Низкое содержание кремния в волосах взрослых указывает на слабость соединительных тканей, повышенную склонность к заболеваниям волос (выпадение, ломкость), ногтей (слоение, плохой рост), кожи (воспаление, раздражение), бронхов и легких (воспаление), сосудов (атеросклероз, варикоз и др.), суставов (артропатии, вывихи), плохому заживлению ран, переломов.
Функции в организме
Химически кремний очень походит на своего «брата» – углерод. Его основная роль – участие в химической реакции, которая скрепляет маленькие субъединицы волокнистых тканей организма, коллаген и эластин, вместе, придавая им силу и упругость. Он также играет роль в классификации кости.
Взаимодействия
Некоторые пищевые компоненты могут повлиять на вашу способность усваивать кремний в кишечнике. В их перечень входят волокнистые структуры, молибден, магний и фтор.
Пищевые источники
Цельное зерно, корнеплоды, неочищенные крупяные продукты и кожа цыплят.
Симптомы недостаточности
Нехватка кремния ведёт к ринитам, усвоение кремния происходит при физической активности. Дефицит кремния у животных вызывает ненормальное формирование кости и ослабление волокнистых структур тканей. Можно предположить, что аналогичные симптомы возникнут и у людей, особенно у растущих.
При дефиците кремния снижается сопротивляемость организма болезням, в том числе и новообразованиям.
Суточная потребность
Симптомов избытка нет. Расчетный интервал для потребления – от 20 до 40 мг в день для взрослых.
Литий – Li
Li – ультрамикроэлемент, принимающий участие в регуляции высшей нервной деятельности, оказывающий также влияние на иммунитет и водно-солевой обмен. Применяются в психиатрической практике, а также редко при лечении иммунодефицитных состояний.
Повышенная концентрация в волосах может отмечаться при нарушении выделительной функции почек, обмена натрия, передозировке препаратов лития. Может наблюдаться у работников или лиц, проживающих вблизи предприятий по производству элементов питания, компонентов для АЭС и самих АЭС.
Низкий уровень отмечается у больных с психическими расстройствами, почечными заболеваниями, а также у потомства больных алкоголизмом, при иммунодефицитных заболеваниях.
Антагонист лития – натрий (Na).
Марганец – Mn
Mn – входит в состав активного центра многих ферментов, играет определенную роль в защите организма от вредных воздействий перекисных радикалов. Прием кальция усугубляет дефицит марганца, т.к. затрудняет его усвоение в организме. Кишечной абсорбции препятствует также фосфаты и железо, продукты, содержащих значительное количество танина и оксалатов (например, чая и шпината).
Функции в организме
Организму марганец нужен для нормального метаболизма жира, для построения костей и соединительных тканей, для выработки энергии, для синтеза холестерина и нуклеотидов (ДНК), необходимых каждой живущей клетке для деления.
Взаимодействия
Существует связь между марганцем и железом. Если у вас наступает дефицит железа, вы будете из своего рациона усваивать больше марганца (с возможностью интоксикации от его избытка). С другой стороны, если вы «перегружены» железом, ваша способность к всасыванию марганца ухудшается, что может привести к его недостаточности.
Симптомы недостаточности
Хрупкость костей, сыпь, непереносимость сахара, высокий уровень холестерина, рвота, потеря веса, дегенерация половых путей (яичников и яичек). Волосы приобретают рыжеватый оттенок
Дефицит может приводить к нарушению углеводного обмена по типу инсулиннезависимого диабета, задержке роста волос и ногтей, судорогам, аллергиям, дерматитам, нарушению образования хрящей, остеопорозу.
Дефицит отмечен при различных формах анемии, нарушениях функций воспроизводства, задержке роста, уменьшении массы тела и др.
При хронической интоксикации характерными являются астенические расстройства: повышенная утомляемость, сонливость, снижение активности, круга интересов, ухудшение памяти.
Симптомы избытка
Потеря аппетита, галлюцинации, ухудшение способности к оценке ситуации и ухудшение памяти, сонливость и мышечные боли.
Пищевые источники
Цельное зерно и крупы, фрукты, зеленые овощи, высушенные бобы, чай, имбирь, гвоздика.
Суточная потребность