• Бальзамический уксус – 1 чайная ложка
• Соевый соус – 1 чайная ложка
• Оливковое масло – 1 столовая ложка
• Орегано или сушеный базилик – щепотка
Как готовить
В большую миску режем сначала овощи (любой формы, как вам больше нравится, но лук лучше полукольцами), затем добавляем разрезанные на половинки перепелиные яйца (или мелко порезанные куриные), выкладываем кукурузу (предварительно слив жидкость) и тунец (тоже без жидкости).
В отдельной небольшой миске делаем заправку: смешиваем бальзамик с соевым соусом и оливковым маслом, добавляем орегано или сушеный базилик.
Перемешиваем салат, заправляем его и скорее есть.
Комментарии
Дети
Очень хорошо помню твои пирожки с мясом – ты начинку всегда откладывала в отдельную пиалу, потому что мы с Гришей обожали есть ее отдельно. Я носил твои пирожки в школу, весь класс их ел. А еще салат с тунцом: ты его делала, я смотрел, потом тоже начал делать. Борщ ты готовила нечасто. А еще помню наши «пролетарские обеды» – вареную картошку со скумбрией, это тема была. Когда ты готовила, тебе было лучше не мешать, ты всех нас выгоняла с кухни, особенно Тосю. Тебе было не до нас. Помню, как мы ходили на рынок, а по выходным ездили с тобой в «Ашан». Это была целая история. Приходилось рано проснуться – жесть. Мы ходили по магазину полумертвые, но зато одни. А почему так? Потому что ты могла запарковаться только на пустой парковке. Как меня это бесило. Почему мы не могли днем поехать? На рынке, в «Ашане» – все это было испытанием. Как мы на Смоленку ходили, ты помнишь? Тогда еще у тебя машины не было. Сначала пешком туда, потом берешь все эти дурацкие овощи, молишься, чтобы не было дыни, иначе нести. Кстати, квашеную капусту я до сих пор без слез есть не могу. Вообще все квашеное – эти яблоки соленые, капусту – только ты и любила. А этот твой моченый арбуз? Самая невероятная вещь, зачем их вообще есть? Огурцы соленые и малосольные я тоже редко ем. А эта история с киндерами? Мы же с Гришей до сих пор называем их «подарками», потому что когда-то кто-то из вас с папой протянул нам киндер и сказал, что это подарок – вот до сих пор они у нас подарки.
С едой у бабушки была другая история. Там не про любовь. В целом, можно было отказаться от того, что не нравится. Но когда тебе постоянно говорят, как полезна эта геркулесовая каша и что без нее ты вообще никто, приходится как-то смиряться. А легендарный крыжовник? Его собирали с этого маленького куста и делали варенье на зиму. Никто этого варенья ни разу в жизни не пробовал.
Вы никогда нам не запрещали есть маковскую еду. И мы не воспринимали ее как нечто запретное. Да вы и сами ели. Сейчас я тоже ем периодически всякое вредное. Пока мне комфортно и нет проблем со здоровьем – все нормально. Да и двигаюсь я много. Если бы я сидел за компьютером, мне пришлось бы сильно думать о том, что я ем, потому что соотношение потребляемого и вырабатываемого было бы другим.
Я люблю готовить. Смотрел, как ты это делаешь, спрашивал что-то. Бывало так, что я понимал, что ты поздно вернешься домой, и я сам готовил: вспоминал, что ты мне объясняла, и делал так же. Ну и ты часто что-то нам готовое оставляла, у нас всегда была еда на два-три дня вперед.
Первое, о чем вспоминаю, – это томатные ежики твои. Потом очень вкусный борщ и куриные котлеты, ух. Салаты всякие – салат с тунцом, конечно. Но самое крутое, что было, – пирожки с мясом, ставлю их на первое место.
Помню, как ты меня сажала рядом с собой на кухне, и мы жарили блины. Мне нравилось за тобой наблюдать, когда ты готовишь. Но самому готовить мне не хотелось. Хотя сейчас я много чего умею: и карбонару сделать, и яичницу, и мясо пожарить, и запечь шейку в духовке – папа научил очень вкусно делать.
Друзья
Я не заставляю детей есть то, что не нравится. Просто «прячу» нелюбимые продукты. Например, овощи «прячу» в супе-пюре. Но иногда какую-то еду совсем невозможно впихнуть, тогда забиваю. Сейчас у нас политика такая: не нравится то, что мама приготовила, – делай сам. Но когда дети были маленькими, приходилось изворачиваться. Ну, не ест пупс кабачок, значит, нужно ему его вкусно приготовить. Потому что кабачок всегда лучше печеньки. Хотя сейчас я думаю, что и кабачок, и печенька хороши в меру. И по желанию.