Что происходило с моим мозгом в этот период? Учитывая тот факт, что Разумные Границы позволили мне в течение долгих лет жить так, словно у меня 2 или 3 балла по Шкале Восприимчивости, – почему же я не могла сохранить нейтральное отношение к еде, когда сменила установки? Почему моя восприимчивость немедленно подскочила к отметке в 10 баллов, хоть я и не стремилась «заедать» внутренние проблемы или тяготы жизни?
Вот как это выглядит с точки зрения неврологии: наши ежедневные привычки создают реально существующие «реки» в мозге, называемые сигнальными путями. Если впоследствии мы направляем энергию нейронов по иному пути и формируем новые нейронные связи, это провоцирует «пересыхание русла реки». Однако сам канал никуда не исчезает. Наши новые привычки лишь заставляют воду течь в ином направлении, но она всегда может обратиться вспять и двинуться по старому пути. Это и произошло со мной: моя застарелая пищевая зависимость потекла по тому каналу, который продолжал существовать в моем мозге.
Я говорила и раньше, однако теперь, возможно, это прозвучит куда острее. Именно поэтому Тест на Определение Свободы Выбора Питания предполагает, что вы обращаетесь ко временам наибóльших проблем с питанием. Именно тогда вы выкопали самое глубокое речное русло. Возможно, с тех пор вы сильно выросли, ваши привычки питания улучшились, но вы все еще физически восприимчивы для этих старых связей. Ваш мозг рассматривает их как приемлемые пути.
Должна подчеркнуть, что я зашла очень далеко, когда страдала от наркомании. Может быть, опыт других людей не был таким серьезным, у них может быть 3–5 баллов по Шкале Восприимчивости. Так что несмотря на все, что я сказала выше, вы вполне можете проверить это на практике. Я люблю говорить, что никогда не отказываю никому в их собственных «исследованиях». Богу известно, мне и самой пришлось много экспериментировать.
По существу, у вас два варианта: придерживаться Плана и наслаждаться новой жизнью или экспериментировать, отклоняться от Плана Питания и смотреть, что получится. По моему опыту, большинство людей обнаруживают, что все преимущества – счастье, стройность, свобода – быстро улетучиваются, когда они перестают ежедневно выполнять то, что изначально позволило им стать счастливыми, стройными и свободными.
Так что… если хотите быть счастливым, стройным, свободным и не проходить снова через временный успех в похудении, чтобы затем снова набрать вес и разочароваться, – тогда, вероятно, вы, как и я, поймете, что после обретения желаемого тела нужно оставаться верным новообретенным привычкам, ведь именно они с самого начала вели к радости и удовольствию. С учетом всего, это выглядит как неплохая сделка.
Максимальный вес: 75 кг
Текущий вес: 50 кг
Рост: 1,6 м
Я страдала от переедания с детских лет. Сохранилось несколько фотографий, на которых запечатлен счастливый ребенок, однако я больше всего помню постоянное ощущение тоски и оторванности от мира. Мой отец пил, мама попала в ловушку ситуации, с которой не могла бороться, и мы, дети, застряли меж двух огней. Еда дарила спокойствие… была другом… чем-то, к чему ты обращаешься, когда не с кем поговорить. Отец тоже был тем еще сладкоежкой, так что конфеты и другие сладости присутствовали в моей жизни с детства. Самое раннее воспоминание, которое можно назвать перееданием, – это когда я стащила из холодильника пачку пончиков, спрятала их и даже съела несколько штук, прежде чем осознала, что никак не смогу скрыть «улики» своего преступления. Мне было стыдно, но прекратить есть я не могла, – хотя мне на тот момент было всего восемь.