; миргородская; мангалицкая.
Средний вес хряков — 330–350 кг, свиней — 220–250 кг. Мяса в туше 50 %, сала — около 40 %. Легко переносят жару, могут содержаться на пастбищах.
К их числу относятся: ландрас; уржумские; эстонские беконные; дюрок.
В среднем свинья весит около 250 кг, кабан — до 320 кг. Породы имеют очень высокие мясные качества, тонкий слой подкожного шпика. Убойный выход — 55–70 %.
Каждый фермер сам выбирает интересное ему направление свиноводства, учитывая свои возможности и специфику спроса в регионе.
Покупка поросят
Выращивание свиней на мясо в домашних условиях начинается с правильного выбора поросенка.
На что следует обратить внимание при покупке:
1. Возраст — около 2 месяцев.
2. Вес — не менее 15–16 кг. Активность, аппетит.
3. Жадное поедание корма — признак того, что поросенка можно покупать. Если же поросенок сосет пищу лениво, от него лучше отказаться.
4. Ровное дыхание без хрипов.
5. Равномерный розовый оттенок оболочек глаз, пятачка и рта. Уши тоже розовые.
6. Широкая грудь и прямая спина.
7. Округлые бока и крестец.
8. Глаза блестящие, подвижные. Без травм, выделений, отечности.
9. Хвост крючком. Признак особенно важен для универсального и мясного направления, это говорит о том, что мышцы всего тела развиты хорошо.
10. Блестящие копытца на крепких ножках.
11. Щетина бликующая.
Опытные свиноводы обращают внимание: если у поросенка короткие ножки, он рано перестает расти и начинает набирать жир, поэтому такого лучше использовать на сало. Поросята с длинными ножками растут долго, но быстро набирают вес, поэтому для их откорма можно использовать недорогие концентраты.