Поначалу составлять План Питания и вести дневник питания каждый вечер было трудно. Еще напрягала необходимость думать о том, какие блюда будут соответствовать принятой стратегии, и придумывать, что конкретно съесть. Но я всерьез был намерен придерживаться Разумных Границ. Возможно, все это оказало на меня такое влияние из-за акцента, который Сьюзан делает на целостной личности и на том, как негативно отражаются на нашем мышлении провальные попытки взять питание под контроль.
Где-то в середине обучения в Тренировочном Лагере разбираться с диетой и вести дневник питания стало существенно проще – я вник в План Питания и узнал о множестве блюд, которые можно съесть. Стало понятно, что блюда из цельных продуктов, которые предполагает Питание в Рамках Разумного, намного проще в приготовлении, и на это уходит куда меньше времени, чем на все, что я пробовал раньше. Я легко перевел на такой рацион всю семью.
Туман, долгое время сковывавший мой разум, рассеялся и больше не возвращался. Я чувствовал слабость, но не усталость. На самом деле я легко переключился на кофе без кофеина (тогда как раньше не мог сделать этого) и питался так, чтобы сохранять энергию на весь день. Спустя несколько недель после Тренировочного Лагеря сахар крови пришел в норму, и я начал испытывать новое – и странное – ощущение бодрости на протяжении всего дня.
Я обожаю взвешивать еду. Это так удобно, что каждый раз я точно уверен в том, что ем ровно столько, сколько необходимо. Без весов я бы вернулся снова в те времена легкого безумия, когда меня тревожили постоянные сомнения. Немного больше? Не слишком ли много? Я сбрасываю вес? Или набираю? Вот насыплю случайно в миску чуть больше овсяной каши – и это породит очередную серию вопросов. Должен ли я отсыпать? Не должен? Это будет иметь значение? Это приведет к каким-то последствиям? Спустя некоторое время становится ясно, как мне было спокойно раньше и как легкое отступление от правил быстро возвращает в страну безумия. Да ни за что снова! Это повлияет даже не столько на мой вес, сколько на мой разум. Отсыпаем лишние граммы овсяной каши – и обратно, в земли спокойствия и свободы.
Худой – да. Свободный – определенно. Счастливый? Долгое время у меня бывали вспышки депрессии: в последние годы я страдал от сезонных расстройств, проявлявшихся во время жизни в Сиэтле. А этой зимой, когда я присоединился к Питанию в Рамках Разумного? Ничего. Ни намека на депрессию, осеннюю или зимнюю, ни малейшего симптома. И за это я безумно благодарен.
Иногда в поле зрения возникают продукты, не входящие в систему Питания в Рамках Разумного, которые другие эксперты позиционируют как «здоровые», – например смузи, фруктовые соки, чайный гриб или суперпитательные добавки. Я быстро напоминаю себе, что это – билет на экспресс в ту жизнь, куда я не хочу возвращаться.
Еда занимала такое серьезное место в моем мире, что я видел в зеркале неудачника, – словно живу чьей-то чужой жизнью в чужом теле. А теперь я чувствую себя цельным, успешным, лучшей версией себя самого.
Глава 7
Автоматизм – ваш новый лучший друг
Когда люди знакомятся с системой Питания в Рамках Разумного, у них возникают вопросы (сразу, как только проходит шок от необходимости полностью отказаться от сладкого и мучного), которые обычно звучат примерно так: «Но разве эти ограничения, соблюдение Разумных Границ не требуют силы воли?» – «Как, ради всего святого, я смогу сделать это?» – «Разве это не очередная диета, которая диктует, чего нельзя есть?» Я объясняю им, что это абсолютно другой случай. Причина, по которой люди с успехом худеют и, что гораздо важнее, удерживают вес на нужной отметке в том, что Питание в Рамках Разумного переводит решения о выборе еды из лобной доли головного мозга в базальные ядра, где действия совершаются машинально. Питание в Рамках Разумного – это целостная и полностью адаптивная система. Поначалу нужно приложить усилие, но в дальнейшем сила воли не требуется (разве что чуть-чуть).
Последовательное повторение одних и тех же Разумных Действий доводит их до автоматизма. Это жизненно необходимо, чтобы справиться с Вредителем. Мы больше не хотим решать, что делать дальше. Мы хотим внедрить определенные правила и установки Питания в Рамках Разумного в свою жизнь, превратить это в ежедневный ритуал, выполняемый машинально. Такой подход охватывает сразу несколько задач: удерживает вас в рамках нужного веса, снимает нагрузку на силу воли и успокаивает непрерывный поток мыслей о правильном питании. Мозгу больше не нужно представлять, выбирать, принимать решения. Выбор правильной еды превращается в привычку.