Цель Питания в Рамках Разумного – стать известной, научно подтвержденной и самой эффективной мировой программой похудения. Однако все это требует времени. Сейчас мы следим за нашими выпускниками и с нетерпением хотим увидеть, что с ними будет через 10–20 лет.
На данный момент на руках относительно небольшая выборка, поскольку у нас есть информация лишь о тех, кто заполняет онлайн-формы на сайте. Таким образом, цифры, о которых я говорю, нельзя экстраполировать на все население Земли. Тем не менее даже то, чем мы располагаем сейчас, сильно отличается от типичных результатов других программ. Исследования, касавшиеся диеты Весонаблюдателей{144} и питания по системе Дженни Крейг{145}, показывают, что за два года работы по их программам люди теряют от 8 до 9 % от начального веса. Например, человек, весивший 70 кг, сможет сбросить суммарно 6 кг за два года.
Для сравнения: за два месяца средний участник Тренировочного Лагеря теряет 11 % от первоначального веса (около 9 кг в среднем). И эти средние показатели включают в себя тех, кто присоединился к Тренировочному Лагерю, чтобы справиться с расстройством пищевого поведения и набрать вес.
Через 10 месяцев после окончания Тренировочного Лагеря 60 % опрошенных достигли желаемого веса (в среднем теряя около 25 % от начального веса). Если начинать с 70 кг, потеря в среднем составит 17,5 кг.
Из тех, кто достиг желаемого веса, 90 % поддерживают его на нужном уровне. 90 %! Я была бы рада сравнить эти показатели с аналогичными показателями иных программ, но не могу, поскольку НИ ОДНА ПРОГРАММА ПИТАНИЯ НА ПЛАНЕТЕ не располагает достаточным количеством участников, которые достигли идеального веса и затем смогли удержаться на этой отметке.
Итак, вот что демонстрируют эти цифры: люди, успешно достигающие цели, – это именно те, кто исключил сахар и муку из своего рациона. Те, кто пользуется всеми инструментами Питания в Рамках Разумного и не сворачивает с намеченного пути.
Как я писала раньше, я – не полицейский на службе у Питания в Рамках Разумного. Я не постучу к вам в дверь, если вы позволите себе пирожное. Однако данные говорят сами за себя. Те, кто выполняет заветы Питания в Рамках Разумного, исцеляют свой мозг и достигают такого успеха в похудении, какого не наблюдается у прочих людей, сидящих на диете.
Я очень взволнована тем фактом, что Питание в Рамках Разумного работает, что тысячи людей проходят через те же перемены, что и я когда-то. Но мы еще в начале пути. А в перспективе это может серьезно – я бы даже сказала, глобально – изменить будущий взгляд на ожирение, похудение, питание и здоровье. Трансформировать распространенное мнение. Раздвинуть границы. Изменить ход истории. Навсегда.
Выполняя заветы Питания в Рамках Разумного, вы исцеляете свой мозг и достигаете такого успеха в похудении, какого не наблюдается у прочих людей, сидящих на диете.
К 2040 году я мечтаю увидеть один миллион человек, которые достигли желаемого веса благодаря Питанию в Рамках Разумного. Это – наш Эверест.
И как ученый я прекрасно знаю: это потребует еще бóльших исследований.
Нам нужно доказать, что и спустя десятилетия Питание в Рамках Разумного будет работать, исследовать факторы успеха, расширять действие медицинской страховки (в рамках различных программ), чтобы неимущие и серьезно страдающие от лишнего веса люди тоже имели доступ ко всем инструментам. Кроме того, необходимо внедрять разные технические инновации по мере того, как они становятся доступными.
Мы уже проводим исследования в рамках программы, сотрудничая с различными академическими и иными исследовательскими группами. А учрежденный мною некоммерческий исследовательский фонд «Институт устойчивой потери веса» постоянно находится в поиске ученых по всему миру, которые могли бы ответить на возникающие в ходе работы вопросы, – включая те, о которых я пишу ниже.
Сколько людей могут придерживаться Разумных Границ в течение очень долгого времени? Сколько людей сохраняют достигнутый вес навсегда? Какое влияние это оказывает на психику, давление крови, заболевания сердца, диабет?
Какое влияние мучные продукты оказывают на прилежащее ядро? Почему у одних людей вызывает зависимость хлеб, а у других – сахар? Почему считается, что арахисовое масло и бекон провоцируют ожирение, если они не содержат ни муки, ни сахара? Какую роль во всем этом играет Шкала Восприимчивости? Отличается ли мозг худого человека с высокой восприимчивостью от мозга человека с ожирением?
144
Lowe, M. R., Kral, T. V. E., & Miller-Kovach, K. (2008). Weight-loss maintenance 1, 2 and 5 years after successful completion of a weight-loss programme.
145
Rock, C. L., Flatt, S. W., Sherwood, N. E., Karanja, N., Pakiz, B., & Thomson, C. A. (2010). Effect of a free prepared meal and incentivized weight loss program on weight loss and weight loss maintenance in obese and overweight women: A randomized controlled trial.