Как показывает кривая изменения массы тела во время беременности (рис. 7), женщины нередко худеют в течение первых 2 мес. В других случаях прирост массы тела у будущих матерей в I триместр составляет 1,5—2 кг, а затем в среднем по 350 г за 1 нед.
Глядя на весы, вы убеждаетесь, что слишком пополнели. Что теперь делать?
Конечно же, вы не будете отныне погружаться перед едой в сложные расчеты, прибавляя калории куска хлеба к калориям бифштекса, затем кефира и т. д. Нет. Нужно привыкнуть к мысли, что следует избегать некоторых продуктов. Больше всего калорий поставляют жирные продукты и приготовленные на основе жиров
(см. ниже «Продукты, содержащие липиды»). Возьмем для примера: 1 г жира дает 9 калорий, air белка—4. Следовательно, вам надо уменьшить потребление продуктов, содержащих жиры, прежде всего жирную рыбу, жирное мясо, жирные сыры, сливочное и растительное масло.
Сладкая пища и продукты, содержащие крахмал (см. ниже), дают не больше калорий, чем белковые продукты (например, яйца или мясо), но сладости и крахмал, усваиваясь и накапливаясь, легче превращаются в жиры. Следовательно, их потребление надо также сократить или совсем исключить:
— старайтесь не есть конфеты и кондитерские изделия;
— меньше потребляйте сахара, не кладите его в чай и кофе;
— значительно сократите потребление хлеба, картофеля и продуктов, богатых крахмалом (фасоль, горох и др.).
Не думайте, что я хочу заставить вас голодать, остается еще достаточно продуктов, содержащих белки и немного жиров: нежирная рыба, нежирное мясо (говядина, телятина, баранина и птица), нежирные сорта сыра, кефир, яйца, нежирное молоко.
Можно также есть все свежие овощи и фрукты, за исключением бананов (высококалорийны). Приведенные ниже таблицы дополнят общие рекомендации, поскольку в них указано содержание энергии во всех основных продуктах питания (в ккал на 100 г продукта). Изучив таблицу, вы поймете, что некоторые высококалорийные продукты вовсе не относятся к числу необходимых, например пироги из сдобного теста.
Кроме того, я вам советую не есть в перерывах между приемами пищи: маленькие кусочки, съеденные просто так, —самые опасные, ибо кажутся абсолютно безобидными. Так, порция яблочного пирога дает столько же калорий, сколько кусок мяса и две вареные картофелины.
Если же, несмотря на все старания, вам не удается снизить массу тела до нормы, обратитесь к врачу: излишняя масса' тела не всегда является результатом переедания.
Некоторые женщины едят недостаточно во время беременности. Одни — из кокетства, чтобы не слишком поправляться, другие — по иным причинам. Случается, что женщины прибавляют всего 6 кг за весь период беременности или даже меньше.
Такое недоедание опасно и для ребенка, который может родиться преждевременно с выраженным отставанием в развитии, и для здоровья матери (например, вероятность токсикоза удваивается).
Так что никакого кокетства и систематического недоедания с целью остаться изящной; вы сможете перейти на строгую диету после родов или несколько позднее, если будете кормить грудью. Тогда много будет позволено, чтобы вернуться в прежнюю форму, а сейчас из-за ребенка вам необходимо достаточное питание.
|
| Как следует питаться? |
Ответ прост; нужно питаться правильно, что, впрочем, лучше делать постоянно для поддержания здоровья, но теперь, когда вы ждете ребенка, это становится особенно важным.
Если в количественном отношении есть за двоих вредно, то в плане качества это весьма полезно.
Но что значит правильно питаться? Это значит питаться сбалансированно, включая в рацион основные продукты питания, поскольку каждый из них приносит в организм необходимые ему вещества.
Мясо, рыба, яйца поставляют белки, а молоко, молочные продукты, сыры — кальций, необходимый для формирования костей. Масло (сливочное и растительное) содержит жиры; картофель и другие содержащие крахмал продукты дают нам углеводы; витамины находятся в основном в фруктах, железо и фосфор — в зеленых
овощах, сушеных фруктах и т. д. Нашему организму нужны и белки, и жиры, и углеводы, и витамины, и минеральные вещества. Следовательно, только питание, включающее самые разнообразные продукты, способно обеспечить организм всем необходимым.
Питание, включающее, например, только мясные и богатые крахмалом продукты, не содержащие ни витаминов, ни минеральных солей, ни жиров, будет несбалансированным. И если такое питание отрицательно влияет даже на сформировавшийся организм, оно недопустимо для организма, лишь начинающегося формироваться.