Полный анализ данных продемонстрировал, что культурные нормы в этом обществе приводили к тому, что женщины нуждались гораздо в больших количествах калорий, чем это когда-либо считалось прежде. Фактически, нормы, установленные Мировым Продовольственным Фондом недооценили эти женские потребности в калориях на целую треть! Что было хуже, так это то, что эта культура также определяла, кто будет есть в первую очередь. Это соблюдалось очень чётко: когда стол накрывался, мужчины и мальчики ели сначала, и только потом женщины.[115]
На этом примере вы можете увидеть власть культуры. Мало того, что культура заставляла женщин нести большее бремя в труде; это также ставило их в невыгодное положение и при получении еды. В результате, когда зерновые культуры не всходили, и еды была недостаточно, женщины голодали.
Есть ли в вашем офисе рядом с вами неиспользуемый миниспортзал или вы находитесь в сельскохозяйственном сообществе в Кот-д'Ивуаре, культура — главный водитель вашего уровня физической активности или обездвиженности.
Чтобы освободить офисных сотрудников от последствий смертельного сидения, мы должны были обозначить новую культуру работы.
Однажды в 2007 году мне позвонила моя помощница, Эми Фликингер. «Доктор Левин, у меня Джон Фолкстэд на линии. Он настаивает, на разговоре с вами». Моим рефлекторным ответом был отказ, но Эми запротестовала, «это — пятый звонок за сегодня». Я помнил, как чувствовал себя, когда профессор Фартубизи проигнорировал меня, и всё-таки ответил на звонок.
Джон Фолкстэд был соучредителем очень успешного бизнеса в области финансовых услуг среднего масштаба в Миннеаполисе. Компания называлась Salo. Он попросил меня приехать и сделать доклад для его сотрудникам о нашей NEAT системе и вреде от сидения. Я объяснил ему, что у меня просто не было времени.
Две недели спустя, будучи неоднократно приглашённым Джоном, я зашёл в офис Salo в центре Миннеаполиса, в 160 километрах от лаборатории. Офис компании было размещен на переделанном складе, перепроектированном с использованием современного дизайна и ярких цветов. Меньше чем через минуту Джон ворвался через офисные двери, чтобы встретить меня. Никаких вводных слов. «Доктор Левин, я люблю, люблю, люблю то, что вы делаете, вы должны сделать это здесь, в Salo, вы должны сделать всё здесь с самого начала. Я — ваш первый доброволец.» Эми Лангер, аккуратная брюнетка с гигантской улыбкой, присоединилась к нам. Она объяснила, что она и Джон были учредителями Salo, и хотели организовать для своих сотрудников здоровый офис. «После близнецов», — она продолжала, погладив живот, «у меня есть несколько лишних килограммов». Джон прервал её: «Я думаю, что это также и большой бизнес», — добавил он.
«Почему мы не обсуждаем это на прогулке?», — сказал я. Джон вышел из офиса; Эми и я последовали за ним. Тогда была зима; мы начали прогулку с мостов, которые соединяют офисные здания Миннеаполиса. Энтузиазм Джона походил на быстро распространяющийся вирус — абсолютно не останавливаемый. Каждый раз, когда Эми попыталась прервать спокойствие, Джон просто вздыхал и говорил о его желании, чтобы Salo возглавила NEAT революцию в мире. Мы ехали на большом эскалаторе наверх. Эми шла впереди, я следовал за ней. К моему большому удивлению, Джон побежал наверх по эскалатору, который двигался вниз. Что ещё более удивительно, он продолжал говорить со мной.
Страсть у Джона была от природы. Спокойствие Эми было островом безопасности. Я понял, почему их компания была так успешна. «Доктор, мы сделаем всё, что вы скажете нам», — сказал Джон. Я улыбнулся, протянул свою руку и сказал: «Мне не терпится начать работать с вами».
Я хотел преобразовать Salo не только в первый NEAT офис в мире без стульев, но также и в мою новую лабораторию. Я сказал Джон и Эми, что я имел в виду. «Я хочу создать лабораторию прямо среди ваших офисов, таким образом, мы можем проверить, работают ли наши программы спасения от стульев в реальной рабочей среде». Эми стояла тихо. Потом она заговорила: «Конечно, но лаборатория должна быть в научно-исследовательском институте.» Я объяснил, что это обычно так, но я хотел иметь возможность измерять реакцию обычных людей на новый стиль работы без стульев в реальной рабочей среде. Чтобы сделать так, я нуждался в лаборатории прямо на территории офиса, вместо того, чтобы переносить предметы в нашу лабораторию на расстоянии в 160 километров. Наступила тишина.
115
Levine JA, Weisell R, Chevassus S, Martinez CD, Burlingame B. Looking at child labor. Science 2002;296:1025-6.