Итак, жиры обязательно должны присутствовать в вашем ежедневном меню!
Однако жиры бывают разные. В мясе, сыре, молоке содержатся животные жиры, в подсолнечном, соевом, кукурузном и ореховом масле – растительные. Все они полезны, но лучше всего употреблять их в свежем виде – для приготовления бутербродов и заправки салатов.
Не стоит увлекаться продуктами, в состав которых входят жиры, подвергавшиеся воздействию высоких температур, так как дополнительная нагрузка на печень вам сейчас ни к чему. Поэтому ограничьте в вашем меню количество таких блюд, как жареная картошка, выпечка и сдоба.
Все эти рекомендации вполне соответствуют требованиям здорового питания, и соблюдать их рекомендуется всем людям. Однако тем женщинам и мужчинам, которые приняли решение стать родителями, следует позаботиться о дополнительном поступлении в организм различных веществ, повышающих вероятность зачатия.
Витамины и минералы
О значимости витаминов А и Е уже было упомянуто выше. Рассмотрим влияние витаминов и минералов на организм подробнее.
Витамин А оказывает благоприятное воздействие на процесс имплантации – прикрепления оплодотворенной яйцеклетки к стенке матки. Достаточное количество этого витамина, получаемого из печени животных и рыбьего жира, послужит хорошей профилактикой прерывания беременности на раннем сроке.
Провитамин А, называемый также «бета-каротин», вы можете получить, включая в свое меню те овощи и фрукты, кожура и мякоть которых окрашена в оранжевый цвет, – абрикосы, морковь и тыкву, а также салат, шпинат и белокочанную капусту. Оптимально этот витамин усваивается вместе с продуктами, содержащими жиры, так что прекрасными вариантами блюд станут овощной салат, заправленный растительным маслом, тертая морковь со сметаной, тушеная с небольшим добавлением масла тыква…
Однако помните о том, что передозировка витамина А может представлять определенную опасность для вашего будущего ребенка, поэтому никогда не начинайте принимать витаминные препараты, содержащие это вещество, не посоветовавшись предварительно с врачом!
Признаки нехватки витамина А
Сухость кожи, ранки на слизистых.
Слезоточивость или сухость глаз, нарушение зрения в темное время суток.
Подверженность инфекционным заболеваниям.
Диареи.
Витамины этой группы повышают вероятность зачатия, поэтому постарайтесь, чтобы в ваше ежедневное меню входили овощи, хлеб грубого помола, а также яйца, рис и бобовые продукты.
Особенно важно, чтобы в организме будущих родителей было достаточно фолиевой кислоты – витамина В9. Она не только приблизит желанный миг зачатия, но и станет залогом правильного формирования нервной системы будущего малыша.
Фолиевую кислоту вы можете получить из таких продуктов, как капуста, свежая зелень, морковь, свекла, а также бобовые; высоко содержание этого витамина и в куриной печени. Не забывайте про отруби, орехи и семечки, а в осенне-зимний период, после консультации с врачом, можно начать дополнительный прием препаратов, содержащих это вещество.
Признаки нехватки витамина В1
Тошнота и потеря аппетита.
Быстрая утомляемость и повышенная раздражительность.
Снижение концентрации внимания и ухудшение памяти.
Нарушения сна.
Кожный зуд.
Учащение сердцебиения при небольших нагрузках.
Признаки нехватки витамина В2
Кожные заболевания: фурункулез, себорея, угревая сыпь.
Светобоязнь и раздражение глаз.
«Заеды» в уголках губ.
Воспаление на языке.
Выпадение и замедление роста волос.
Потеря аппетита.
Признаки нехватки витамина В3
Снижение аппетита.
Головокружения и головные боли.
Воспаления десен.
Признаки нехватки витамина В5
Зуд кистей рук.
Нарушение пигментации кожи.
Быстрое поседение.
Признаки нехватки витамина В6
Нарушение кроветворения.
Мышечная слабость или спазмы.
Онемение конечностей.
Повышенная утомляемость и нервозность.
Снижение защитных функций организма.