Но если вы соблюдаете Разумные Границы и все идет хорошо, защитите себя. Я гарантирую, что Вредитель попытается убедить вас сделать маленькое исключение по тому или иному поводу. Не поддавайтесь. Это скользкая и болезненная дорожка. Знание о том, что можно впоследствии вернуться на правильный путь, ни в коем случае не должно использоваться как оправдание для отклонений от Питания в Рамках Разумного. Это не работает подобным образом. Первое, что происходит, когда вы нарушаете Разумные Границы, – вы мгновенно теряете свободу. И все становится гораздо хуже. Вы не хотите окунуться в эту драму, полную мучительных переломов и попыток восстановить правильный порядок. Мы придерживаемся Питания в Рамках Разумного, потому что это обеспечивает нам постоянство и дает возможность быть счастливыми, стройными и свободными. Но более того – мы можем быть теми, кем хотим, и делать то, о чем мечтаем. Мы перестаем думать о еде, самореализуемся, взаимодействуем с миром. Вот какой мы хотим видеть свою жизнь.
Тем не менее, если вы читаете этот раздел, потому что уже нарушили Разумные Границы, – не пугайтесь. Хочу, чтобы вы знали, что в любой момент вы можете вернуться: счастье, стройность и свобода все еще доступны для вас. Ведь в Питании в Рамках Разумного мы не стремимся быть идеальными. Мы стремимся никогда не останавливаться.
Максимальный вес: 89 кг
Текущий вес: 64 кг
Рост: 1,75 м
В возрасте пяти лет я забралась на стол, чтобы дотянуться до шкафа, где лежала коробка коричневого сахара. Во времена моей учебы в начальной школе дядя работал в компании Frito-Lay и приносил пачки чипсов, когда заходил к нам домой. Я хотела съесть все, но в итоге запихнула в себя столько, сколько могла, пока у меня их не отобрали. А позже тайком пробралась, чтобы взять еще.
В 11 лет я осознала, что это проблема. Я ела больше, чем кто-либо другой, и всегда хотела продолжать есть, когда все остальные уже останавливались. Я была больше мамы, старших сестер, брата и подруг. Соседский мальчишка называл меня Зеленый Гигант Джолли, и это прозвище прилипло ко мне на много лет. В старшей школе мы все хотели быть похожи на Твигги. Мы старались меньше есть, чтобы похудеть. Не сработало! Тем не менее, с момента появления Твигги в медиа она превратилась в модель для подражания. Я же усвоила для себя: я – гигантская неудачница.
Став старше, я начала скрывать свое обжорство и постоянное употребление мучного и сладкого. Еще, думаю, большое влияние оказала активная реклама замороженной еды и фастфуда. Так просто – перехватил и побежал дальше. Не нужно ничего готовить, просто закидываешь в духовку (а позднее – в микроволновку). И если недостаточно – просто берешь еще одну. В конце концов, там же небольшие порции. Я помню момент, когда готовить стало непопулярно. Повсюду в медиа демонстрировали преимущества полуфабрикатов.
По мере взросления я все больше энергии тратила на похудение. Покупала множество книг и журналов, следовала описанным там рецептам, которые давали недолговременный эффект. Пробовала быстро срабатывающие схемы, такие как диета на капустном супе. Пробовала есть только мороженое, печенье и торты, чтобы развить у себя отвращение, – не помогло. Начала накладывать еду в маленькие тарелки. Клала вилку, абсурдно долго пережевывала пищу. Пила воду литрами перед приемом пищи. Ела один раз в день. Съедала яблоко перед едой. Перешла на низкожировые полуфабрикаты. Ела только полуфабрикаты (ну и гадость!), чтобы четко контролировать количество калорий. Читала этикетки и старалась избегать продуктов с высоким содержанием сахара и гидрогенизированных масел. Перешла на оливковое, «здоровое» масло. Слушала тех, у кого, как мне казалось, были ответы, и пыталась следовать их советам. Старалась есть только здоровую пищу. Когда я поехала на каникулы с сестрой, которая контролировала свой вес, то попыталась питаться, как она, – но выяснила, что мне просто не хватает еды.
Я отчаянно пыталась обрести баланс, но ничто не помогало. Я все больше тонула в депрессии, злости и разочаровании. И вот несколько лет спустя, прямо после Нового года, я решила, что больше не буду ставить себе цель похудеть. Хватит диет! Я выбросила всю свою коллекцию книг о диетах и питании, которую собирала 30 лет. Никаких больше Весонаблюдателей, никакой Дженни Крэйг! Я просто не могла больше выносить ограничения, вес, который все время возвращается, неудачи. Я решила принять себя такой, какая я есть. Я просто не верила, что способна контролировать питание.