Так вот, на Светлую Пасху мама всегда пекла куличи, мы в Сибири называли их паски. Процесс приготовления был тоже чем-то священным. Знаю, что замешивать тесто надо во всём чистом, с хорошим настроением, спокойной душой. Тогда куличи поднимались высокие, румяные с оплывшими боками.
Мы с братом садились рядом и работали ложками в кастрюльке, вместо миксера. Взбивали одни белки с сахаром. Получалась белая искрящаяся патока. Нам же разрешали смазывать верхушки куличей, на которых мама выкладывала из теста две буквы «Х»и «В» А остатки патоки были самым любимым лакомством, я облизывала так, что сахар застывал на щеках. Мама смеялась и вытирала меня мокрым полотенцем. В этот вечер дома царил мир и покой. До сих пор помню!
А уж покраска яиц! Красили всегда в кожуре лука. Мама опускала ложкой каждое яйцо, и я наблюдала за таинственным процессом превращения в красочные, всегда разные, яйца.
В печи запекался окорок, тоже с красивой золотистой корочкой и божественно вкусный.
И ещё обязательно варили холодец целый день. А уж когда начиналась разборка косточек, это просто было самым вкусным для меня. Обожаю до сих пор грызть косточки.
Как же хорошо дома перед Пасхой, во время Светлого праздника!
Папа в то время был коммунистом, ему на работе недалёкие люди говорили:
– Как ты, коммунист, позволяешь жене отмечать Пасху?
Папа всегда отвечал на глупость шутками, прибаутками:
– А что мне разве плохо, приду домой, жена отлично накормит, стопочку нальёт. Так пусть хоть каждый день будет пасха!
Тяжёлое было время, с перегибами, но православные христиане сохранили этот Великий День и передали обычаи своим детям, внукам, правнукам.
ХРИСТОС ВОСКРЕС, ПРАВОСЛАВНЫЕ!
Вспоминая, надеюсь…
Теперь уже в далёком 75-м году, приехала я в Киев из сибирской глубинке. Красивый город
очень понравился, но не стал родным сердцу, так как родная тайга – она одна поселилась там при
моём рождении.
Люблю новые места, интересуюсь местными обычаями, культурой и всегда невольно сравниваю со своими земляками, сибирскими городами, посёлками.
Я же выросла в суровом климате, где не росли абрикосы, персики, вишни: только в консервированном виде пробовала их и не видела «вживую».
Поэтому, конечно, Киев показался раем – столько разнообразных фруктов, некоторых диковинных для меня! Не зная украинского языка, было смешно читать вывески и переводить совершенно другое значение. Например: шкарпетки – придумать не могла, что это по-русски носки.
В Киеве я начала свою трудовую деятельность: кажется, что это было недавно, но…уже пенсионерка!
Пошла работать на мою любимую «скорую помощь». С теплом вспоминаю своих коллег, таких самоотверженных и честных людей. Не смотря, что получали копейки, всегда спешили и спасали людей. Тогда не хватало врачей на машины, и фельдшера самостоятельно выезжали в бригадах, не имея даже фонендоскопа и аппарата для измерения артериального давления. Покупали сами себе, чтобы могли оказать помощь. Бригады были сплочённые, помогали водители нести носилки, тяжёлую аппаратуру, хоть им и не доплачивали за это. Просто жалели нас, хрупких девчонок. Настоящую практику, как профессиональную, так и жизненную, получила здесь – на станции скорой помощи.
Когда вовремя, своими руками спасаешь человека, такое чувство, что не зря пришла в этот мир! Много всего усвоила я тогда: не плакать, когда тебя не справедливо ругают родственники погибших в аварии, не теряться в любых сложных ситуациях, не паниковать и не давать это делать окружающим. « Ты можешь спасти!» – только эти слова в голове. И большое счастье, когда видишь благодарные глаза пациента, потому что ему стало легче дышать.
А вначале смотрели на меня хрупкую девчонку с недоверием, мол, не умеет, наверное.
Пишу, и тепло разливается в груди: «скорая помощь» – тяжёлый и благородный труд. После смены у меня оставались только большие глаза на худом от усталости лице, и папа спрашивал:
– Всё ещё любишь скорую помощь?
– Очень люблю!
В первый год моего приезда я была для киевлян, как с другой планеты.
Пока мы работали на вызове, водитель нарвал грецких орехов и положил их мне на капот. Сажусь в машину и вижу что-то непонятное, вопросительно смотрю.
– Это грецкие орехи
– Они же зелёные ещё!
Водитель взял в руки один плод и начал его очищать, мои глаза округлились при виде этого. Оказывается, что сверху такая зелёная кожура, а потом уже коричневая скорлупа. Парень смеялся и не мог представить, что можно прожить и не видеть, как растут грецкие орехи.