Рисовый уксус: 1 столовая ложка
Кунжутное масло: 1 столовая ложка
Сахар: 1 чайная ложка
Семена кунжута: 1 чайная ложка, для украшения
Пошаговая инструкция
Приготовление дрессинга: В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и сахар до полного растворения сахара.
Смешивание салата: В большой миске объедините нарезанное авокадо, огурец и радиккьо.
Заправка салата: Залейте овощи дрессингом и аккуратно перемешайте.
Подача: Украсьте салат семенами кунжута перед подачей.
Зелёный шёпот: Авокадо в объятиях японского дрессинга
Салат "Татаки" из говядины с соево-лимонным соусом
На сколько порций рассчитан рецепт: 4 порции
Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 5 минут
Общее время: 25 минут
Ингредиенты
Говяжья вырезка: 400 г
Салатные листья: для подачи
Для соуса:
Соевый соус: 4 столовые ложки
Сок лимона: 2 столовые ложки
Оливковое масло: 2 столовые ложки
Чеснок: 1 зубчик, измельченный
Красный перец чили: 1 шт., измельченный
Пошаговая инструкция
Приготовление говядины: Обжарьте говяжью вырезку на сильном огне до желаемой степени прожарки. Оставьте мясо остыть, затем нарежьте тонкими ломтиками.
Приготовление соуса: Смешайте все ингредиенты для соуса в миске.
Сборка салата: На тарелке выложите салатные листья, сверху распределите ломтики говядины.
Заправка и подача: Полейте салат соево-лимонным соусом перед подачей.
Игра контрастов: Татаки из говядины с цитрусовым ореолом
Салат из свежих томатов с японским дрессингом
На сколько порций рассчитан рецепт: 4 порции
Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 0 минут
Общее время: 10 минут
Ингредиенты
Спелые томаты: 4 шт., нарезанные дольками
Зеленый лук: 2 стебля, нарезанные
Для дрессинга:
Соевый соус: 3 столовые ложки
Рисовый уксус: 1 столовая ложка
Кунжутное масло: 1 столовая ложка
Семена кунжута: 1 чайная ложка, для украшения
Пошаговая инструкция
Приготовление дрессинга: Смешайте соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло в миске.
Сборка салата: Выложите дольки томатов на блюдо, сверху распределите зеленый лук.
Заправка и подача: Залейте томаты дрессингом и украсьте семенами кунжута перед подачей.
Сияние лета: Томаты в объятиях японского дрессинга
Эти легкие и освежающие салаты добавят разнообразия и ярких вкусов в ваше меню, идеально сочетаясь с основными блюдами или выступая в качестве самостоятельных закусок.
Раздел 3: Основные блюда
В этом разделе мы сосредоточимся на основных блюдах японской кухни, которые займут центральное место на вашем столе. Будь то изысканные морепродукты и рыба или ароматные мясные блюда, каждый рецепт призван показать вам, как легко можно приготовить традиционные японские блюда дома.
Морепродукты и рыба
Морепродукты и рыба занимают центральное место в японской кухне, представляя собой не только источник высококачественного белка, но и неисчерпаемое вдохновение для кулинарного мастерства. В Японии, стране, окруженной морем, морепродукты являются неотъемлемой частью ежедневного рациона, а их свежесть и качество – предметом особой гордости и традиции.
В этом разделе мы погрузимся в удивительный мир морепродуктов и рыбы, которые служат основой для таких изысканных блюд, как суши и сашими, а также множества других традиционных японских рецептов. От нежного тунца и ароматного лосося до экзотических морских водорослей и устриц – каждый ингредиент раскрывает свои уникальные вкусы и текстуры, делая японскую кулинарию одной из самых разнообразных и восхитительных в мире.
Мы рассмотрим, как правильно выбирать и подготавливать морепродукты и рыбу для гарантии их свежести и безопасности, а также поделимся секретами и техниками приготовления, которые позволят вам в полной мере насладиться их изысканным вкусом. Присоединяйтесь к нам в этом путешествии по морским глубинам японской кулинарии, и откройте для себя новые горизонты вкуса и аромата.
Морская палитра: Изысканность рыбы и морепродуктов в японской кухне